Comencemos a preparar una receta de vada pav saludable (sin freír): FoodNosher

Sí, hay una manera de disfrutar de tu favorito. una merienda sin culpa. Nuestra decisión de comer sano a menudo se pierde debido a las tentaciones y los antojos, por lo que es posible darse opciones y no convertirla en una comida trampa. Por ejemplo, en esta receta hemos realizado pequeños cambios en la preparación de bocadillos más famosa (vada -pav). es saludable vada-pav.

Pequeños cambios grandes resultados

Así que empecemos con el pav

Valor nutricional

pav de britannia

1 pavo

calorías 128
Carbohidratos 25g
gordo 2g
Proteína 3g

Los alimentos elaborados con maida tienen un índice glucémico alto por ese está libera rápidamente azúcares en el torrente sanguíneo. Y esto provoca una reacción repentina a la insulina. eleva el colesterol malo (LDL), engordar, obstruir las arterias, elevar la presión arterial, alterar el nivel de azúcar en la sangre, mantenerlo hambriento, provocarle antojos de dulces, provocar cambios de humor y arruinar su salud.

(+ las condiciones sucias de la panadería)

Empecemos

Para una receta saludable de vada-pav, primero hagamos u ordenemos nuestro propio pav de harina de trigo, ya que está disponible en el mercado de marcas confiables,

Pavas celestiales

A) Estimular la levadura y hacer pav.

  1. 2 tazas y ½ de leche tibia
  2. 1 cucharada de azúcar blanca (disuélvela)
  3. 2 cucharaditas de levadura seca activa
  4. mézclalo y déjalo actuar de 10 a 15 minutos o hasta que esté espumoso y burbujeante.

Preparativos y pasos para pav:

  • Agregar 3 tazas y ½ de harina de trigo
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • mezclarlo todo bien
  • masajear bien la masa aplicando aceite durante 5 minutos
  • raspar y masajear la masa durante 12 minutos
  • seguir usando aceite para masajes
  • tome un trozo y verifique si está estirado y no rasgado y el gluten está adecuadamente formado
  • Mantenga la harina en un lugar cálido durante aproximadamente una hora hasta que duplique su tamaño.
  • masaje por un minuto
  • cortar en 9 partes
  • hacer que las bolas den bordes
  • Colocar en un molde para hornear tapado durante 2 horas hasta que suba.
  • Precalentar el horno a 400° Fahrenheit
  • untar las bolas levantadas con leche
  • hornear por 20 minutos o hasta que estén doradas
  • Pon un poco de mantequilla con un paño húmedo y déjalo reposar durante 10 minutos.
  • bollos súper suaves ya!

B) Vada

  • Bhaji: Patatas – alrededor de 2 libras (1 kg), hervidas, peladas y trituradas
  • Pasta de jengibre / chile verde – 1/2 cucharada
  • Polvo de Cwmin tostado – 1 cucharadita
  • azúcar – 1 cucharadita
  • Sal al gusto
  • Jugo de limón – 1.5 cucharadas o al gusto
  • Cilantro (hojas de cilantro) – 10 ramitas, finamente picadas

C) Masa

  • Besan (harina de garbanzos) – 1 taza
  • Harina de arroz – 2 cucharadas
  • Asafétida – 1/8 de cucharadita
  • Sal al gusto
  • Bicarbonato de sodio – 1/4 de cucharadita
  • Chile rojo en polvo – opcional
  • Aceite – 1 cucharada
  • agua – 1/2 taza + 2 cucharadas

ahora el truco

  • En lugar de freír el vada, cúbralo con una sartén caliente, agregue aceite o ghee y deje cocinar hasta que esté dorado, luego gire el vada y deje que el otro se cocine, cubra con una tapa y mantenga el fuego medio, le puedo asegurar. tan sabroso como el vada frito y disfruta de tu delicioso y saludable vada-pav.

¿Mas saludable?

Puede reducir los carbohidratos (papas) y agregar paneer o mezcla de soja en la causa vada por qué no!

Por último, pero no menos importante, ¡lloré!

Ingredientes:

  • polvo de coco seco rallado
  • gramos tostados / channa dal tostado / daliya
  • El chile rojo en polvo se ajusta a su nivel de especias
  • hojas de curry
  • semillas de comino / jeera
  • Dientes de ajo
  • Azucar de palmera
  • Tamarindo
  • Sal a tu gusto

Pasos:

  1. Coco tostado y masalas
  2. Deja enfriar
  3. aplastarlos a todos

Beneficios:

  • Los cocos son especialmente ricos en manganeso, que es esencial para la salud de los huesos.
  • Contiene poderosos antioxidantes
  • ácido gálico
  • ácido de cafeína
  • ácido salicílico
  • ácido p-cumérico
  • La grasa de coco se encuentra en forma de triglicéridos de cadena media (MCT)
  • Y su cuerpo metaboliza los MCT de manera diferente a otros tipos de grasas, absorbiéndolos directamente de su intestino delgado y usándolos rápidamente como energía
  • Por lo que puede promover la pérdida de grasa corporal.

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