¡Haz tus propios tarros veganos de budín de plátano desde cero! Un divertido postre sin hornear en capas que utiliza obleas de vainilla sin gluten y pudín casero sin leche. ¡Delicias perfectas de autoservicio sin gluten!
El pudín de plátano es mucho más que un pudín modesto. Se hizo conocido como un postre sureño en capas. Pudín, obleas de vainilla y plátanos frescos completan este manjar sin hornear.
Por qué preparar esta receta
- El budín de plátano tradicional del sur contiene gluten, productos lácteos y huevos. Esta receta conserva un delicioso perfil de sabor, pero con budín vegano casero y obleas de vainilla sin gluten.
- El pudín de vainilla se puede preparar el día anterior, lo que acorta el tiempo de montaje.
- ¡Esta receta, que a menudo se prepara en un tazón pequeño, usa tarros de mampostería o tarros de mermelada para postres desechables!
Notas sobre los ingredientes
Para hacer cuatro vasos de budín de plátano vegano de 8 onzas, solo necesitarás 8 ingredientes principales, una sartén y dos tazones de vidrio. y tarros de mampostería o tarros de gelatina.
- Leche de coco – La leche de coco entera hace que el budín de vainilla sea rico y cremoso. También sirve como base para la crema de coco.
- Almidón de rosa mosqueta – este simple ingrediente espesa el budín sin necesidad de huevos.
- Obleas de vainilla – ¡Puedes comprar esta galleta antigua sin gluten y vegana! Homefree produce obleas que se adaptan a ambas categorías.
- Cúrcuma – ¿Sabías que muchas recetas de pudín de plátano usan pudín con sabor a vainilla? Use una pizca o dos de esta especia brillante para agregar un clásico color amarillo flan.
Cómo hacer budín de plátano
1. Hacer un budín: Batir la leche de coco y la leche de almendras en una olla sin calentar con almidón de amaranto. Colocar a temperatura media y batir la sal y la cúrcuma. Batir a menudo hasta que la mezcla hierva.
2. Retire la mezcla del fuego y bata el extracto de vainilla. Transfiera la mezcla a un recipiente de vidrio y deje que se enfríe durante 15 minutos. Presiona un trozo de film transparente contra la superficie del budín para cerrarlo. Metemos en la nevera durante dos horas.
3. Hacer crema de coco: Saque el sólido blanco de 1 lata de leche de coco fría en un tazón mediano. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una consistencia esponjosa y batida.
4. Agregue el jarabe de arce y el extracto de vainilla y mezcle hasta que se mezclen. Transfiera el tazón al refrigerador para que se enfríe hasta que esté listo para armar los vasos de budín de plátano.
5. Recolectar: Coloque 3-4 obleas de vainilla rotas, 3-4 rodajas de plátano y dos cucharadas de crema pastelera en un tarro de mampostería. Repita una vez más y agregue crema de coco y galletas de vainilla encima.
Preguntas frecuentes y consejos
- Cuando se prepare para preparar un postre de plátano de ensueño, asegúrese de dejar que 1 lata de leche de coco se enfríe durante la noche antes de servir. Es una solidificación de leche de coco para la producción de crema batida de coco.
- ¿Quieres ahorrar tiempo? Use crema batida no láctea de la tienda en lugar de su propia producción.
- El budín sin productos lácteos necesitará tiempo para enfriarse y asentarse. Programe al menos dos horas de enfriamiento.
¡Sí! Puedes preparar budín de vainilla casero el día anterior. Las latas de pudín de plátano dobladas pueden reposar en el refrigerador hasta 5 horas antes de servir; de lo contrario, los plátanos y las galletas de vainilla pueden comenzar a ablandarse.
Si prepara temprano en la mañana y sirve más tarde, espere hasta que haya llenado los vasos con crema de coco y trozos de galletas justo antes de servir.
