Albóndigas de pavo glaseadas asiáticas – Eat Yourself

¡Estas delicadas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son populares entre nuestra familia! ¡Cubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

¡Estas delicadas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son populares entre nuestra familia!  ¡Cubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

¡Levanta la mano si te encantan las albóndigas! ¡Espero que las manos se pongan en alto porque estas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas son un GRAN ganador en nuestra casa! Deliciosas y tiernas albóndigas, todas cubiertas con la más sabrosa de las salsas dulces y saladas, para chuparse los dedos. ¡Esta salsa no solo es realmente deliciosa mezclada con las albóndigas, sino que también sabe increíblemente rociada con arroz integral y verduras! ¡Perfecto para preparar una comida ya que las sobras saben aún mejor al día siguiente!

Esta comida completa se puede preparar en menos de 30 minutos y es una receta que prometo que le encantará a toda la familia. Y sí, aunque estas albóndigas de pavo son un almuerzo delicioso, ¡también son muy sabrosas para fiestas o reuniones! Esta receta hace alrededor de 25 a 26 albóndigas, así que si quieres más, definitivamente querrás revisar esta receta dos veces. Créame, estas albóndigas se están acabando rápido, ¡así que siempre reviso dos veces si están sirviendo en una fiesta! También son aptos para el congelador, así que ¿por qué no hacer algo extra?

¡Estas delicadas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son populares entre nuestra familia!  ¡Cubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

Ingredientes que necesitará

  • pavo molido – Usé pavo magro para estas albóndigas, pero también puedes hacerlas con pollo triturado, carne de res desmenuzada o carne de cerdo molida
  • Migas de pan – Usé pan rallado Panko integral para ayudar a que las albóndigas mantuvieran su forma redonda, pero puedes usar pan rallado sin gluten, si es necesario.
  • huevo – actúa como un aglutinante para mantener todos los ingredientes juntos
  • Salsa de soja – Siempre uso salsa de soya baja en sodio porque creo que la salsa de soya normal puede hacer que los platos queden demasiado salados. También puede cambiar la salsa de soja con tamari o aminoácidos de coco para que no contenga gluten.
  • Miel – ¡Esto no solo agrega algo de dulzura a la salsa sin usar azúcares refinados, sino que también hace un buen glaseado dulce y pegajoso! También puedes cambiar la miel por jarabe de arce si no tienes miel a la mano.
  • Sopa de res – agrega más profundidad de sabor a la salsa, pero si no tiene caldo de res a mano, puede usar solo agua
  • aceite de sésamo – ¡Agrega ese delicioso sabor asiático a la salsa!
  • Jengibre – El jengibre fresco rallado es mejor en este plato y lo agregará a las albóndigas y la salsa. Si todo lo que tiene es jengibre triturado, he incluido los sustitutos en la receta a continuación.
  • Ajo – agrega sabor a las albóndigas y la salsa, ¡el ajo fresco picado siempre es mejor!
  • cebollas verdes – Me encanta el sabor de las cebollas verdes con
  • estación – una combinación de hojuelas de chile rojo triturado, sal y pimienta

Cómo hacer albóndigas asiáticas

  • Haz las albóndigas. En un tazón grande, mezcle el pavo triturado, el pan rallado, el huevo, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y las cebollas verdes hasta que se combinen. Usando una cuchara pequeña para galletas (yo uso esta cuchara de 1.2 cucharadas), haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear preparada (debe tener alrededor de 25 a 26 albóndigas).
  • ¡Horneando! Coloque las albóndigas en el horno a 400 grados F y hornee durante aproximadamente 13 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.
  • Haz la salsa. Mientras las albóndigas se hornean en el horno, combine la salsa de soya, la miel, la sopa de res, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cacerola pequeña en la estufa y hierva. Reduzca el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que espese. Si siente que su salsa es demasiado líquida, siéntase libre de mezclar media cucharada de almidón de maíz con media cucharada de agua en un tazón pequeño y viértala en la salsa para espesarla aún más.
  • Servir. Una vez que las albóndigas estén horneadas, transfiéralas a un tazón grande (o puede guardarlas en la sartén) y cúbralas con la salsa pegajosa. Sirva sobre arroz integral esponjoso y espolvoree con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Esta salsa también sabe increíblemente seca sobre vegetales!

¡Estas delicadas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son populares entre nuestra familia!  ¡Cubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

¿Puedo hacerlos en una sartén?

¡Sí, claro! Me parece que hornear albóndigas es más fácil y requiere menos cocción, ¡pero freír estas albóndigas en una sartén tendría un sabor increíble! Todo lo que necesitará es una cucharada o dos de aceite para cubrir la sartén y luego agregue las albóndigas y revuelva continuamente para que se doren por todos lados y se cocinen por completo, aproximadamente 12 minutos.

