Galletas veganas con gluten – chocolate sin gluten – naturales saladas

Estas galletas veganas con chocolate sin gluten están elaboradas a base de avena, harina de arroz integral, almidón de tapioca y trocitos de chocolate sin lácteos. ¡Receta de deliciosas galletas sin huevo!

Galletas con trocitos de chocolate en una rejilla.

Las galletas con chispas de chocolate recién horneadas pueden ser lo mejor del mundo. Debatible, tal vez. Pero se puede decir que la mayoría de la gente lo ama.

Si vas en un tren con pepitas de chocolate y necesitas una versión más apta para alérgicos, esta es tu tarta.

galletas con trocitos de chocolate sobre una rejilla plateada.

Ingredientes

¿Listo para hornear? Vamos. Estos son los principales ingredientes que necesitarás:

  • Harina de arroz integral: Ligeramente dulce y con sabor a nuez, esta harina combina bien con la avena de trigo.
  • Avena: Esta harina sin gluten le da un sabor y una textura similar al trigo. ¡También puedes hacer tu propia avena!
  • Almidón de tapioca: Este almidón tiene una doble función. Ayuda a unir los ingredientes y actúa como sustituto de los huevos y el gluten.
  • Azúcar de caña orgánico: Menos procesados ​​que otros azúcares y apto para veganos.
  • Azúcar de coco: Además de azúcar de caña orgánica, esta receta está hecha con azúcar de coco y sin azúcar moreno. El azúcar de coco tiene un valor glucémico más bajo y brinda un perfil de sabor similar al del azúcar moreno.
  • mantequilla vegana: Una simple alternativa no láctea a la mantequilla de leche de vaca.
  • Leche de almendras sin azúcar: ¡Agrega humedad y sabor!
  • Extracto de vainilla: El extracto puro de vainilla es el camino correcto. Su rico sabor a vainilla ayuda a complementar el sabor clásico de las galletas con chispas de chocolate.
  • Leche – pepitas o trozos de chocolate gratis: ¡Consigue esos charcos de chocolate derretido en cada bocado!
Galletas con trozos de chocolate apilados en una rejilla.

Cómo preparar galletas veganas con chocolate

Agarra el vaso de la batidora. Estos son los pasos para estas cookies simples:

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrentheit. Forramos la placa de horno con papel de horno.
  2. Bate la mantequilla derretida y ambos azúcares en un tazón mediano, luego agrega la vainilla y la leche de almendras.
  3. Ponga la avena, la harina de arroz integral, el almidón de tapioca, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte y mezcle bien para combinar.
  4. Agregue lentamente los ingredientes secos a los húmedos y revuelva hasta que se forme una masa (la masa quedará suelta).
  5. Dobla las chispas de chocolate y coloca el tazón en el refrigerador durante 30 minutos para que se enfríe.
  6. Use una cucharada o cucharón de tamaño similar y vierta la masa para galletas en las mismas filas en una bandeja para hornear con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
  7. Hornear durante 10-11 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos y luego transfiéralas a la rejilla.
Un pastel con chispas de chocolate sobre un fondo de mármol.

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Galletas veganas con chocolate sin gluten

Estas galletas veganas con chocolate sin gluten están hechas de avena, harina de arroz integral y almidón de tapioca. ¡Receta de deliciosas galletas sin huevo!

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el curso: Postre

La cocina: americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 11 minutos

Tiempo de enfriamiento: 30 minutos

Tiempo Total: 56 minutos

Porciones: 13

Calorías: 203kcal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrentheit. Forramos la placa de horno con papel de horno.

  • Bate la mantequilla derretida y ambos azúcares, luego agrega la vainilla y la leche de almendras en un tazón mediano.

  • Ponga la avena, la harina de arroz integral, el almidón de tapioca, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte y mezcle bien para combinar.

  • Agregue lentamente los ingredientes secos a los húmedos y revuelva hasta que se forme una masa. Dobla las chispas de chocolate y coloca el tazón en el refrigerador durante 30 minutos para que se enfríe. (La masa estará suelta antes de enfriarse. Después de enfriarse, es posible que tenga un brillo en la parte superior, lo que hace que se vea más fluida. Haga una cucharada de prueba: debe estar lo suficientemente rígida después de 30 minutos).
  • Use una cucharada o cucharón de tamaño similar y vierta la masa para galletas en las mismas filas en una bandeja para hornear con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.

  • Hornear durante 10-12 minutos. (11 minutos dan un centro agradable y suave) Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en una bandeja para hornear y luego muévalas a una rejilla.

  • Almacene en un recipiente hermético durante 3-4 días.

Nutrición

Servicio: 1Galleta | Calorías: 203kcal | Carbohidratos: 33gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 3gramo | Grasas poliinsaturadas: 1gramo | Grasas monoinsaturadas: 2gramo | Ácidos grasos trans: 1gramo | sodio: 155miligramos | potasio: 64miligramos | Fibra dietética: 2gramo | azúcar: 13gramo | calcio: 24miligramos | planchar: 1miligramos