Esta bandeja Lodge de hierro fundido está actualmente a la venta por menos de $ 20

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tengo levemente problema cuando se trata de platos: ¡no puedo dejar de comprarlo! Y las piezas que busco para mi cocina suelen tener un precio bastante alto. Eso me lleva a pasar más tiempo que la mayoría de Goodwill buscando descuentos en utensilios de cocina de marcas famosas para encontrar gemas ocultas (es un hábito extraño). Y si Le Creuset tiene una oferta, probablemente agregaré otra pieza a mi colección de hornos holandeses (no puedo evitarlo). Pero afortunadamente, estoy recurriendo a una marca que no arruina el banco y respalda mis altos estándares de utensilios de cocina: Lodge. Tengo mi sartén de hierro fundido de 10,25 pulgadas desde hace años y gracias a ella he preparado muchos platos increíbles. Entonces, cuando noté que actualmente tenía un descuento del 30 por ciento en Amazon, pensé en presentarles las maravillas de cocinar hierro fundido en mi sartén favorita.

En primer lugar, me encanta esta sartén de fondo pesado por la cantidad de cocción que puedo lograr en una sola sartén. Lo uso para todo, desde asar bistecs con una corteza perfecta hasta asar buñuelos que se caen de la sartén en una sola pieza. Y el tamaño es bastante apropiado, ya que es lo suficientemente pequeño como para moverlo fácilmente alrededor de mi placa, pero no es demasiado pequeño para poder manejar una cena para cuatro. Por ejemplo, asé un pollo entero directamente en esta sartén con papas con los dedos y lo corté en cuartos de hinojo que se colocaron debajo para atrapar todas las deliciosas gotas. Incluso lo sacaré a la parrilla como una superficie plana de reemplazo para las verduras ahumadas que no se caerán a través de las parrillas junto a las hamburguesas y los perritos calientes.

Además, guardo la sartén directamente en el horno, que es una opción segura para espacios pequeños que no ocupa espacio adicional en el armario (y no representa un riesgo de incendio). Además, si alguna vez horneo un panqueque holandés para bebés, que requiere precalentar una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas antes de verterlo en la masa, ya estoy a mitad de camino. Y hasta ese punto, hay ciertos alimentos que saben mejor con un toque de utensilios de cocina de hierro fundido, como el pan de maíz o las papas para el desayuno. ¡La sartén My Lodge le da a estos platos simples una actualización instantánea!

Mi método confiable de cómo darle vida a una sartén de hierro fundido es realmente muy simple. Lo cubro con una fina capa de aceite vegetal y lo dejo reposar en un horno precalentado a 350 grados durante aproximadamente una hora. Cuanto más uso la sartén para cocinar cosas grasosas como tocino, bistec o pollo con piel, más incómodo es cocinar cualquier cosa – ¡Estamos hablando de huevos revueltos aquí!

Ahora, cuando se trata de cómo limpiar una sartén de hierro fundido, todos tienen sus propias preferencias (u opiniones feroces), pero no es tan aterrador como parece en Internet. En realidad, es más fácil de limpiar que mis otras sartenes, ¡lo cual me encanta! A veces, solo una toalla de papel es suficiente para limpiar. La segunda vez opto por agua caliente hasta que el agua esté clara y la pongo sobre una estufa encendida para que se seque. Incluso usé jabón y lana de acero para tareas de limpieza más grandes (y no, la sartén no me oxidó ni me defraudó). Después de lavar con agua jabonosa, es fundamental volver a sazonar con un simple truco con el horno, y ya está bueno empezar. Confía en mí, estos platos están hechos para durar. Mi sartén ciertamente ha resistido incluso mis proyectos de cocina más aventureros.

Entonces, si aún tiene que unirse a la escalera de hierro fundido, esta bandeja Lodge de 10.25 pulgadas es exactamente con lo que debe comenzar. Y ya que estás, también podrías llevarte dos, ya que el Día del Padre está a la vuelta de la esquina.