Brochetas de pollo con mostaza de arce con salsa de aguacate y menta

El último bloqueo que tuve fue realmente cocinar cosas complicadas desde cero, solo para divertirme. Esta cerradura funciona de manera diferente. Solo quiero cosas simples y sabrosas para la cena que se preparen rápidamente. Estos pinchos se ajustan a esta descripción en una camiseta. El sabor es tan adictivo, el equilibrio perfecto entre dulce, salado, ácido y un poco amargo del polvo de mostaza.

Es una combinación que te hace volver por más, ¡especialmente cuando tienes un sabor y una salsa refrescante para remojar! Me gusta trabajar con la gente que me rodea. DE KEEN desarrollar recetas porque siento que muchos de nosotros hemos crecido con esas lindas latas en nuestros armarios y es muy divertido descubrir nuevas formas de usarlas.

Puedes cocinarlos en la sartén que prefieras, quería una etiqueta de barbacoa, así que era una sartén para parrilla, pero una sartén o un plato plano también servirían. También son perfectos para barbacoas. Puedes preparar la salsa mientras cocinas las brochetas. O, si la multitarea es demasiado para cocinar, prepare el pollo y prepare la salsa antes de cocinar.

Crea 8 brochetas de pollo (puedes doblarlas para alimentar más)

Ingredientes

500 g muslos de pollo

Escabeche

1 diente de ajo, machacado

2 cucharaditas DE KEEN mostaza en polvo

Cucharaditas de pimientos ahumados

jarabe de arce 1PL

1PL de aceite de oliva virgen extra

1 PL de jugo de limón

½ cucharaditas de sal

mezcla para hilvanar

2 cucharaditas de jarabe de arce

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cucharadita de jugo de limón

aceite de cocina adicional

Salsa de aguacate y menta

1 aguacate

⅓ taza de hojas de menta

Ičky cucharaditas de cáscara de limón

½ cucharaditas de sal

Ž cucharaditas de pimienta recién molida

1 PL de jugo de limón + más al gusto

1PL de aceite de oliva virgen extra

2PL de agua

Instrucciones

Cortar los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Mezcle la marinada en un tazón y luego agregue el pollo. Tirar para cubrir bien. Deje marinar durante 20 minutos o toda la noche.

Si usa brochetas de madera, primero sumérjalas en agua. ¡Utilicé metal reutilizable porque siempre me olvidaba de remojar el bambú! Toma 8 brochetas y ensarta pollo en ellas.

Prepare la salsa de aguacate y menta agregando todo menos agua a un procesador de alimentos o licuadora. Aligerar hasta que quede suave y luego agregar un poco de agua hasta obtener una consistencia de mayonesa.

Caliente la sartén de su elección (ver arriba) a temperatura media y, una vez caliente, agregue suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén. Agregue las brochetas de pollo y fríalas doradas por ambos lados. Después de cocinar el último lado, cepillar con la mezcla que se va a verter para que queden bonitos y brillantes. Retire de la sartén.

Servir con salsa y una rodaja de limón.

S.S. X

thehealthyhunter@gmail.com

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