Alimentos que el cáncer de mama no tolera: alimentación sana y feliz

La conclusión es que la herencia genética no es el destino. Tu salud para toda la vida no estaba predestinada cuando concebiste. Al contrario: tiene la oportunidad, y el poder, de moldear su propio patrón de salud y longevidad.
-DR. Jeffrey S. Bland

Acabamos de terminar el Mes Nacional de Concientización sobre el Cáncer de Mama. Si tan solo el cáncer de mama levantara su fea cabeza solo un mes al año. Desafortunadamente, afecta a las personas que nos importan durante todo el año, y es algo con lo que la mayoría de nosotros tenemos una conexión directa o indirecta. Es el cáncer más común entre las mujeres estadounidenses, y la Sociedad Estadounidense del Cáncer informa 230 000 casos nuevos y 40 000 muertes cada año. Mi abuela murió a causa de eso, por lo que siempre fue algo en el fondo de mi mente. Afortunadamente, se dice que nuestra genética constituye solo el 20 % de nuestro destino, y el 80 % afecta nuestro estilo de vida y nuestras elecciones dietéticas. ¡Lo conseguimos!

Cuando comemos para nuestra salud, jugamos un juego largo. Comer bien puede hacernos sentir menos hinchados o con más energía, pero es temporal. Tan pronto como volvamos a la antigua forma de comer, todos estos síntomas volverán. Una buena nutrición a largo plazo puede cambiar nuestro futuro, darnos más tiempo para pasar tiempo con nuestros seres queridos, mientras estamos sanos, activos y hacemos cosas que disfrutamos.

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Entonces, ¿qué alimentos tolera el cáncer de mama?

Alimentos de origen vegetal

  • Los estudios han demostrado que las mujeres que comen una dieta basada en plantas diariamente en combinación con caminar han fortalecido sus defensas (según lo determinado por análisis de sangre) contra el cáncer de mama en solo 14 días. Se cree que esto se debe a una reducción en los niveles de una hormona de crecimiento promotora del cáncer llamada IGF-1, que se encuentra en las proteínas animales.
  • El estudio de la Fundación Pritkin desarrolló una serie de experimentos que demostraron que las personas con una dieta basada en plantas podían combatir el cáncer unas ocho veces mejor que las que no lo hacían.
  • Una dieta basada en plantas también puede retrasar la tasa de crecimiento de los cánceres existentes. Las células de cáncer de mama se duplican cada 25-1000+ días. Una vez duplicados, hay miles de millones de ellos. Este es a menudo el punto donde las técnicas de detección detectan el cáncer. El lugar donde se encuentre en este período de tiempo puede verse afectado por lo que come, lo que le da más tiempo para detectarlo temprano.
  • Se cree que el cáncer puede alimentarse del colesterol. En un estudio de placa de Petri, las células de cáncer de mama parecen ser estimuladas por el colesterol LDL. El colesterol se encuentra únicamente en los alimentos de origen animal.

melatonina

Los niveles más bajos de melatonina están asociados con niveles más altos de cáncer de mama. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Harvard encontró que el consumo de carne era el único alimento asociado con niveles más bajos de melatonina. Por el contrario, comer una dieta basada en plantas conduce a niveles más altos de melatonina en el cuerpo. Los alimentos con mayor contenido de melatonina incluyen semillas de girasol y lino, cerezas, nueces, avena, maíz dulce, tomates, uvas (especialmente la piel), jengibre, plátanos y bayas de goji.

Verduras cruzadas

Los glucosinolatos en las cruces ayudan a las mujeres a metabolizar y eliminar de manera segura el estrógeno que produce su cuerpo. Dr. Paul Talalay, médico de la Escuela de Medicina Johns Hopkins, descubrió que el brócoli y las coles de Bruselas tienen una protección contra el cáncer que es uno de los raros “desintoxicantes bifuncionales” que actúa de varias maneras para desintoxicar carcinógenos potenciales al mismo tiempo.

manzanas
Se ha demostrado que el extracto de manzana suprime el crecimiento de células de cáncer de mama con receptores de estrógeno positivos y negativos en una placa de Petri. Los antioxidantes de la manzana se concentran en la cáscara, por lo que es bueno comprarla orgánica.