Cómo servir albóndigas asiáticas

Personalmente, creo que estas albóndigas saben mejor con arroz integral esponjoso con un poco de salsa extra rociada encima junto con una guarnición de verduras. Me recuerda a mi pedido favorito para llevar que puedo hacer fácilmente en casa. ¡Mira siempre mi publicación sobre cómo hacer arroz integral perfecto en tu Instant Pot!

Esta salsa asiática pegajosa no solo tiene un sabor increíble en estas albóndigas, sino que también puede usar esta salsa en pollo o bistec como adobo, en salteados, encima de hamburguesas o gabobs, seca sobre vegetales o incluso en albóndigas en conserva.

¡Estas delicadas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son populares entre nuestra familia!  ¡Cubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!

Preparación y Almacenamiento

Estas albóndigas se pueden preparar fácilmente con anticipación y almacenar en el refrigerador bien tapado durante 2 o 3 días antes de hornearlas. Luego, cuando esté listo para hornear, colóquelos en el horno y prepare la salsa en la estufa como se indica. ¡También puedes preparar fácilmente la salsa con anticipación! Vuelva a calentar en una cacerola suelta antes de mezclar con las albóndigas.

Si planea almacenar estas albóndigas más tarde, déjelas enfriar por completo y luego guárdelas en un recipiente hermético sellado en su refrigerador por hasta 3 a 4 días. Estas albóndigas también se pueden congelar y duran hasta 3 o 4 meses congeladas. Para recalentar, descongele las albóndigas en el refrigerador y colóquelas en una sartén a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se hayan calentado. También puede recalentarlos en el microondas durante 1 a 2 minutos.

La salsa en sí durará hasta dos semanas en su refrigerador o puede congelar la salsa por separado hasta por 3 meses en un recipiente hermético sellado.

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  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos

Ingredientes

Para las albóndigas:

  • 1 lb de pavo triturado (también puede usar pollo, cerdo o res triturados)
  • 1/3 taza migas de pan panko integral
  • 1 huevo
  • 1 cucharada salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado (o 1/4 cucharadita jengibre molido)
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • Guarnición: cebollas verdes adicionales y semillas de sésamo

Para la salsa:

  • 1/2 taza salsa de soja baja en sodio
  • 1/3 taza sopa de carne (o agua)
  • 1/4 taza miel
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas jengibre fresco rallado (o 1/2 cucharadita jengibre molido)
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/4 i 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado (opcional dependiendo de si te gusta un poco de calor)

Para espesar aún más la salsa (opcional):

  • 1/2 cucharada almidón
  • 1/2 cucharada agua

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. En un tazón grande, mezcle el pavo triturado, el pan rallado, el huevo, la salsa de soya, el jengibre, el ajo y las cebollas verdes hasta que se combinen. Usando una cuchara pequeña para galletas, haga bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear preparada (debe tener alrededor de 25-26 albóndigas).
  3. Coloque las albóndigas en el horno y hornee durante unos 13 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.
  4. Mientras las albóndigas se hornean en el horno, combine la salsa de soya, la miel, la sopa de res, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta en una cacerola pequeña en la estufa y hierva. Reduzca el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que espese.
  5. Si siente que su salsa es demasiado delgada, mezcle 1/2 cucharada de almidón de maíz con 1/2 cucharada de agua en un tazón pequeño para hacer una suspensión y viértala en la salsa para espesarla aún más. Mezcle 1/4 cucharadita a 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo trituradas (dependiendo de cuánto calor le guste) y apague el fuego.
  6. Una vez que las albóndigas estén horneadas, transfiéralas a un tazón grande (o puede guardarlas en la misma sartén) y cúbralas completamente con la salsa pegajosa.
  7. Coloque las albóndigas sobre arroz integral esponjoso, cubra con salsa extra y cubra con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Disfrutar!

notas

* Las sobras durarán de 3 a 4 días en el refrigerador o se congelarán de 3 a 4 meses.

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción: 4 albóndigas
  • Calorías: 216
  • Azúcar: 12,5 gramos
  • Sodio: 916,5 miligramos
  • Gordo: 7,6g
  • Grasa saturada: 1,9g
  • Carbohidratos: 19,7 gramos
  • Fibra: 1 gramo
  • Proteína: 18g

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional es solo estimaciones. Los valores variarán entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener los resultados más precisos.

¡Estas delicadas albóndigas de pavo glaseadas asiáticas siempre son populares entre nuestra familia!  ¡Cubierto con la salsa dulce pegajosa más deliciosa y fácil de preparar en menos de 30 minutos!