Fideos de chile chino indio con ajo

Fideos de ajo con chile indochino – Fideos fáciles de freír que se pueden preparar en unos 20 minutos y que se ENVUELVEN al gusto. Fideos Lo Mein con verduras crujientes y una salsa dulce, salada y picante. ¡Siéntase libre de agregar la proteína de su elección!

un plato de fideos de ajo con chile indio-chino con cebollas verdes

¿Estás listo para otra deliciosa cena india-china? ¡Fideos de ajo con chile dulce y picante! ¡Tan bueno! Es un plato de la cocina india china: muchos platos chinos e inspirados inspirados en especias o un cambio en el estilo de cocina o los ingredientes.

Esta cocina, como cualquier otra cocina, tiene su propio conjunto de recetas. Las verduras como la col y los pimientos no se cocinan, se añaden sólo después de mezclar la pasta, para que tengan crujido crudo. ¡La salsa de chile verde indio o los chiles verdes recién molidos se suman al sabor de un restaurante indochino!

Las verduras son crujientes en esta receta, lo cual es un buen contraste con los fideos suaves. Estas pastas pueden ser picantes, pero si lo prefieres, ¡puedes hacerlas mucho menos picantes!

Fideos de ajo con chile vegano indochino en un plato blanco

La receta original generalmente usa salsa verde o pasta de chile, que es chile verde fresco mezclado con un poco de vinagre, pero esta salsa no está disponible en las tiendas. Lo puedes encontrar en las tiendas indias. A menudo, uso chile verde finamente molido en su lugar. Si puedes comprar salsa de chile verde en una tienda india, úsala, o también puedes mezclar el chile verde con un poco de agua y vinagre y usarlo.

Fideos de ajo con chile vegano chino indio en una sartén blanca

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Fideos de ajo con chile indochino

Fideos de ajo con chile indochino: fideos fáciles de freír que se pueden preparar en aproximadamente 20 minutos y están LLENOS de sabor. Fideos Lo Mein con verduras crujientes y una salsa dulce, salada y picante. ¡Siéntase libre de agregar la proteína de su elección! Sin nueces, fácil Sin gluten

Tiempo de preparación10 minuto

Hora de cocinar15 minuto

Tiempo Total25 minuto

Curso: Plato principal

Cocina: Indochino

palabra clave: fideos de ajo con chile indo, fideos veganos salteados

Porciones: 4

Calorías: 229kcal

Autor: rica vegana

Ingredientes

Para pastas:

  • 6 onz (170 gramo) Lo mein o fideos soba finos u otros fideos a base de trigo o espaguetis finos
  • 1 cucharilla salsa de soja o usa tamari para Glutenfree
  • 1 cucharilla aceite de sésamo

Para freír en una sartén:

  • 2 cucharaditas Petróleo
  • 6 clavos de olor Ajo picado muy fino
  • 2 chiles rojos secos (chile indio o cayena o use rojo de California para un picor suave)
  • 1/2 cucharilla hojuelas de pimienta usar menos por menos calor
  • 1/2 Taza (sesenta y cinco gramo) zanahorias julianas
  • 2 cuchara de mesa salsa de soja tamari para sin gluten
  • 1 cuchara sambal oelek o cualquier otra salsa de chile rojo asiático
  • 2 cucharaditas vinagre de arroz
  • 1 cucharilla melaza
  • 1 Taza (70 gramo) repollo verde en rodajas finas
  • 1 Taza (149 gramo) pimientos en rodajas finas rojo o verde o ambos
  • 2 cuchara de mesa proteínas de cebolla verde reserva las verduras para decorar
  • 1 cuchara chile verde finamente molido yo uso Serrano (también puedes usar un chile verde suave como Anaheim o simplemente usar pimiento verde y molerlo) o usar 2 cucharaditas de salsa de chile verde indio
  • cebollas verdes, pimienta negra y cilantro para decorar

Instrucciones

  • Prepara la pasta según las instrucciones del paquete. (Si está usando espagueti, agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio al agua hirviendo, luego agregue los fideos y cocínelos. Esto los hace más flexibles, lo cual es mucho mejor para los platos asiáticos).

  • Después de cocinar la pasta, enjuáguela con agua fría, luego échela sobre la salsa de soja y el aceite de sésamo y déjela a un lado.

  • Para freír en una sartén: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

  • Agregue el ajo y los chiles rojos secos y las hojuelas de pimienta y cocine hasta que el ajo esté dorado uniformemente.

  • Luego agregue las zanahorias y mezcle bien. Agregue todas las salsas, es decir, salsa de soya, sambal oelek, vinagre de arroz, melaza, mezcle bien y deje hervir.

  • Luego agregar la pasta y mezclar bien. Mezcle bien durante aproximadamente medio minuto.

  • Luego agregue todas las verduras: repollo, pimientos, cebollas verdes y chiles verdes molidos o salsa de chile verde, y revuelva bien durante unos segundos para cubrir las verduras. Luego apaga la calefacción.

