Hamburguesas De Cebolla A La Parrilla Cheddar & Colesław

Sabroso hamburguesas de cebolla cheddar a la parrilla z ensalada de col roja La ensalada es la comida perfecta para personas sin gluten, bajas en carbohidratos y cetonas. Hechas de nutritiva carne de res, estas hamburguesas con queso se sirven sin pan, encima o envueltas en lechuga. Puedes agregar un bollo si lo deseas.


Chuletas de cebolla a la parrilla Cheddar Burger sobre una ensalada de col blanca, tomate y lechuga

HAMBURGUESA DE CHEDDAR CON CEBOLLA A LA PLANCHA

Lo que más me gusta de estas hamburguesas desnudas es el queso derretido en las chuletas de res y la adición de cebolla asada. Son perfectamente picantes y jugosos, con un toque de salsa de tomate para agregar un poco de acidez y dulzura.

Para una nutrición óptima, me gusta usar carne de res alimentada con pasto y para un sabor extra, elijo queso cheddar. Puedes usar cualquier tipo de queso aquí. Si desea que esta comida sea baja en carbohidratos o cetogénica, sirva las hamburguesas con queso y cebolla a la parrilla desnudas sin el pan o puede probar esta receta de pan de hamburguesa cetogénica. Yo uso salsa de ketchup sin azúcar.

COLESŁAW DE COL ROJA

Cada vez que preparo hamburguesas, me encanta la ensalada de col cremosa. Es una ensalada abundante que va especialmente bien con hamburguesas bajas en carbohidratos o cetogénicas sin pan.

Elaborada con col lombarda, zanahoria rallada, pimiento rojo y cebolla, y un aderezo de mayonesa, yogur y mostaza, esta ensalada de col es saludable, deliciosa y va bien con hamburguesas, carnes a la parrilla, pollo y pescado. Es genial para tacos o como acompañamiento de casi cualquier plato fuerte.

Puedes hacer esta materia prima con col blanca o lombarda. Me gusta la col lombarda porque da color y tiene más antioxidantes gracias a sus pigmentos.

Ensalada de col roja cremosa con zanahorias ralladas, pimiento rojo y cebolla.  Salsa de mayonesa para ensalada de col.

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CÓMO HACER UNA HAMBURGUESA DE CEBOLLA Y CHEDDAR A LA PARRILLA

Chuletas de hamburguesa: Recomiendo encarecidamente usar carne de res alimentada con pasto. Es solo un poco más caro, pero el sabor y los valores nutricionales son mucho mejores y valen más. Las especias son bastante simples: sal, pimienta, pimentón y ajo. Gran parte del sabor provendrá de la cebolla asada, el queso Cheddar y el ketchup (utilicé ketchup de tomate sin azúcar de Undivided Food).

Kolesław: Repollo rojo rallado, zanahorias, pimiento rojo (pimentón), cebolla finamente picada, sal y pimienta, mostaza, mayonesa y yogur griego (yo uso esto para aligerar el aderezo y agregar un poco de firmeza). Para una versión sin lácteos, use más mayonesa y un poco de jugo de limón, y omita el yogur.

Paso 1. Combina los ingredientes de la hamburguesa de ternera en un bol y mezcla con las manos.
Paso 2. Enrolle la mezcla de carne en hamburguesas redondas y planas y reserve.

Paso 3. Cortar la cebolla en círculos finos. Si le gustan muchas cebollas en su hamburguesa, puede freír un lote más grande.
Paso 4. En una sartén o sartén mediana a grande, caliente el aceite a nivel medio. Agregue la cebolla y la sal y cocine durante 5-6 minutos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados. Finalmente, rocíe con balsámico y mezcle.

Paso 5. Freír o asar las hamburguesas a fuego medio durante 3 minutos por el primer lado.

Paso 6. Voltee, cepille cada uno con una cucharada de ketchup y espolvoree con unas rebanadas de queso Cheddar. Cubra con una tapa y cocine por otros 3-4 minutos. El queso debe derretirse al hornear empanadas.

Paso 7. Las chuletas se pueden dejar en una sartén o sartén, o poner en un plato con hojas de lechuga y tomates picados. O coloque hojas de lechuga y tomates en rodajas a un lado de la sartén. Espolvorea cada chuleta de hamburguesa con cebolla asada. Puede espolvorear con chalotes fritos o cebollino picado o incluso un poco de queso Cheddar rallado extra.

