Filete De Ajo Tacón – Plato Limpio

Estos fideos con filete de ajo hacen un buen uso de una ruleta para un delicioso salteado de “fideos” de inspiración asiática. Esta receta surgió en un apuro cuando conseguí un frasco de sambal oelek (una marca de pasta de chile rojo) del que quería deshacerme. ¡Es tan fácil de hacer! Si bien tendrá que omitir la pasta de chile rojo y el pimiento rojo si está en el protocolo autoinmune o evitar las sombras nocturnas, la omisión no afecta el sabor en absoluto. Para todos los demás, solo use pasta de chile para satisfacer su gusto.

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Tacón de filete de ajo

Estos fideos con filete de ajo hacen un buen uso de una ruleta para un delicioso salteado de “fideos” de inspiración asiática. Use más o menos pasta de chile para ajustar los niveles de especias.

Dieta: AIP, Sin Lácteos, Sin Huevos, Sin Gluten, Sin Nueces, Paleo

Instrucciones

  • En un tazón grande, combine los aminoácidos, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón y pasta de chile. Agrega el bistec y marina en el refrigerador por 15 minutos.

  • En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Retire el bistec de la marinada (reservando la marinada) y cocine hasta que se dore por todos lados, de 3 a 4 minutos.

  • Agregue 2 cucharadas de aceite a la sartén con el ajo y saltee durante 1 minuto, luego transfiéralo a un tazón grande y reserve.

  • En la sartén, agregue 1 cucharada de aceite de oliva restante, 1 cucharada de jugo de limón restante, la sopa, el perejil, el tomillo, las hojuelas de chile y la marinada. Cocine a fuego lento y mezcle durante 2-3 minutos hasta que se reduzca a la mitad.

  • Agregue el calabacín y revuelva, cocinando hasta que se caliente, 2-3 minutos. Agregue el bistec nuevamente a la sartén y caliente, luego sirva.

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