Hachís Vegano – Salinas

Este Hash vegano fácil está cargado de papas, calabacín, acelgas, pimientos rojos, cebollas y se cocina en una deliciosa salsa de chile. ¡Perfecto para desayunar o desayunar! Sin gluten.

Un desayuno caliente y sustancioso siempre dará en el clavo. Hazlo nutritivo y delicioso y es aún mejor.

Esta receta de hachís vegetariano se inspiró en un restaurante de Kansas City llamado Él Casa de Campo.

Ingredientes de hachís a base de hierbas

A diferencia de algunas recetas de picadillo para el desayuno, este plato de papa está hecho con salsa de tomate y chile. Agrega sabor y profundidad a las verduras y papas cocinadas con una sartén.

Estos son los principales ingredientes que necesitarás:

  • Patatas baby amarillas holandesas
  • vinagre blanco
  • Calabacín
  • cebolla amarilla
  • Pimiento rojo
  • Acelga
  • Aceite de oliva
  • Tomates aplastados
  • Chile en polvo, comino molido, pimentón ahumado
  • ajo molido
picadillo de verduras para el desayuno y patatas en una sartén

Cómo hacer un hachís vegano

  1. Cubre las papas con agua en una cacerola grande.
  2. Agregue vinagre y sal, hierva, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Escurrir las patatas y reservar.
  4. Caliente una sartén grande de 12 pulgadas a fuego medio con aceite de oliva.
  5. Agregue la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín a la sartén y cocine durante 3-4 minutos.
  6. Espolvorea las especias, la sal y la pimienta, revolviendo para combinar.
  7. Agregue el ajo y luego las papas y cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse.
  8. Vierta los tomates triturados en la sartén.
  9. Agregue cartulina triturada a la mezcla y cocine hasta que se ablande y se caliente uniformemente.
  10. Servir inmediatamente.

¿No es vegano? Agregar un huevo a este simple picadillo de desayuno es una adición deliciosa.

¿Otras adiciones sabrosas a esta sartén?

  • Cubra con aguacate y un poco de sal
  • Agregue champiñones baby bella a la mezcla de vegetales
hachís de desayuno vegano en una sartén de hierro fundido

Ideas para cocinar

Hay algunas maneras de reducir el tiempo de cocción con esta receta.

Preparación tus verduras mientras las papas hierven.

Use una sartén grande de 12 pulgadas para que las papas se cocinen en una capa plana.

Saca tus especias y tomates triturados de antemano para facilitar el montaje.

picadillo vegano en un plato con un tenedor

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hachís vegano en una sartén

Un lío vegano

Este Hash vegano fácil está cargado de papas, calabacín, acelgas, pimientos rojos, cebollas y se cocina en una deliciosa salsa de chile. ¡Perfecto para desayunar o desayunar! Sin gluten.

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Clavo
Velocidad

Curso: Desayuno, Guarnición

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Servicio: 4

Calorías: 261kcal

Instrucciones

  • En una olla grande, cubra las papas con agua, agregue vinagre y 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Escurrir y reservar.

  • Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una sartén de 12 pulgadas. Agregue la cebolla, el calabacín y el pimiento rojo. Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, 3-4 minutos. Luego agregue el ajo y cocine por un minuto. Agregue las especias restantes, sal y pimienta y revuelva para combinar. Agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Añadir los tomates triturados. Agregue las acelgas y cocine (revolviendo ocasionalmente) hasta que los tomates se hayan calentado y las acelgas se hayan marchitado.

  • Agregue sal y pimienta adicionales según sea necesario. Servir inmediatamente. Adorne con aguacate cortado en cubitos si lo desea.

Nutrición

Calorías: 261kcal | Carbohidratos: 45gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 8gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 5gramo | Sodio: 1067. lealtad ej.miligramos | Potasio: 1326. relajación ej.miligramos | Fibra: 8gramo | Azúcar: 9gramo | Vitamina A: 1739. lealtad por ejemploIU | Vitamina C: 84miligramos | calcio: 91miligramos | Hierro: 4miligramos