BARRITAS DE CHOCOLATE HOMBRE Cacahuetes – Cocinas

BARRITAS DE CHOCOLATE HOMBRE Cacahuetes

16 cuadrados pequeños

No los he probado con harina versátil, aunque supongo que funcionan. Reemplazaría la harina de almendras y coco con 1 1/4 taza para todo uso en especulación, pero nuevamente, no lo he probado. Todos estos ingredientes también están en mi caja Thrive si aún no es miembro (Ese enlace le ofrece una prueba gratuita de 30 días y un 25 % de descuento. Sé que se retrasan en el envío en este momento, pero es un gran recurso de todos modos).
Si tiene alergia al maní, ¡cualquier mantequilla de maní o de semillas funcionará! Preste atención a la consistencia, la queremos espesa pero dispersable, debe mantener la estructura cuando los corte. Necesita untar, pero no un desastre, pero puede arreglar esto sin importar qué tipo de mantequilla de maní compre. Una vez que agregue el arce, la mantequilla de maní debe recogerlo un poco, especialmente si comienza con una mantequilla de maní corriente. Tenga en cuenta que se reafirmará un poco en el refrigerador, pero necesita que mantenga la forma, por lo que si su capa de mantequilla de maní está más líquida, agregue un poco de harina de coco para ayudar a solidificarla. ¿Demasiado sólido para untar? Batir en un chorrito de agua caliente.

Ingredientes

sobre la CORTEZA

1/2 taza de harina de coco
1/2 taza de harina de almendras
1/2 taza de avena
1/3 taza de aceite de coco o mantequilla, apenas calentado (piense en la temperatura corporal)
2 cucharadas. miel de maple
1 cucharadita extracto de vainilla
Una pizca de sal

TIER MEN TUERCA

1 taza de mantequilla de maní natural favorita
3 cucharadas miel de maple

NIVEL DE ENTRADA

7 onzas chocolate picado
2 cucharadas. aceite de coco o mantequilla de coco (¡o incluso crema espesa!)
Sal en escamas, para terminar

Instrucciones

Forre un plato cuadrado de 8 ”con papel pergamino para dibujar fácilmente. Precalentar el horno a 325′.

En un procesador de alimentos, combine la harina de coco, la harina de almendras, la avena, el aceite de coco, el arce, la vainilla y la sal y pulse varias veces para combinar. No te excedas, solo unas lentejas. Debe pegarse cuando presionas tus dedos juntos. Presione el pan rallado corto hasta el fondo de la sartén, obteniendo una capa plana hasta los bordes. Hornee en la rejilla del medio durante 15-17 minutos hasta que se dore por encima. Retire para enfriar.

En otro tazón, mezcle la mantequilla de maní y el arce. El edulcorante puede hacer que huela un poco y eso está bien, debe ser dispersable pero firme. Puede agregar un chorrito de agua caliente y revolver si no puede mover la mezcla. Si está demasiado líquido, una inyección de harina de coco también lo confirmará.

Sobre el pan dulce enfriado, espolvorea con la capa de mantequilla de maní. Ponlo en la nevera mientras haces el chocolate.

En un recipiente de vidrio sobre agua hirviendo a fuego lento (método de baño maría), agregue el chocolate picado y el aceite de coco. Revuelva hasta que se haya derretido. Extienda el chocolate sobre la capa de mantequilla de maní. Dejar enfriar en la nevera durante 15 minutos, luego espolvorear con la sal enharinada por encima y dejar enfriar toda la situación en la nevera durante al menos 30 minutos.

Retire la correa de pergamino y corte las barras en cuadrados pequeños. Se derrumbarán un poco. Se almacenarán en el refrigerador hasta por dos semanas.