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Bienvenido al año Nuevo! Si su 2017 será como mi 2016, entonces necesitará esta receta para darle un poco de rico sabor a sus comidas después de las prisas. Son un poco más tercos que un pan normal, pero bueno, puedes hacerlos en una hora y 15 minutos y son más sabrosos que cualquier cosa de la tienda. Es crucial tener un lugar cálido y agradable para que la masa suba rápidamente. El polvo de hornear también les da una mejor subida en el horno.

hace 6 bollos

INGREDIENTES
– 15 oz de harina de pan
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de sal
– 3 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de levadura instantánea
– 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
– 4 oz de leche de soya tibia
– 5 onzas de agua caliente
– 1.5 onzas de aceite

– leche de soja templada para cepillar
– Sésamo

MÉTODO
0:00 – 10:00: Mezclar la harina, la levadura, la sal, el azúcar y la levadura. Bate el vinagre de sidra de manzana en la leche de soya, luego bate el agua. Añadir a la harina junto con el aceite. Poner en la masa y amasar hasta que quede suave. Forma la pelota.

10:00 – 30:00: Poner la masa en una sartén aceitada, tapar y dejar levar en un lugar tibio.

30:00 – 35:00: Forme la masa en 6 bolas. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Alinear en una forma más parecida a un disco. Cubrir con leche de soya tibia.

35:00 – 50:00: Permita que los rollos crezcan en un lugar tibio y cúbralos una vez más con leche de soya a la mitad de su altura. Precalentar el horno a 400 grados.

50:00 – 60:00: corta la masa aproximadamente 1/3 veces con un cuchillo afilado. Cubrir con leche de soja una vez más y espolvorear con semillas de sésamo. Termina la subida. Los panecillos finales no subirán tanto como la masa normal, pero no te preocupes, se elevan bien en el horno.

1:00:00 – 1:15:00: Hornee los rollos durante 7,5 minutos, luego dé la vuelta a la bandeja y hornee durante otros 7,5 minutos. Enfriar y servir.