Instant Pot Soy Curls Pollo Vegano Coco Curry

El almuerzo no es más fácil que el Instant Pot Vegan Coconut Curry with Soy Corals: un curry de coco Instant Pot simple, establecido y olvidado que encantará a toda la familia. Dejar y hacer, Sin frutos secos, ¡Sin necesidad de freír ni picar! Sirva sobre arroz o con roti o Naan.

Curry de coco vegano Instant Pot servido con arroz integral

Me encanta este curry vegano de soja. ¡Esta es la mejor comida reconfortante! Consiste en masticar rizos de soja cocidos a fuego lento en una salsa dulce y ligeramente picante de tomate y coco. Una receta fácil de Instant Pot que es rica en proteínas de origen vegetal y fragante gracias a las increíbles especias.

Aquí otra receta para soltar y terminar! ¡Pon todos los ingredientes en la olla instantánea y la olla a presión! ¡Y hecho! Hay una opción de sartén para estufa en las notas de la receta.

bol con curry de pollo al coco Intant Pot Servido con arroz

Los rizos de soya son excelentes sustitutos del pollo o la carne. Están elaborados con soja integral no transgénica. Puedes encontrarlos en algunas tiendas o en línea en amazon. Tienen una textura un poco dura y si los cocinas bien elevan el sabor y la textura también es muy agradable. Los amo en mi pollo con mantequilla y pollo dragón picante.

¡También puedes usar otros frijoles secos! Busque “Wadi” en las tiendas indias hechas de frijol moong, frijol carita y otras lentejas/frijoles. La textura de wadi es diferente, pero funcionan igual de bien para esta receta de curry de soya instantánea. También se puede utilizar seitán, tvp, trozos de soja, además de tiras de carne de otro pollo.

curry de soycurl en una olla instantánea

¡Por qué te encanta este pollo al curry vegano con coco!

  • es una receta para volcar y terminar. Inmediatamente poner todo en la olla y hacerlo. ¡No es necesario freír y casi no cortar!
  • es sin gluten y sin nueces
  • Use lentejas u otros pollos para hacerlo sin soya
  • ¡Toma unos minutos armarlo todo!

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Fotografía cenital de curry de pollo con coco vegano Instant Pot servido sobre arroz

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Pollo al curry vegano instantáneo con coco y rizos de soja

El almuerzo no es más fácil que este curry de soya y pollo con coco vegano: ¡un consejo simple, configure y olvídese del curry de coco instantáneo que le encantará a toda la familia! Izquierda y Listo, Sin freír ni picar, Sin gluten

Tiempo de preparación5 no

Hora de cocinardieciséis no

Tiempo Total21 no

Curso: Plato principal

Cocina: indio

Palabra clave: pollo al curry de coco, curry de soya y coco, curry de coco instantáneo, pollo al curry de coco vegano

Servicio: 4

Calorías: 250kcal

Autor: Rica vegana

Ingredientes

  • 4 onzas (113.4 gramo) rizos de soja secos
  • 15 onzas (425 ml) puede usar leche de coco entera o cualquier leche espesa no láctea, como leche de avena o leche de anacardo ligera
  • 1 una taza (149 gramo) tomate picado o use tomate enlatado cortado en cubitos con el jugo
  • 2 a 3 cucharilla mezcla de especias o usa curry en polvo o 2 cucharaditas de Berbere
  • 1 cucharadas cilantro molido
  • 1 a 1 1/2 cucharilla comino molido
  • 1 cucharilla cúrcuma molida
  • 2 cucharadas pasta de ajo y jengibre, o una picadura de media pulgada de jengibre y 4-5 dientes de ajo muy bien
  • 1/2 cucharilla cayena o chile rojo indio en polvo omitir para mantener el calor bajo
  • 3/4 cucharilla sal
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1 cucharadas hojuelas de cebolla seca
  • 1 cucharilla hojas secas de fenogreco, opcional pero agregue un sabor increíble, o use 1/4 de cucharadita de polvo de semillas de fenogreco

Para agregar más tarde

  • 1 una taza (240 ml) leche sin lácteos, como avena o leche de coco ligera
  • cilantro y jugo de limón para decorar

Instrucciones

  • Engrase ligeramente su olla interior, la olla instantánea.

  • Luego agregue todos los ingredientes enumerados excepto la adición posterior, y mezcle muy bien. Agregue 3 cucharadas de agua si usa tomates frescos. (Si su olla tiende a quemarse con frecuencia, agregue 1/2 taza de agua, independientemente de los tomates frescos o enlatados)

  • Cierre la tapa y cocine por 16 minutos. Permita que la presión se libere naturalmente. (O una liberación rápida después de 10 minutos)

  • Abre la tapa. Probar y ajustar de sal y gusto.

