Bomboloni di Carnevale – Blog vegano

Bomboloni stavolta senza latte e uova. E con la farina bianca che ogni tanto significa un piccolo sacrificio da me. La experiencia de estos años me dice que hanno insegnato di staccarmi ogni tanto dai principi di base.:-) I lievitati ed i fritti in genere non vengono bene con la farina integral… Nel caso dei fritti la pasta s’assorbe troppo. Cosí i bomboloni li faccio ormai con quella bianca e devo dire questo non dispiace a nessuno nelle famiglia.
La domenica scorsa ne ho fatti 60 (!) Per 10 persona e sono spariti in 3 ore. :-)) Sono buonissimi, credetemi! 🙂

Ingredientes:

500 g de farina blanca (posiblemente orgánica)

30 g de cerveza de cerveza

50 g de azúcar enlatada

50 g de margarina orgánica (no hidrogenada)

300 ml de arroz con leche

un pizzico de venta

una pizza de curry (para darle el color amarillo a la pasta)

dulces2

Procedimiento:

En primer lugar, estamos trabajando en todos los ingredientes para el medio ambiente. La farina deve essere tiepida. Anche la cucinadeve essere calda, anzi la spianatoia pure, compresa la tovaglia, la quale usiamo per coprire l’impasto. Esto es muy importante, porque es un amigo o un gran amigo, el amigo “antes del amigo” 🙂 y no eres un genio en el óleo (segreto numero uno :-).

Scogliere il lievito nel latte caldo e lo zucchero. Atención, la temperatura del café con leche es importante. Si el café con leche está demasiado caliente, si eres “escocés” y si no te gusta, debería estar demasiado frío, la pasta debería ser muy simple o no muy buena (segreto número 2).
Unite la farina, il sale, la curcuma con la margarina intiepidita ed il lievito sciolto nel latte. Impastar bene fino a quando risulta uncomposto ben omogeneo (con le mani cc. 20! Minut, opp. Con la macchina da cucina na 10 minuta = segretonr.3, perché la pasta cosí diventa abbastanza leggera). Formar una bola e inclinar la cubierta de la tapa durante aproximadamente 1-2 horas. Pasado el tiempo de coger la pasta, reposar con el troquel fino a ragnonere uno spespore de 2 cm. y formar discos con un diámetro de 6 cm. Coprirli con la tovaglia.
Prepárese para jugar durante aproximadamente un mes; un año, puede pasar el clima frío en el medio del verano. Por primera vez pagas y pagas un trozo de pan y heladera en la tapa trasera, también puedes tapar la tapa trasera, tapar los dulces y heladera por el resto de la puerta. Scholarli y lasciarli sgocciolare su carta absorbente.
En Hungría hay mucha comida con mermelada albina.

Ps: di questa quantitá ne vengono oko 20-25 bombolona.

La receta de dulces con la crema pastelera del veneno QUI de Tuttanatura.

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