Ajo + jengibre Celebration Squash con sésamo – Amie Valpone

Ajo asado + calabaza de jengibre con cáscara de sésamo sobre un mantel blanco con todos los ingredientes sobre la mesa

esta receta es todo un estudio de contrastes: semillas de sésamo crujientes, jengibre y ajo fuertes, y una calabaza asada dulce y tierna. es una adición fantástica para servir en las fiestas o cuando hace frío afuera y desea calentar su hogar con un horno.

hay pocos platos que no se benefician de la adición de ajo fresco y jengibre que le dan a esta receta su sabor distintivo y también son mis ingredientes favoritos, especialmente en invierno porque crean calidez y siempre parecen calentar mi cuerpo. Si bien puede parecer que hay muchas cosas en esta receta entre sésamo blanco y negro y moler ajo y jengibre, es una receta bastante simple que combina bien con una amplia variedad de platos y los complementa. apreciarás la dulzura y la calidez sutil en cada bocado y te garantizo que aprenderás a amar cuán bellamente armonizan estos sabores entre sí.

por último, si no encuentras calabazas para tu celebración, no te preocupes. puedes usar fácilmente la calabaza de bellota.

lo que uso en esta receta

mortero y maja que me encanta usar para hacer pasta de ajo

y cepillo que me encanta usar para cubrir las verduras para mantenerlas bonitas y brillantes

bandeja para hornear con un marco de hierro fundido (Tiré todas mis bandejas de aluminio para hornear debido al alto nivel de aluminio en mi cuerpo). si quieres saber más al respecto, mi primer libro, comida limpiaes un excelente recurso para encontrar y desintoxicar la toxicidad oculta en nuestras vidas.

Ajo Horneado + Calabaza De Jengibre Con Piel De Sésamo Con Ensalada De Rúcula Y Micro-Verde Sobre La Mesa

Ajo + Jengibre Feast Squash con sésamo

Ajo asado + calabaza de jengibre con cáscara de sésamo sobre un mantel blanco con todos los ingredientes sobre la mesa

Autor: Amie

Tipo de receta: Plato principal

  • 2
    mediocre
    calabaza de celebración (o bellota)
    desmembrado y disperso
  • 2
    largo
    Dientes de ajo
    pelado y molido
  • sal marina
    probar
  • 1
    Cuchara
    jengibre fresco molido
  • pimienta recién molida
    probar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1/4
    Taza
    semillas de sésamo blanco
  • 1/4
    Taza
    semillas de sésamo negro
  • puñado
    rúcula o microesperma
    opcional para servir

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Prepare los bordes de la bandeja para hornear con papel pergamino.

  2. Combine el ajo y la sal marina en un mortero hasta que se vea como una pasta de ajo. Transfiera a un tazón pequeño y agregue jengibre, pimienta recién molida y rocíe con aceite de oliva. Use un cepillo para cubrir la pulpa de los lados de la calabaza hasta que estén brillantes y bien cubiertos. Si es necesario, agregue más aceite.

  3. Coloque las semillas de sésamo en un plato y mezcle para combinar de modo que las semillas de sésamo blancas y negras se distribuyan uniformemente. Con las manos, presione el borde cortado de la calabaza que acaba de untar con la mezcla de aceite en la mezcla de semillas y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Repita con la calabaza restante, luego transfiera al horno.

  4. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que la calabaza esté muy suave y dorada. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos antes de servir con rúcula o microgreens si lo desea. Terminar al gusto con una pizca de sal marina y unos ojos de pimienta negra recién molida.

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