  • Ponga a un lado por otro minuto o dos. Probar y ajustar de sal y sabor. Agregue sal, más salsa de soya o salsa de chile según sea necesario.

  • Adorne con cebollas verdes, pimientos y cilantro. Agregue un poco de tofu horneado para hacer una comida, o sírvalo con papas fritas chinas como pollo con soya dragón, pollos de Manchuria u otras papas fritas asiáticas picantes como el tofu agridulce o la coliflor de Tso en general.Almacenar en un refrigerador por hasta 3 días.

Comentarios

  • Sin gluten : utilice fideos sin gluten o de arroz y tamari en lugar de salsa de soja
  • sin soja– utilizar aminoácidos de coco

Nutrición

Valores nutricionales

Fideos de ajo con chile indochino

Cantidad por porcion

calorías 229
Calorías de Grasa 36

% Valor diario *

gordo 4g6%

Grasas saturadas 1g6%

Sodio 420 mg18%

Potasio 362 miligramos10%

carbohidratos 41g14%

fibra 4g17%

Azúcar 6g7%

Proteína 8gdieciséis%

vitamina a 4053UI81%

Vitamina C 58mg70%

Calcio 42 mg4%

Hierro 1 mg6%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes:

  • Lo mein o fideos finos de soba son los mejores aquí, pero puede usar sus fideos finos a base de trigo favoritos o espaguetis finos
  • albóndigas cocidas, cubiertas con salsa de soja y aceite de sésamo
  • freír ajo, guindillas rojas y hojuelas de pimiento para la salsa
  • Las zanahorias Julien se agregan al aceite sazonado para agregar color y crujir
  • hacemos salteados mezclando salsa de soya, sambal oelek o salsa de chile rojo indochino, vinagre de arroz y melaza. Bondad salada dulce y picante
  • verduras: repollo verde, pimientos, cebollas verdes y chiles verdes
  • cebollas verdes y cilantro para decorar

Consejos:

  • En lugar de sambal, puedes usar cualquier otra salsa de chile rojo asiático.
  • En lugar de serrano, también puede usar chiles verdes suaves como Anaheim, o simplemente puede usar pimientos verdes y molerlos.
  • Si está usando espagueti, agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio al agua hirviendo, luego agregue la pasta y cocínela. Gracias a esto, se vuelven más flexibles, lo que es mucho mejor para los platos asiáticos.
  • Sin gluten: use fideos sin gluten o fideos de arroz y tamari en lugar de salsa de soja
  • Libre de soya – Usa aminoácidos de coco

ingredientes necesarios para preparar pasta de chile y ajo

Cómo hacer fideos de ajo con chile indochino

Prepara la pasta según las instrucciones del paquete. (Si está usando espagueti, agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio al agua hirviendo, luego agregue los fideos y cocínelos. Esto los hace más flexibles, lo cual es mucho mejor para los platos asiáticos).

Después de cocinar la pasta, enjuáguela con agua fría, luego échela sobre la salsa de soja y el aceite de sésamo y déjela a un lado.

Para freír en una sartén: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

chile y ajo fritos en aceite en una sartén blanca

Agregue el ajo y los chiles rojos secos y las hojuelas de pimienta y cocine hasta que el ajo esté dorado.

Agregue la zanahoria rallada a la sartén con aceite de chile con ajo.

zanahoria rallada frita en una sartén blanca

Luego agregue las zanahorias y mezcle bien. Agregue todas las salsas, es decir, la salsa de soya, el sambal Oelek, el vinagre de arroz, la melaza, mezcle bien y deje hervir.

salsa salteada añadida a zanahorias fritas en una sartén blanca

chile verde molido agregado a zanahorias fritas en una sartén

fideos cocidos añadidos a la salsa salteada en una sartén blanca

Luego agregar la pasta y mezclar bien.

pasta lo mein hervida con salsa y verduras fritas para freír

Mezcle bien durante aproximadamente medio minuto, luego agregue todas las verduras, repollo, pimientos, cebollas verdes, chiles verdes y mezcle bien durante unos segundos para cubrir con la salsa. Luego apaga la calefacción.

pimentón añadido a los fideos salteados de Indochina.

Agregue pimentón y repollo picado a la sartén para pasta.

Fideos indochinos de tiro superior en salsa de ajo y chile en una sartén blanca

Deje reposar por otro minuto o 2. Pruebe y ajuste la sal y el sabor. Agregue sal, más salsa de soya o salsa de chile según sea necesario.

Luego decora con cebollas verdes y cilantro y sirve.

tiro superior de una sartén con chili chili y ajo

Sirva con papas fritas chinas como papas fritas de soya dragón, Manchuria u otras papas fritas asiáticas picantes como el tofu agridulce o la coliflor de General Tso.

Almacenamiento:

Almacenar en un refrigerador por hasta 3 días.

Chile indochino con ajo y cebolla verde picada