cotto al vapore: Giovedì del Libro: Erbe spontanee in tavola!

In realtà, y dirla tutta, è già da un mesetto che sono in poseso di questo gioiellino.
Me lo sono letto tutto tutto (ebbene sí, ogni ricetta, ingrediente por ingrediente) prima di scriverne.

Ammetto di essere di parte, conoscendo già i blog delle due meravigliose autrici: Annalisa Malerba per testi e ricette and Carla Leni per le fotografie.
Assieme hanno anche dato vita al blog Cucina Selvatica, che non può che vedermi fervente sostenitrice 🙂
Ma veniamo al libro, edito da Sonda. Gran formato, majestuoso, della stessa collana del bellissimo libro Formaggi veg e de Il Cucchiaio Arcobaleno.

Che dire, immergersi nella lettura è un po ‘come incontrare Annalisa: si sente il suo amore per le “malerbe” e la passione con cui le ha onorate in ricette a dir poco fantasiose.
¡Un elaborado sono de Alcune decididamente, para una ocasión especial! Altre si mettono assieme in poche musgos.
Per ogni pianta illustrata è presente sempre anche un dolce e un piatto crudo.
E sopratutto, sono davvero felice di poterlo scrivere, finalmente ricette veramente integrali! Talvolta -in alcuni testi- vi sono piatti descritti come integrali, ma le cui fotografie mostrano pietanze preparate diversamente, per amauarsi all’occhio che forse si ritiene “medio” o per ottenere un risultato estetico diverso.
Le bellissime fotografie di questo volume invece, finalmente regalano la giusta dignità ed esaltano la genuina integralità degli ingrediente and utilizati.
All’inizio del testo sono indica le preparazioni di base (tofu, impasto per pane e sfoglie ecc.) E per ogni pains sono presenti fotografie and breve descrizione delle sue caratteristiche peculiari.

Non è un testo adatto per l’identificazione! E ‘un libro di arroz!
Il primo e unico -en Italia- ¡completamente vegano!
Molte ricette utilizzano anche erbe selvatiche a cui non è stato possibile dedicare un capitolo intero e altre ancora sono descritte and present nell’ebook scaricabile gratuitamente.
Conclusión: mi piace assai!
Lo trovo una idea regalo perfetta, può avvicinare con delicatezza al mondo veg un appassionato di erbe spontanee e può avvicinare al mondo (ed alla politica, perchè no) del selvatico qualche persona vegan-urbana 🙂
Non mi piacciono le etichette e chi mi legge sa ce raramente definisco vegan me o il blog, ma solo per semplificare qui, i termini ovviamente sono semper mere semplificazioni 🙂