Paso 8. Mientras se cocinan las hamburguesas o con anticipación, corta y ralla las verduras para la ensalada de col. Batir el aderezo y remover a través de la ensalada hasta que esté bien cubierto. Servir junto a las hamburguesas.

icono de nutrición

NOTA NUTRICIONAL

Esta hamburguesa de ensalada de col baja en carbohidratos está diseñada para cuatro porciones. Aquí están las macros:

Hamburguesa de queso cheddar a la parrilla con cebolla (para una chuleta con adiciones): 418 calorías, 8,6 g de carbohidratos totales, 1,2 g de fibra (7,5 g de carbohidratos netos), 32,8 g de proteína, 27,8 g de grasa. Denso en nutrientes, especialmente rico en vitaminas B (incluyendo vitamina B12 y ácido fólico), zinc y hierro. De hecho, una porción cubrirá sus necesidades diarias de vitamina B12 y el 66 % de sus necesidades diarias de zinc. Buenas cantidades de calcio, 18% del valor diario.

Ensalada de col roja: 149 calorías, 9,3 g de carbohidratos totales, 2,6 g de fibra (6,7 g de carbohidratos netos), 3,2 g de proteína, 11,4 g de grasa. Rico en vitaminas, especialmente A, C y K, y fibra. Si tiene el control de las calorías, puede usar mayonesa ligera o yogur ligero.


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RECETA COMPLETA

A continuación encontrará una lista completa de ingredientes, instrucciones y notas de cocción adicionales. Si tiene preguntas o cocina esta receta, hágamelo saber en los comentarios y asegúrese de por favor califique esta receta para que otros puedan encontrarlo fácilmente.

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Descripción

Una receta saludable y deliciosa de hamburguesas bajas en carbohidratos con queso cheddar y cebollas a la parrilla, servidas con lechuga, tomates y col lombarda como una comida completa. Este plato es rico en nutrientes, bajo en carbohidratos, cetogénico y sin gluten.


Para las chuletas de hamburguesa:

Otros bits:

Servir: Hojas de lechuga, tomates en rodajas, chalotas fritas (asiáticas) o cebollas verdes picadas, encurtidos si tiene, salsa de tomate extra.

Ensalada de col roja:


  • Combine la mezcla de hamburguesas en un tazón y mezcle para combinar. Haz 4 hamburguesas redondas y aplanadas y déjalas a un lado.

  • En una sartén o sartén mediana a grande, caliente el aceite a nivel medio. Agregue la cebolla y la sal y cocine durante 5-6 minutos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados. Finalmente, rocíe con balsámico y mezcle.

  • Freír o asar las hamburguesas a fuego medio durante 3 minutos por el primer lado. Voltee, cepille cada uno con una cucharada de ketchup y espolvoree con unas rebanadas de queso Cheddar. Cubra con una tapa y cocine por otros 3-4 minutos. El queso debe derretirse al hornear empanadas. También puedes poner la sartén debajo de la parrilla en el horno si es resistente al calor.

  • Las chuletas se pueden dejar en una sartén o sartén, o poner en un plato con hojas de lechuga y tomates picados. O coloque hojas de lechuga y tomates en rodajas a un lado de la sartén. Espolvorea cada chuleta de hamburguesa con cebolla asada. Puede espolvorear con chalotes fritos o cebollino picado o incluso un poco de queso Cheddar rallado extra.

  • Mientras se cocinan las hamburguesas o con anticipación, corta y ralla las verduras para la ensalada de col. Batir el aderezo y remover a través de la ensalada hasta que esté bien cubierto. Servir junto a las hamburguesas.


Comentarios

  • La etiqueta nutricional a continuación es solo para hamburguesas. Consulte la Nota nutricional anterior para obtener un desglose de la ensalada de col y las hamburguesas.
  • Puedes usar cualquier queso derretido encima, pero me encanta el Cheddar por su sabor extra, cuanto más picante, mejor.
  • Recomiendo encarecidamente usar carne de res alimentada con pasto. Es un poco más caro, pero es más sabroso y nutritivo.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1 chuleta con ketchup, queso y cebolla
  • Calorías: 418
  • Azúcar: 4 gramos
  • Sodio: 922,7 miligramos
  • Gordo: 27,8 gramos
  • Carbohidratos: 8,6g
  • Fibra: 1,2 gramos
  • Proteína: 32,8 gramos
  • Colesterol: 103,5 miligramos

Palabras clave: Hamburguesas, hamburguesas de ternera, cebollas a la parrilla, queso cheddar, hamburguesas con queso, bajas en carbohidratos, keto, ensalada de col, col lombarda, sin gluten, almuerzo

Créditos: La receta de Irena Macri | Foto de Lindsay Fordham de That LOFO Life.

Hamburguesas con queso cheddar, cebolla a la parrilla y ensalada de col roja