Ensalada De Atún Al Curry – The Almond Eater

Si amas un almuerzo rápido, lo vas a adorar así de fácil. Ensalada De Atún Al Curry! Hecho con atún enlatado, yogur griego, cilantro y curry en polvo, es rico en sabor y se junta en unos 5 minutos.

sándwich con ensalada de atún

Todos necesitan una receta rápida para el almuerzo, que es exactamente lo que es esta ensalada de atún al curry. Mira, me encantan las “ensaladas” hechas con mayonesa, como mi ensalada de pollo Whole30 y mi ensalada de pollo con mango. Entonces, me preguntaba por qué no crear una receta saludable de ensalada de atún.

Elegí aligerarlo un poco usando yogur en lugar de mayonesa, aunque puedes usar mayonesa si lo prefieres. Aparte de eso, está hecho con chalotes, cilantro y, por supuesto, curry en polvo, lo que aumenta el perfil de sabor de la ensalada de atún tradicional.

Esta receta se puede disfrutar sobre la marcha, encima de lechuga, en una envoltura o como sándwich, todos igualmente deliciosos.

Características de la receta

  • Una excelente manera de usar atún enlatado.
  • ¡Una receta fácil para la cena que está lista en solo 5 minutos!
  • Gran textura en general: ligero crujido de los chalotes y el útero y la dulzura de las pasas.
rebanadas de pan con ensalada de lechuga y atún en un plato

Ingredientes

  • atún – Atún atún en agua, pero asegúrese de drenar el agua primero. Puedes usar cualquier variedad de atún; normalmente elijo atún blanco o barrilete.
  • yogur – El yogur griego natural funciona mejor, pero si desea mantener esta leche sin leche, use su yogur sin lácteos favorito. O, si prefieres mayonesa, usa mi mayonesa fácil de aceite de aguacate.
  • Saliva – O cebollas infrarrojas.
  • cilantro – Sin diputados; ¡El cilantro es esencial para esto!
  • Pasas doradas – Sabes que me gustan las combinaciones dulces y saladas, y las pasas le dan a esta ensalada de atún un toque de dulzura. Créeme
  • Jugo de lima – Puede disfrutar del jugo de limón si está en apuros, pero con el perfil de sabor de esta receta, el jugo de limón es realmente el camino a seguir.
  • Polvo de curry – De nuevo, ¡no hay sustituto! 100% necesario.
  • cebolleta – Se puede omitir si es necesario, pero me gusta la textura adicional que proporciona.

Instrucciones

Paso 1: Agregar el atún. Primero, escurre el agua de las latas de atún, luego sácala con un tenedor y colócala en un tazón mediano.

Paso 2: Fusionar. En un tazón grande separado, mezcle el yogur, los chalotes, el cilantro, las pasas, el jugo de lima, el curry en polvo y las vieiras. Luego agregue el atún a ese tazón y revuelva para combinar.

atún, yogur, cilantro, chalotes, cebollas verdes y pasas en un tazón

Paso 3: Prueba de sabor. Como con la mayoría de las recetas, querrá hacer una prueba de sabor final para ver si se necesitan ajustes (es decir, más jugo de lima/cilantro/pasas), y luego agregue sal y pimienta negra al gusto.

Consejos

  • ¿Quieres hacer este Paleo? Simplemente use aceite de mayonesa de aguacate en lugar de yogur. ¿Quieres que sea libre de lácteos? En su lugar, use yogur natural sin lácteos.
  • Si te encanta esto, asegúrate de ver mi sándwich de ensalada de pollo con requesón, mi aspecto más saludable de la ensalada de pollo.
  • Formas de servir una ensalada de atún:
    • En un sándwich: tome una o dos rebanadas de pan, agregue un poco de lechuga y luego una cucharada grande de la mezcla de atún
    • En una ensalada: haga su receta de ensalada favorita, luego agregue una cucharadita o dos de atún
    • Envoltura de lechuga: ¡Algo así como mis envolturas de bacalao paleo pero con atún! Gran opción baja en carbohidratos

¿Puedo usar pasas regulares en lugar de pasas doradas?

Técnicamente sí, pero las pasas doradas saben mejor y son más afrutadas. Además, la textura de las pasas doradas es ciruela y suave, mientras que las pasas regulares se encogen y se secan, lo que hace una gran diferencia.

¿Cómo se puede hacer esto30?

¡Fácil! ¡Simplemente use mayonesa paleo-amigable y aprobada por Whole30 en lugar de yogur y listo! Ah, y asegúrate de servirlo en un wrap de lechuga o también en una ensalada.

Almacenamiento

Refrigerador: Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días. No recomiendo congelar esto. Sin embargo, puede hacerlo por lotes si desea preparar una comida para varios días.

sándwich de ensalada de atún en un plato

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sándwich con ensalada de atún

Ensalada De Atún Al Curry

Si amas un almuerzo rápido, lo vas a adorar así de fácil. Ensalada De Atún Al Curry! Hecho con atún enlatado, yogur griego, cilantro y curry en polvo, es rico en sabor y se junta en unos 5 minutos.

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Velocidad

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo Total: 5 minutos

Servicio: 4

Ingredientes

  • 10 onz. atún (2 latas de 5 onzas); en agua, escurrido
  • una taza yogur griego
  • 2 cucharadas tiza carne picada
  • 2 cucharadas cilantro roto
  • 2 cucharadas Pasas doradas
  • 1 cucharilla polvo de curry
  • 1 cucharilla jugo de lima
  • 1 cáscara roto
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Drene el agua de ambos con un atún, luego use un tenedor para transferir el atún a un tazón pequeño.

  • En un tazón grande, mezcle el yogur, los chalotes, el cilantro, las pasas, el curry en polvo, el jugo de lima y las vieiras. Luego agregue el atún a ese tazón y revuelva para combinar. Añadir sal y pimienta al gusto.

  • ¡Disfruta de una ensalada, un sándwich o un wrap de lechuga!

notas

* Las calorías son por porción y aproximadas; el tamaño de la porción es 2-4
Suplentes:

  • Yogur griego, o use mayonesa o yogur sin lácteos.
  • Saliva – o cebolla roja

* Almacenamiento: guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días

Nutrición

Calorías: 103kcal | Carbohidratos: 8gramo | Proteína: dieciséisgramo | Gordo: 1gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 1gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 26miligramos | Sodio: 164miligramos | Potasio: 239miligramos | Fibra: 1gramo | Azúcar: 5gramo | Vitamina A: 90IU | Vitamina C: 2miligramos | calcio: 42miligramos | Hierro: 2miligramos

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