Las galletas graham sin gluten son un excelente sustituto de cualquier galleta con sabor a vainilla sin gluten. Asegúrese de verificar los ingredientes si necesita galletas sin gluten veganas o sin lácteos.
La adición de un tono amarillo está completa. OpcionalPero hay varias formas de conseguir este característico color amarillo. Unas pocas pizcas de cúrcuma (tenga cuidado de no agregar demasiado, de lo contrario cambiará el sabor) funciona muy bien o como colorante natural para alimentos.
Más recetas sin hornear
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Envases veganos para budín de plátano
¡Haz tus propios tarros veganos de budín de plátano desde cero! Un divertido postre sin hornear en capas que utiliza obleas de vainilla sin gluten y pudín casero sin leche. ¡Delicias perfectas de autoservicio sin gluten!
Impresión Clavo Velocidadservicio: 4
Caloría: 444kcal
Instrucción
- Hacer un budín: Batir la leche de coco y la leche de almendras en una cacerola sin calentar con almidón de ámbar hasta que todos los grumos se hayan disuelto. Coloca la cazuela a temperatura media y bate la sal, la cúrcuma y el sirope de arce. Batir casi constantemente hasta que la mezcla hierva. Esto asegurará que el budín esté suave y sin grumos.
Tan pronto como hierva el budín, retire inmediatamente la mezcla del fuego. Batir el extracto de vainilla. Transfiera el budín a un recipiente de vidrio y deje que se enfríe durante 15 minutos. Presiona un trozo de envoltura de plástico contra la superficie del budín y a lo largo de los bordes para cerrarlo. Metemos en la nevera durante dos horas.
- Preparar crema de coco: (Si está usando crema batida de la tienda, omita este paso). Saque el sólido blanco de 1 lata de leche de coco fría en otro tazón mediano. No necesitas líquido en el fondo. Batir con una batidora eléctrica durante aproximadamente 1 minuto hasta obtener una consistencia esponjosa y batida.Agregue el jarabe de arce y el extracto de vainilla y mezcle hasta que se combinen. Transfiera el tazón al refrigerador para que se enfríe hasta que esté listo para armar los vasos de budín de plátano.
Ensamble el pudín de plátano: Coloque de 3 a 4 galletas de oblea de vainilla medio rotas, de 3 a 4 rodajas de plátano y dos cucharadas colmadas de pudín en un frasco. Repita una vez más. Deje enfriar en el refrigerador durante 45 minutos a una hora antes de servir.
Llene cada vaso con crema de coco y trozos de barquillo de vainilla justo antes de servir.
Guarde toda la cristalería en el refrigerador durante 2 o 3 días cubierta con una tapa o envoltura de plástico.
Comentario
- Al preparar esta receta, asegúrese de dejar enfriar 1 lata de leche de coco durante la noche antes de servir. Es una solidificación de leche de coco para la producción de crema batida de coco.¿Quieres ahorrar tiempo? Use cualquier crema batida no láctea comprada en la tienda en lugar de su propia producción.
- El budín sin leche necesitará tiempo para enfriarse y cuajar antes de colocarse en un vaso. Planea al menos dos horas tiempo de enfriamiento.
- Agregar un tono amarillo es completamente opcional, pero hay varias formas de obtener este característico color amarillo. Unas pocas pizcas de cúrcuma funcionan muy bien (tenga cuidado de no agregar demasiado, de lo contrario cambiará el sabor) o puede usar un colorante natural para alimentos.
Nutrición
Caloría: 444kcal | Carbohidratos: 84GRAMO | Proteína: 3GRAMO | Grueso: 10GRAMO | Grasa saturada: 3GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 4GRAMO | Grasa monosaturada: 2GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | Colesterol: 1miligramos | Sodio: 266miligramos | Potasio: 377miligramos | Fibra: 3GRAMO | Azúcar: 44GRAMO | Vitamina A: 44IU | Vitamina C: 6miligramos | Calcio: 78miligramos | Hierro: 1miligramos
