Keto Instant Pot Carnitas – Sabe maravilloso

Cerdo desmenuzado de inspiración mexicana instantáneo, preparado en una olla instantánea y luego frito para que quede crujiente y caramelizado. ¡Las carnitas más deliciosas que jamás comerás!

Tengo que insistir en que dejes de hacer todo lo que haces y agregues estas carnitas instantáneas cetogénicas a tu menú de cena lo antes posible. ¡Esto es tan bueno!

¿Aun mejor? ¡Esto hace una tonelada, por lo que tendrá sobras que puede usar para preparar sus almuerzos!

use una cuchara de madera para sacar la olla instantánea de carnitas crujientes en una bandeja para hornear espolvoreada con cilantro

Crispy Keto Instant Pot Carnitas

¡He actualizado mis carnitas de olla de cocción lenta para que funcionen en una olla instantánea y las amo aún más!

El secreto de estas increíbles carnitas es tostarlas después de cocinarlas en una olla instantánea. Esto los hará crujientes y ayudará a caramelizar la grasa. ¡El sabor está fuera de este mundo!

pasos para hacer carnitas en una olla instantánea

Ingredientes

Debe su increíble sabor a los muslos de cerdo de alta calidad. Obtengo mi hormona humanamente elevada + trasero de cerdo sin antibióticos de ButcherBox (¡que recomiendo encarecidamente!). El animal almacena cualquier toxina en su grasa. La carne de cerdo tiene un alto contenido de grasa, por lo que es importante obtener carne de cerdo de la mejor calidad.

Para darle aún más sabor, cocino carne de cerdo con mojo de cebolla, jugo de naranja, jugo de lima, caldo de pollo, comino y orégano. Después de terminar de cocinar en la olla instantánea, pongo un poco de jugo de cocción en las carnitas ralladas antes de hornear. Como resultado, la carne es jugosa y aromática.

un tazón de burrito de carnitas en un plato blanco sobre un fondo blanco

Parte

Para servir, me encanta el delicioso bowl de carnitas con fajita de verduras, arroz de coliflor, salsa, guacamole y cilantro fresco.

Eso es suficiente para 8 porciones, ¡así que puedes preparar carnitas sobrantes para el almuerzo durante toda una semana!

¿Te encanta esta receta? ¡Gracias! Deje una calificación de 5 estrellas en la pestaña de recetas a continuación + déjeme una reseña en los comentarios. Respondo a todos! Asegúrate de eso sígueme en Instagram, Pinterest, TikToku y Facebook. ¡Etiquétame si pruebas la receta!

Carnitas Instantáneas Keto

Esta receta de Keto Instant Pot Carnitas es carne de cerdo instantánea mexicana preparada en una olla instantánea y luego frita para que quede crujiente y caramelizada.

  • En la olla instantánea, agregue la carne de cerdo picada + la cebolla cruda. Vierta el caldo de pollo, el jugo de naranja, el jugo de lima, el comino, el orégano, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Mezclar para combinar. Cierre la tapa y asegúrese de que la ventilación esté en la posición de SELLADO.

  • Cierre la tapa y asegúrese de que la ventilación esté en la posición de SELLADO. Cocine a ALTA PRESIÓN durante 30 minutos. La presión tardará entre 10 y 15 minutos en presurizarse, luego comenzará la cuenta regresiva desde 30. Después de 30 minutos, realice una LIBERACIÓN RÁPIDA donde configure la válvula en PURGA para liberar todo el vapor. Cuando todo el vapor se haya ido y la válvula de flotación haya bajado, puede abrir la olla instantánea de manera segura.

  • Coloque el horno en ASAR.

  • Retire con cuidado todas las carnitas y las cebollas cocidas transfiriéndolas a la bandeja para hornear. Deseche las hojas de laurel. Machaca las carnitas con 2 tenedores. Vierta 1 taza de líquido de cocción de la olla instantánea sobre las carnitas.

  • LUBRICAR las carnitas por 5 minutos hasta que estén crocantes. Si tengo tiempo, me gusta invertir las carnitas 3 o 4 veces y freír a intervalos de 5 minutos. Esto realmente carameliza la grasa y le da la textura y el sabor más sorprendentes.

  • Servir caliente con cilantro picado. Delicioso en tazones de burrito/taco con verduras fajita, arroz de coliflor, guacamole + salsa. También se puede usar como tacos o como ensalada.

  • Almacene en un recipiente hermético durante 5 días o congelado durante 6 meses.

  • Para obtener más consejos, respuestas a preguntas frecuentes y sustitutos de ingredientes, consulte las Notas de receta a continuación.

Olla de cocción lenta: También puedes hacerlos en una olla de cocción lenta. Aquí está mi receta de carnitas en una olla de cocción lenta.
Cerdo: Prefiero la carne de cerdo, pero también puedes usar una paleta de cerdo. Si tiene un hueso de cerdo, simplemente córtelo alrededor del hueso y luego tírelo a la olla instantánea. ¡El hueso agregará aún más sabor!
Cebolla: Yo uso cebollas amarillas, pero puedes usar cebollas blancas o rojas.
Cazuela: No es necesario que los coma en el horno, ¡pero los recomiendo encarecidamente!
Congelación: Puedes congelar las carnitas después de triturarlas, ANTES de hornearlas. Conservar en el congelador durante al menos 6 meses.
Recalentamiento: Me encanta recalentar las carnitas volviéndolas a freír en una bandeja para horno o friéndolas en una sartén de hierro fundido con un poco de aceite de aguacate. Se pueden calentar en un horno de microondas, pero pierden su crujido.
Carne de vaca: Si quieres hacer algo parecido a la carne de res, prueba mi Receta de Barbacoa.

Calorías: 414, Carbohidratos totales: 5.9gramo, Proteína: 56,7gramo, Gordo: 18.5gramo, Fibra: 0.6gramo, Carbohidratos netos: 5gramo