¡La cazuela de pollo con espinacas y alcachofas es cremosa, deliciosa y muy fácil de hacer! Este plato en una sartén, apto para keto, se prepara en solo 30 minutos. ¡Perfecto para preparar una comida o una noche de trabajo ajetreada!
Es la época del año en que la hora de la cena a veces puede dejarte estancado. ¡Siempre estoy buscando platos en una sartén que a mi familia le encantan! Esta cazuela cremosa y decadente con pollo con espinacas y alcachofas es solo eso.
¡Razones por las que te encantará esta cena!
- ¡Esto es casi tan fácil como configurar y olvidarse de la comida Instant Pot o Slow Cooker! Mezcle los ingredientes en una fuente para horno y hornee durante 30-35 minutos. ¡Eso es todo!
- Sabe a la cremosa y cursi salsa de alcachofas y espinacas que a todos nos encanta. ¡Pero ahora lo conseguimos en forma de cena con proteína añadida!
- Perfecto para preparar comidas y una receta que puede almacenar fácilmente en el congelador para su uso posterior.
- Está lleno de buenas verduras sin sentir que las verduras son pesadas. Como nutricionista, me gusta agregar verduras de forma natural, no forzada. ¡La espinaca y las alcachofas son una adición tan divertida al pollo!
Cómo hacer una cazuela de pollo con alcachofas y espinacas
- Pechuga de pollo
- Queso crema
- Mayonesa
- mostaza de Dijon
- Un diente de ajo
- queso parmesano
- queso mozzarella
- Alcachofas marinadas
- Espinacas frescas (o también congeladas)
- Sal y pimienta
Comience preparando un molde para hornear de 9 × 13. Engrase ligeramente con aceite en aerosol y precaliente el horno a 375 F. Coloque las pechugas de pollo en un tazón y espolvoree con un poco de sal y pimienta.
Usando mejor eléctrico, bata el queso crema, la mayonesa, la mostaza dijon y el ajo. Sazone con sal y pimienta, luego agregue la mayor parte de la mozzarella y el queso parmesano (reserve un poco para la parte superior). Agregue las alcachofas y las espinacas, luego vierta la mezcla sobre el pollo. ¡Agregue mozzarella y parmesano!
Transfiera al horno y hornee durante 30-35 minutos. También puede aumentar la temperatura a 425 en los últimos 5 minutos para obtener más dorado y marrón.
servicio y almacenamiento
Servir: La mejor manera de servir es sobre arroz con coliflor, arroz o pasta.
Almacenamiento: almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. Puede hacer porciones individuales para disfrutar en la preparación de comidas. ¡Otra opción es almacenar en el congelador en un recipiente apto para congelar hasta por 3 meses! Para recalentar congelado, déjelo a temperatura ambiente durante 4 horas. Luego cubra con papel aluminio y hornee a 350 por 25 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos (o hasta que la fuente esté caliente).
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Foto: Todas las fotos de esta publicación fueron tomadas por Loren en Sweet Rustic Bakes.
Cazuela de pollo con espinacas y alcachofas
¡30 minutos de cocción y una sartén es todo lo que necesitas para hacer esta deliciosa cazuela cremosa y cursi con pollo con espinacas y alcachofas! Keto amigable, pero todos los seres queridos.
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 30 minutos
porciones 6
Ingredientes
-
2
libras
pechuga de pollo
(sin huesos y piel) -
4
onz
queso crema
(ligeramente suavizado pero suavizado) -
1/2
taza
mayonesa -
1
cucharada
mostaza de Dijon -
2
clavos de olor
ajo
(tierra) -
1/2
taza
parmesano recién rallado -
2/3
taza
señor mozzarella -
1/2
cucharilla
sal kosher -
1/2
cucharilla
pimienta negra -
8
onz
alcachofas marinadas
(agotado) -
3
tazas
espinacas frescas
(o 4 oz de espinacas frescas)
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol o para cocinar. Coloque las pechugas de pollo en una fuente para horno.
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En un tazón grande, con una batidora eléctrica, mezcle el queso crema, la mayonesa, la mostaza dijon, el ajo, la sal y la pimienta. Mezcle la mayoría de los quesos con parmesano y mozzarella, deje un poco para la parte superior de la sartén.
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Agregue los corazones de alcachofa y las espinacas, y revuelva hasta que estén bien combinados. Vierta la mezcla sobre las pechugas de pollo. Espolvorea con el parmesano restante y la mozzarella. Transfiera la sartén al horno.
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Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso esté ligeramente dorado y espumoso. Alternativamente, aumente la temperatura en la marca de 25 minutos a 425 para cocinar durante otros 5-10 minutos.
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Sirva caliente sobre arroz, arroz de coliflor o pasta.