  • Agregue de 3/4 a 1 taza de leche vegetal porque los rizos de soya habrían absorbido la salsa. (Para más cremoso, también puede agregar 2-3 cucharadas de yogur sin lácteos). Presione saltear.

  • Deja que hierva bien. Luego cancele el salteado. Adorne con cilantro y jugo de limón. Ajuste la sal y caliente con un poco de sal y cayena y más especias si lo desea y sirva sobre arroz o con pan plano o pan naan.

notas

  • cocos gratis: Use leche de avena y luego doble 2-3 cucharadas de yogur sin leche después de abrir la tapa.
  • Sin soya: Utilizar seitán, o 1 lata de garbanzos escurrida, o cubo de tofu, o más allá de tiras de carne. Cocine a presión 9 minutos con tofu o más carne.
  • Una cacerola: Agregue los tomates y las especias a una cacerola a fuego medio y cocine durante 6-8 minutos o hasta que los tomates estén mermelados. Triture las piezas más grandes. Agregue el resto de los ingredientes y 1 taza de leche vegetal, cubra parcialmente y cocine durante 20-25 minutos.
  • ¿Por qué cocinar esto en una olla rápida? La salsa tiene un sabor más profundo asado bajo presión que no logrará con solo hervir todo a fuego lento.

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Nutrición

Datos sobre nutrición

Pollo al curry vegano instantáneo con coco y rizos de soja

Importe por servicio

calorías 250
Calorías de Grasa 126

% Valor diario *

gordo 14g22%

Grasa saturada 10g63%

Sodio 677 mg29%

Potasio 397 mg11%

carbohidratos 17g6%

Fibra 7g29%

azúcar 6g7%

Proteína 16g32%

Calcio 150 mg15%

Vitamina C 14 mg17%

vitamina a 237UI5%

Hierro 7 mg39%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Ingredientes:

  • rizos ricos en fibra de soja y proteínas, rizos de soja están hechos de soja no modificada genéticamente. Puede encontrarlos en su tienda de comestibles o en Amazon o comprarlos directamente en las carnicerías.
  • leche de coco con toda la grasa o use cualquier leche espesa no láctea, como leche de avena o leche de anacardo ligera
  • tomates: use tomates frescos picados o enlatados
  • especias: garam masala, cilantro, comino, cúrcuma, pasta de jengibre y ajo, cayena o chile rojo indio en polvo, pimienta negra, chips de cebolla y hojas secas de fenogreco agregan un sabor increíble

Consejos:

  • omita el chile en polvo para mantener el calor bajo
  • para un curry extra cremoso, agregue un poco de yogur vegetal al final
  • ¿No eres fanático de los rizos de soya? También puedes usar seitán, TVP, además de tiras de carne, otros subs de pollo, garbanzos o tofu
  • cocos gratis: Use leche de avena y luego doble 2-3 cucharadas de yogur sin leche después de abrir la tapa.
  • Sin soya: Utilizar seitán, o 1 lata de garbanzos escurrida, o cubo de tofu, o más allá de tiras de carne. Cocine a presión 9 minutos con tofu o más carne.

ingredientes para Instant Pot Soycurl Curry sobre superficie de mármol

Cómo hacer este curry de curry de coco de olla rápida

Olla instantánea con rizos de soja y otros ingredientes de curry

Engrase ligeramente la olla interior del InstantPot. (algunas ollas pueden ser demasiado sensibles cuando se usan tomates, por lo que el aceite ayuda a reducir la posibilidad de que se quemen)

Luego agregue todos los ingredientes enumerados, excepto los que se enumeran en Adición posterior, y mezcle muy bien. Agregue 2-3 cucharadas de agua si usa tomates frescos.

Olla inmediata llena de ingredientes de curry

ingredientes veganos de curry de pollo con coco mezclados en una olla rápida lista para cocinar

Cierre la tapa y cocine por 16 minutos. Permita que la presión se libere naturalmente.

Abre la tapa. Probar y ajustar de sal y gusto.

Vegan Curry Pot Soycurl Instantáneo

Agregue de 3/4 a 1 taza de leche vegetal porque los rizos de soya habrán absorbido la salsa y luego comience la salsa.

Deja que hierva bien. Luego cancele el salteado.

toma cenital de Instant Pot con rizos de soycurl

Servicio:

Adorne con cilantro y jugo de limón. Ajuste la sal y caliente con un poco de sal y cayena y más especias si lo desea y sirva sobre arroz o con pan plano o naan. Puedes usar arroz o fideos de arroz que tengas a mano. Para una opción baja en carbohidratos, sirva este plato sobre coliflor o arroz con brócoli.

Almacenamiento:

Guarde el curry de soya sobrante en un recipiente hermético durante aproximadamente 3 días en el refrigerador. Si planea preparar el curry Instant Pot con anticipación, le recomiendo que prepare el arroz fresco el día que planea comer el curry.

Curry de soya instantáneo servido sobre arroz