8 consejos para dietas de limpieza de primavera para niños

Haga que sus hijos disfruten de una dieta más basada en plantas con estos consejos dietéticos principales y recetas de dietas limpias de primavera para niños con plantas.

La primavera está aquí y es la oportunidad perfecta para que toda la familia se sumerja en la comida basada en plantas. Después de todo, este es el momento en que las zanahorias crujientes, los guisantes dulces y las verduras de hoja brotan para dar la bienvenida a los días cálidos y soleados. Hacer que sus hijos disfruten más de las plantas (vegetales, frutas, cereales integrales y legumbres) es una excelente forma de aumentar su consumo de fibra, vitaminas y minerales, así como de compuestos antioxidantes. Así que le pedí a algunos de mis amigos nutricionistas favoritos que me dieran las mejores formas de hacer una limpieza primaveral de la dieta vegetal de los niños.

8 consejos basados ​​en plantas para la limpieza de primavera para niños

Dar más fruta entera.

1. Comience temprano con comida completa. “Sirva puré de frutas frescas sobre frutas enlatadas o bocadillos de frutas. Sirva panes y cereales 100% integrales para una base sólida. ¡Se un ejemplo a seguir! Asegúrate de elegir verduras y frutas también. Anime a los niños a ayudar en la cocina y probar nuevos platos “, dice Lisa Cicciarello Andrews, RDN, propietaria. Nutrición de bocados saludables.

El MEJOR hummus clásico

2. Fomentar más frijoles. “Los frijoles son una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas B, y son la base de la mayoría de las dietas basadas en plantas. Sin embargo, no a todos los niños les gusta comerlos. Lo que me gusta hacer en mi propia casa y lo recomiendo a las familias veganas o vegetarianas es mezclar o mezclar frijoles de sabor neutro como cannellini o garbanzos y mezclarlos con risotto o salsas para obtener un valor nutricional adicional y una cremosidad adicional “, dice Jessica. Espiro, RD.

Busque los sabores favoritos de los niños, como la mantequilla de maní y la mantequilla de semillas.

3. Comience con los sabores que les gustan a sus hijos. “Si les encanta la mantequilla de maní, utilícela como salsa para frutas y verduras nuevas como manzanas y apio. Dale a tu comida nombres divertidos como el batido de monstruo verde y deja que tus hijos elijan entre varias opciones para que sientan que tienen algo de control. Las batallas alimentarias a menudo tienen que ver con el control, por lo que si eligen entre “árboles” de brócoli o “espadas” de espárragos, pueden sentirse más a bordo cuando comen vegetales, dice la Dra. Pamela Fergusson.

4. Prepara los ingredientes, no necesariamente las comidas completas. “Me refiero a lavar y trocear frutas, trocear o trocear cebollas, limpiar champiñones, trocear verduras y/o moler ajos. Guarde todos estos artículos en un recipiente en el refrigerador hasta que pueda comerlos o usarlos. Es más probable que busques en el refrigerador y tomes algunas fresas para comer si ya están lavadas y sin tallo, ¿verdad? ¿Es más probable que te comas una manzana troceada? Me di cuenta de que a veces la manzana de mi hijo regresaba entera a su lonchera, pero si la cortaba, nunca lo hacía. Es más probable que comas tu ensalada si los ingredientes ya estaban preparados, ¿verdad? Siempre guardo las cebollas en rodajas en la nevera. El 50% de las veces también corté pepino y zanahorias. Me gusta cortar las verduras con mandolina, por lo que es rápido y consistente “, dice Megan Mannina, RDN de Blog sobre remolacha verde.

5. Enseñe el concepto de la granja a la mesa. “Lo que he visto funcionar para mis pacientes quisquillosos y reacios a las verduras es enseñarles el concepto ‘de la granja a la mesa’. Cuando los niños cultivan sus propias semillitas directamente de un vegetal de su elección, por lo general están más interesados ​​en los vegetales. ¡Conviértalo en una experiencia educativa y fomente primero sus verduras favoritas si su familia ya tiene un apetito exigente, luego pase a una variedad de sabores y aventuras de jardinería! dice Jennifer Rodríguez, RDN, LDN de La comida es vida.

Burrito con Frijoles Fritos y Maíz

6. Acepta su individualidad y desea ser “quisquilloso”. “Si no son demasiado exigentes, tener una opinión y expresar gustos y disgustos puede ser algo bueno. Puede ayudar a aumentar su creatividad mientras desarrolla su confianza al hablar. También puede dejarlos participar en el proceso de toma de decisiones para crear comidas y refrigerios saludables ”, dice Lauren O’Connor, RDN de Búsqueda. Me encanta este consejo porque los padres pueden ayudar a despertar un verdadero amor por los productos animando a los niños a participar en el proceso de compra y planificar las comidas para incluir frutas y verduras más coloridas.

Combine comidas menos conocidas con platos favoritos como boloñesa de lentejas y nueces con espagueti.

7. Comer por ejemplo. “Los niños aprenden observando a sus padres, por lo que cuanto más puedan comer los padres este tipo de alimentos en su presencia, más probable es que se interesen por ellos. Si usted es exigente con lo que come, lo más probable es que su bebé lo sea. Además, la familiaridad es clave. Puede asustar a un niño ver comida extraña en un plato que de repente está destinado a amar. Es genial emparejar lo desconocido con un elemento familiar. Si está tratando de que su hijo pruebe las zanahorias, asegúrese de que esté sentado junto a algo que haya comido docenas de veces, como mantequilla de maní o pasta. También es efectivo tener alimentos que intentas que tus hijos prueben con frecuencia frente a ellos sin hacer ningún tipo de exigencias, “pedidos” o solicitudes para comerlos. Cuanto más un niño entra en contacto con nuevos alimentos, menos aterrador se vuelve. A menudo, pueden pasar 10 veces desde que le ofrece a su bebé comida nueva o simplemente la pone sobre la mesa hasta que finalmente la chupa y se la lleva a la boca”, dice Mary Purdy, MS, RDN.

Introduce nuevos alimentos como la coliflor de una manera creativa: ¡esta receta saludable de coliflor de búfalo con aderezo ranch es un gran comienzo!

8. Fomentar nuevos platos a la hora de comer. “Conseguí que mi hija probara nuevas verduras probándolas mientras las preparaba. Charlamos mientras yo hacía ensaladas y ella sintió curiosidad por las verduras crudas y te pidió que las probaras. También descubrí que introducir una nueva verdura (o cualquier otro alimento) era mucho más fácil cuando estaba lista para la cena y tenía hambre, por lo que comer menos bocadillos antes de la cena realmente ayuda. ¡Ahora mi hijo de 10 años tiene una sana curiosidad por la comida y entiende que las zanahorias cocidas pueden tener un sabor diferente al de las zanahorias crudas y está abierto a probar cosas nuevas! dice Danielle Omar, RDN de confianza en la comida.

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