¡Conoce el regalo de Sanctuary Bistro y Cookbook!

¡Santuario del libro de cocina de Sanctuary Bistro!

Jennifer amablemente nos ha proporcionado una copia del libro de cocina Sanctuary Bistro recién publicado. ¡Desplácese hasta el final de la publicación para obtener instrucciones sobre cómo competir para ganar el libro de cocina!

Ubicado en un pequeño y tranquilo vecindario en Berkeley, a pocas cuadras de la bahía, Sanctuary Bistro es un oasis. La pasión del chef Barry Horton por los alimentos de origen vegetal deliciosamente preparados y sin gluten se incorpora a cada comida. Comenzando con un entretenido bouche de temporada, cada comida que sigue es excepcional tanto en sus combinaciones de sabores como en su presentación.

El enfoque del chef Barry es simple. Deja que los ingredientes frescos y orgánicos hablen por sí mismos. El menú de la cena es de estilo francés, mientras que el menú del almuerzo es más sencillo, pero igualmente delicioso. ¿Y su brunch dominical? Con panqueques y waffles sin gluten, un portobello florentino y muchas otras excelentes opciones, es nuestro favorito.

Santuario del restaurante bistró vegano

La comida en Sanctuary Bistro es increíble, pero eso es solo parte de la historia. El verdadero corazón y alma del restaurante va mucho más allá de lo que está en el menú. La esposa del chef Barry, Jennifer Jones Horton, ha creado un espacio increíble que no solo devuelve algo a la comunidad que lo rodea, sino que es un espacio basado en la compasión. Un lugar para que los Horton ayuden a apoyar y exhibir otras empresas y causas familiares.

Ensalada Bistró Sanctuary

La compasión y querer hacer del mundo un lugar mejor siempre ha sido lo que Jennifer ha anhelado. Juntos, su misión es crear un lugar amoroso donde las personas puedan disfrutar de una comida. Consideran a Sanctuary Bistro como su hogar y dan la bienvenida a todos, tanto veganos como no veganos.

Restaurantes Veganos

El Chef Barry y Jennifer se conocieron en el Stanford Inn en Mendocino. Jennifer conducía por todo el país y su automóvil se detuvo cuando llegó al Inn. Que estaba destinado a ser. Comenzó administrando los jardines orgánicos, de los que admiraba no saber mucho y, finalmente, fue asistente de Jeff Stanford.

Ensalada Vegana De Remolacha

El chef Barry estaba en la cocina de The Ravens, un restaurante de Stanford Inn, que era vegetariano en ese momento. Los dos comenzaron a amar. Para Jennifer, la alimentación vegana provino de tomar decisiones más saludables y de su compasión por los animales. Barry hizo el cambio de la noche a la mañana. El queso desapareció silenciosamente del menú en The Ravens y nadie pareció darse cuenta. The Ravens es ahora un restaurante vegano de gran prestigio que todavía utiliza muchas de las recetas que desarrolló el chef Barry.

Santuario Blatt Dilla Tempeh

Ambos comenzaron a amarse y finalmente se casaron. Queriendo una comunidad más grande, se mudaron a San Francisco. Jennifer enseñaba y Barry trabajaba como chef personal. Comenzaron el catering Local Love, una empresa de catering a base de plantas.

Bistró Santuario de Fegan

En 2013 decidieron que lo que realmente querían era un restaurante. Pero no cualquier restaurante, un lugar para desarrollar una comunidad solidaria. Lanzaron una campaña de kickstart y superaron su objetivo. Un año después, abrió Sanctuary Bistro.

El chef Barry y Jennifer trabajan muy duro. Dirigir el restaurante y también asegurarse de que ellos y sus dos hijos pequeños disfruten de la vida familiar fuera del restaurante requiere mucho. Me encanta que la hija de Jennifer, en el Día de la Madre, la siga a todos lados, colgada de los mandiles de su delantal.

Se trata de amor. Los clientes son amigos, las historias se comparten y las personas reciben apoyo. Han hecho exactamente lo que se propusieron hacer… crear un santuario que también resulta ser un excelente bistró.

El chef Barry y Jennifer amablemente nos permitieron compartir una de sus recetas del libro de cocina contigo. Su delicioso crudo “Rawlmond Joy’s” es tan delicioso y un gran dulce para tener a mano. Para ver la receta, haga clic aquí: Rawlmond Joy’s.

Regalo de libro de cocina de Sanctuary Bistro
Libro de cocina de Sanctuary Bistro

Sanctuary Bistro acaba de lanzar un maravilloso libro de cocina con muchas de las deliciosas recetas del Chef Barry. Si no puede ir a Berkeley, CA, aún puede disfrutar de sus habilidades para crear deliciosa comida vegana sin gluten. ¡Me encanta este libro de cocina y estamos regalando una copia!

¿No puedes esperar a la competencia? Puede solicitar una copia del libro de cocina aquí: Comprar libro de cocina de Sanctuary Bistro

Para participar, deja un comentario rápido sobre por qué te gusta comer alimentos de origen vegetal en la sección de comentarios de esta publicación. ¡El ganador será seleccionado por un generador de números aleatorios y notificado el sábado 24 de junio! El concurso cierra a las 22:00 horas del viernes 23 de junio.

Todas las fotos © Susan Powers Photography, 2017