Semilla de lino
Las semillas de lino son la principal fuente de una clase de compuestos llamados lignanos. Los lignanos afectan el equilibrio de estrógeno en nuestro cuerpo y ayudan a proteger aún más contra el cáncer de mama.

Fibra dietética

  • Se recomienda comer al menos 30 gramos de fibra al día. El estadounidense promedio come menos de 15 gramos de fibra al día. Desafortunadamente, el consumo insuficiente de fibra es un factor de riesgo para el cáncer de mama.
  • Los beneficios de la fibra parecen tener un impacto aún mayor en los tumores de mama con estrógeno negativo, que son más difíciles de tratar. En un estudio, las mujeres premenopáusicas que seguían una dieta con un mayor contenido de fibra tenían un 85 % menos de probabilidades de tener este tipo de cáncer de mama.
  • Cada 20 g de fibra al día se asocia con un 15 % menos de riesgo de cáncer de mama. La fibra se encuentra únicamente en los alimentos vegetales.

Hongos

Los hongos tienen una sustancia única llamada mucopolisacáridos, que tienen la capacidad específica de enviar mensajes a las células T y B, que luego activan genes que ayudan a combatir el cáncer. Los estudios han demostrado que el consumo regular de hongos se asocia con una menor incidencia de cáncer de mama.

Soja

La soja se asocia con una menor incidencia de cáncer de mama. Además, quienes han sido diagnosticados con cáncer de mama y consumen niveles más altos de soya tienden a vivir más tiempo. Esto se debe a los fitoestrógenos que se encuentran en la soya. Se ha descubierto que los fitoestrógenos reducen el cáncer en mujeres que han tenido cáncer de mama con estrógeno positivo o negativo-negativo en el pasado. En particular, las isoflavonas, que se encuentran principalmente en los alimentos de soya, se unen a sitios en las membranas celulares que normalmente albergarían hormonas que pueden estimular el crecimiento tumoral. Los estudios epidemiológicos han demostrado que las mujeres de la población del sudeste asiático que comen una dieta alta en proteína de soya tienen un riesgo de cáncer de mama 4 a 6 veces menor en comparación con las mujeres estadounidenses que normalmente consumen solo pequeñas cantidades de soya.

Frutas cítricas
Las investigaciones han demostrado que los cítricos pueden desempeñar un papel importante en la prevención del cáncer. De hecho, el Instituto Nacional del Cáncer llama a las naranjas un paquete completo de todos los inhibidores anticancerígenos naturales conocidos. Los diversos componentes de los cítricos trabajan juntos para potenciar sus efectos. Es importante comer frutas enteras. Beber solo jugo de cítricos no tiene el mismo efecto.

Se ha descubierto que las frutas cítricas contienen varios agentes anticancerígenos conocidos, quizás más que cualquier otro alimento.
superalimentosDr. Steven Pratt y Kathy Matthews

Platos saludables de cítricos

bayas y nueces

Las bayas y las nueces proporcionan los niveles más altos de un antioxidante conocido como ácido elágico. Este antioxidante bloquea las vías metabólicas que pueden promover el cáncer. Varios estudios han demostrado que las personas que consumen alimentos con las mayores cantidades de ácido elágico tienen tres veces menos probabilidades de desarrollar cáncer.

La mejor estrategia de dieta para la salud es comer una variedad de alimentos. Una estrategia es mantener una lista de alimentos en su teléfono que desea incluir en su dieta para que pueda realizar un seguimiento de su lista de compras y asegurarse de tener todos los artículos en su casa. Para las comidas que pueden no ser una parte natural de usted, también anímese a comerlas primero en un día determinado antes de comer sus comidas favoritas.

¡Espero que estos consejos lo ayuden a usted y a su familia a ajustar su dieta y lo lleven a una vida más larga, saludable y feliz!

“La buena defensa es el mejor ataque”
El delirio de la enfermedadDr. Jeffrey S. Bland