Cazuela de pollo con espinacas y alcachofas – deliciosa

¡La cazuela de pollo con espinacas y alcachofas es cremosa, deliciosa y muy fácil de hacer! Este plato en una sartén, apto para keto, se prepara en solo 30 minutos. ¡Perfecto para preparar una comida o una noche de trabajo ajetreada!

Es la época del año en que la hora de la cena a veces puede dejarte estancado. ¡Siempre estoy buscando platos en una sartén que a mi familia le encantan! Esta cazuela cremosa y decadente con pollo con espinacas y alcachofas es solo eso.

¡Razones por las que te encantará esta cena!

  • ¡Esto es casi tan fácil como configurar y olvidarse de la comida Instant Pot o Slow Cooker! Mezcle los ingredientes en una fuente para horno y hornee durante 30-35 minutos. ¡Eso es todo!
  • Sabe a la cremosa y cursi salsa de alcachofas y espinacas que a todos nos encanta. ¡Pero ahora lo conseguimos en forma de cena con proteína añadida!
  • Perfecto para preparar comidas y una receta que puede almacenar fácilmente en el congelador para su uso posterior.
  • Está lleno de buenas verduras sin sentir que las verduras son pesadas. Como nutricionista, me gusta agregar verduras de forma natural, no forzada. ¡La espinaca y las alcachofas son una adición tan divertida al pollo!

Cómo hacer una cazuela de pollo con alcachofas y espinacas

  • Pechuga de pollo
  • Queso crema
  • Mayonesa
  • mostaza de Dijon
  • Un diente de ajo
  • queso parmesano
  • queso mozzarella
  • Alcachofas marinadas
  • Espinacas frescas (o también congeladas)
  • Sal y pimienta

Comience preparando un molde para hornear de 9 × 13. Engrase ligeramente con aceite en aerosol y precaliente el horno a 375 F. Coloque las pechugas de pollo en un tazón y espolvoree con un poco de sal y pimienta.

Usando mejor eléctrico, bata el queso crema, la mayonesa, la mostaza dijon y el ajo. Sazone con sal y pimienta, luego agregue la mayor parte de la mozzarella y el queso parmesano (reserve un poco para la parte superior). Agregue las alcachofas y las espinacas, luego vierta la mezcla sobre el pollo. ¡Agregue mozzarella y parmesano!

Transfiera al horno y hornee durante 30-35 minutos. También puede aumentar la temperatura a 425 en los últimos 5 minutos para obtener más dorado y marrón.

servicio y almacenamiento

Servir: La mejor manera de servir es sobre arroz con coliflor, arroz o pasta.

Almacenamiento: almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Puede hacer porciones individuales para disfrutar en la preparación de comidas. ¡Otra opción es almacenar en el congelador en un recipiente apto para congelar hasta por 3 meses! Para recalentar congelado, déjelo a temperatura ambiente durante 4 horas. Luego cubra con papel aluminio y hornee a 350 por 25 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos (o hasta que la fuente esté caliente).

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Foto: Todas las fotos de esta publicación fueron tomadas por Loren en Sweet Rustic Bakes.

Cazuela de pollo con espinacas y alcachofas

¡30 minutos de cocción y una sartén es todo lo que necesitas para hacer esta deliciosa cazuela cremosa y cursi con pollo con espinacas y alcachofas! Keto amigable, pero todos los seres queridos.

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 30 minutos

porciones 6

Ingredientes

  • 2
    libras
    pechuga de pollo
    (sin huesos y piel)
  • 4
    onz
    queso crema
    (ligeramente suavizado pero suavizado)
  • 1/2
    taza
    mayonesa
  • 1
    cucharada
    mostaza de Dijon
  • 2
    clavos de olor
    ajo
    (tierra)
  • 1/2
    taza
    parmesano recién rallado
  • 2/3
    taza
    señor mozzarella
  • 1/2
    cucharilla
    sal kosher
  • 1/2
    cucharilla
    pimienta negra
  • 8
    onz
    alcachofas marinadas
    (agotado)
  • 3
    tazas
    espinacas frescas
    (o 4 oz de espinacas frescas)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol o para cocinar. Coloque las pechugas de pollo en una fuente para horno.

  2. En un tazón grande, con una batidora eléctrica, mezcle el queso crema, la mayonesa, la mostaza dijon, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcle la mayoría de los quesos con parmesano y mozzarella, deje un poco para la parte superior de la sartén.

  3. Agregue los corazones de alcachofa y las espinacas, y revuelva hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla sobre las pechugas de pollo. Espolvorea con el parmesano restante y la mozzarella. Transfiera la sartén al horno.

  4. Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso esté ligeramente dorado y espumoso. Alternativamente, aumente la temperatura en la marca de 25 minutos a 425 para cocinar durante otros 5-10 minutos.

  5. Sirva caliente sobre arroz, arroz de coliflor o pasta.