Desayuno en tarro: fideos picantes de coco y curry


He tratado de arreglar la gran situación de curry de fideos “en la olla” durante meses. Mi primer intento fue a fines del año pasado cuando tomamos el Airstream al sur de Palm Springs. Trabajé en las revisiones durante cinco o seis meses y he publicado algunas lecciones excelentes en el camino. Cuando tengas el corazón en una olla (o bolsa), todo lo que necesitas es agua y pasta. Finalmente, con un caldo dinámico y enérgico apoyado con cayena, jengibre, canela, champiñones secos y cúrcuma. Es muy fragante y delicioso. El caldo consiste en tocar los fideos de huevo y cualquier col rizada de temporada que tengas a mano en el último minuto. Tengo repollo partido, tofu, tofu y carillas de brócoli si las tengo. ¡Tan fácil, tan bueno!
Desayuno en tarro: fideos picantes de coco y curry
Creo que finalmente filtré el libro sobre cómo encontrar fideos de coco la semana pasada mientras aparcaba en la impresionante zona de la costa de California cerca de Santa Bárbara, pero había algunos real fracasa en los esfuerzos del invierno. Conseguir el pasatiempo luchador correcto fue muy fácil, conseguir fideos y fideos era lo que más me molestaba. Resulta que el truco está en usar los fideos rectos en la olla. Necesita fideos que estén felices de hervir a fuego lento con todos los demás ingredientes sin demasiada pegajosidad, o sin un caldo espeso y almidonado. Voy a ir abajo en los detalles a continuación.Ingredientes picantes de fideos con curry de coco dispuestos en Weck Jar

La serie “Cena en tinajas”

Si solo tropiezas en esto, te devolveré algo. Últimamente he hecho algunos de estos tipos de cenas en frascos. Me encanta tener comida rápida semanal en mis manos y educarlos sobre viajes por carretera y campamentos también. Tengo la base de recetas bastante estricta, y mi regla general es “agregar suficiente agua”. O, en este caso, un poco de leche escarlata. La Sopa Italiana con Cebada y Tortellini es solo caníbal de agua y tomates. La idea es que, si tiene todo el contenido de su frasco, agua y tal vez uno o dos ingredientes aptos para la tienda, tiene todo lo que necesita para tener buenos incentivos.

Ingredientes para fideos picantes de curry de coco en una mesa de picnic

Hongos

Entremos en algunos detalles sobre los ingredientes de estos fideos al curry. Te llamo champiñones porcini secos en esta receta. Proporcionan un gran contraste terroso con las notas de cayena y jengibre de la sopa. Son difíciles de usar y los llamo aquí porque sé que quieres saltarte el paquete (lol). Sólo quiero animarte a que no hagas esto. Si tienes otro hongo seco en tu despensa, cuál te encanta es Puede reemplazarlos por completo, pero no se salte los champiñones secos.

Desayuno en tarro: fideos picantes de coco y curry

¿Alternativas a la leche de coco?

Use leche de coco completa aquí, y no solo un poco de grasa. Si desea un curry más cremoso, agregue el caldo en todos los sentidos y simplemente temporalmente para su deleite. Además, si está buscando otra leche de coco, he tenido mucho éxito al usar curry de leche de anacardo casero con estos fideos. 1 taza de anacardos empapados mezcle con 1 taza de agua como fórmula usando una licuadora de alta velocidad hasta que quede cremoso suave. Un poco de leche de coco o leche de anacardo se congela bien, por lo que tienden a guardarse entre sí en baggia para su uso posterior, y ambas funcionan bien aquí.

Coastline View Postre cocinar fideos de curry de coco

¿Qué tipo de fideos usas?

Probé muchos fideos antes de presentar los nidos de masa italiana de huevo como la mejor opción para esta receta. Esto es lo que roba tu selección de fideos. La harina es una olla. Eso es todo. Tendrías varias opciones si quisieras cocinar los fideos en una olla aparte y agregarlos a la olla completamente cocida en busca del momento perfecto. Pero no es lo que somos aquí.

Probé fideos de arroz de diferentes tamaños, pero nunca estaban contentos y querían cocinarlos por separado. Pensando en usar otras pastas de cocción rápida, probé las pastas de cabello de ángel y fue difícil. Intenté partir los espaguetis en rodajas y tampoco salió bien. ¡Pero estos nidos de huevo de tagliatelle, como los que puedes comprar en una tienda de delicatessen italiana, y muchos otros productos altísimos! Después de agregarlos, hierve a fuego lento un poco de caldo, cocinado hasta obtener un final fangoso.

Use fideos de huevo en fideos de tarro de curry de coco picante

Una olla de fideos con curry de coco al aire libre

Esta condición está involucrada con la cúrcuma. Lo horneé varias veces en Airstream, pero debido a que el espacio para cocinar es limitado, esta es definitivamente una comida que prefiero cocinar y comer al aire libre. Mi pequeño par de quemadores Iwatani con el Donabe es un excelente combo liviano y fácil de configurar. Me encanta que la arcilla Donabe realmente mantenga el calor y caliente el curry en caso de que tengas calor. Porque cualquiera que se solícita en viajar con un vaso de barro con un vaso fabricado, guárdelo en el arca, el que lo llevaba en una caja, para guardarlo mientras conducía. Puedes ver la configuración a continuación.

Heidi en la mesa con ingredientes y fideos con curry de coco

Aquí hay un tutorial de instantáneas en el folleto a continuación (la última versión está a continuación). Escriba sus recetas al principio y luego elimínelas a medida que la receta cambie y comience el tiempo de desarrollo. Siempre tengo una línea para “otra vez” y ahí es donde dejo notas personales cuando intento hacer una receta nuevamente. Dejando una pequeña nota sobre el tema y lo que no me molesta menos que el pasado, también es una parte importante de mis plantillas. Y si estoy trabajando y probando el libro, tomo un enfoque ligeramente diferente. Si conoce el tutorial para ingresar al libro, lo escribo y muevo la copia impresa a la carpeta, archivo las versiones y los cambios allí, y guardo los archivos digitales. Hacer una serie de mensajes sobre mi proceso de creación hace años (¡2015!) en Near & Far: sería útil si cree que querrá escribir algunas cookies pero el proceso lo abruma. Algo conmovedor, pero de esta manera generalmente se reduce a la publicación de recetas aquí.

Receta picante de fideos con curry de coco manuscrita en tablas

¿Qué pasa si estoy cocinando 2?

Una nota final a la receta, hay muchas cacerolas para acampar, y esta receta requiere 7 1/2 tazas de agua y 1/2 taza de leche de coco. Líquido, por lo tanto, lo mejor posible. Le gusta usar la olla lo más grande posible. Si tu bote es más pequeño, o quizás menos de 4, aquí tienes el diseño. Mientras tu olla contenga cómodamente 6 tazas de agua (sabiendo que incluso agregando pasta y vegetales), estás bien. Use todas las especias, etc., como está escrito, y refresque los nidos de pasta de una forma u otra, y vaya con la receta. Tu derecha fue un poco más fuerte (en el buen sentido).

Desayuno en tarro: fideos picantes de coco y curry

Otros platos favoritos en Tarros:

¡Espero que todos disfruten de este tanto como yo! Me gusta hacer comida para acampar, especialmente si hace frío. Si está buscando más ideas en este sentido, simplemente resalte esta opción de Sopa de cebada italiana y Sopa de tortellini nuevamente, o explore todas las recetas de sopa. Guarde su habitación con algunos de estos para comidas rápidas y de tono bajo.

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