¿La comida india es saludable? ¡Encuentra la verdad! – Healthfoodforliving.com

¿Qué país tiene la cultura más diversa del mundo? ¡India es, por supuesto, la respuesta inevitable! Cada parte de este país tiene su propia cultura distinta que lo hace tan especial. Y con diferentes culturas, aparecen diferentes tipos de comida.

La comida india está enriquecida con tantas cosas que es colorida en todos los sentidos.

En una noche de fin de semana, tal vez la comida india para llevar sea algo que anhelas. Pero es comida sana india? ¡Te ayudaré a disipar cualquier duda sobre la comida india ahora mismo!

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¿Qué puedes encontrar en la cocina india?

¿La comida india es saludable?

Tenemos la opinión estereotipada de que la comida india es dañina debido a la abundancia de alimentos ricos, grasos y picantes que prepara. Sin embargo, esto es un mito.

La comida india tiene muchos nutrientes bien equilibrados. La cocina india de base ayurvédica del pasado ha sido muy saludable. Dado que Ayurveda dice que una dieta saludable se adapta al tipo de cuerpo de cada persona, lo que ponemos en nuestros cuerpos y mentes puede cambiar la forma en que pensamos y sentimos.

Cocina llena de cereales:

La gente en la India cultiva muchos tipos diferentes de granos de arroz. También hay muchos tipos de daals (lentejas) en la comida india. Por lo tanto, durante mucho tiempo ha sido popular en la India comer arroz dal y arroz con la adición de rajma. Estas son las mejores comidas proteicas ya que contienen todos los aminoácidos esenciales.

Thalis – lleno de variedad:

El thali indio tradicional consta de muchos cuencos pequeños, cada uno de un tamaño ligeramente diferente. Recibirá 2-3 tipos de lentejas, vegetales, arroz o ambos, además de algo de arroz o pan. Thali también contiene una pequeña cantidad de platos dulces. Es una comida saludable ya que contiene todos los nutrientes que necesita en la cantidad correcta.

Aceites de cocina saludables:

Hay muchos tipos diferentes de aceites de cocina en la India. Desde aceite de mostaza y aceite de maní hasta aceite de coco y aceite de maní, India ofrece una amplia variedad de aceites de cocina saludables que son buenos para usted.

Sin embargo, la forma en que se hacían en el pasado era mucho mejor que la forma en que se hacen ahora.

Sales de cocina:

En el pasado, la sal negra, rosada y de roca se usaba en la comida india. Con el tiempo, comenzaron a usar la forma de sal menos pura, lo que puede ser la razón por la que la comida india se ha vuelto menos saludable que antes. Entonces, es probable que los ingredientes hayan cambiado la comida india que la gente come ahora.

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¿La comida india es saludable?

¿La comida india es saludable para los diabéticos?

Algunos de los beneficios de la cocina india son los refuerzos inmunológicos, las propiedades antiinflamatorias y la mejora de la función cerebral.

Sin embargo, a pesar de tener acceso a una variedad de opciones de alimentos, los indios consumen más carbohidratos y azúcar, y consumen menos proteínas y proteínas vegetales que la cantidad recomendada. Estos son algunos de los elementos más comunes de la dieta india tradicional:

  • Un montón de diferentes frutas y verduras.
  • alto en fibra
  • Hierbas y especias
  • Bajo en grasas

La forma en que lo hace, los ingredientes que usa y la frecuencia con la que los come son importantes antes de decidir si la comida india es saludable o no.

Las desventajas de la comida india:

Los platos de los restaurantes indios suelen tener un alto contenido de aceite y especias. Los restaurantes tampoco son tan higiénicos. Entonces, cuando ordene en restaurantes, no será saludable.

Cocinar los alimentos con demasiado aceite o demasiado tiempo los hace menos nutritivos. Además, en el caso de un plato principal indio, las guarniciones más habituales son el arroz, el pan, el naan, el paratha o el roti. El arroz, el aceite o el naan con mantequilla son ricos en carbohidratos. Roti es un pan integral que tiene muchos menos carbohidratos.

La comida puede ser difícil de digerir si usa demasiadas especias y chile. Los productos lácteos como el yogur son buenos para el estómago. Pero comer otros productos lácteos dulces es malo para la salud. Comer bocadillos indios fritos no es adecuado para el estómago y el corazón

Beneficios potenciales para la salud:

La proporción de azúcar es menor en la cocina india, lo que la hace más saludable para los diabéticos. También es adecuado porque está lleno de frutos secos, legumbres y lácteos bajos en grasas. También puedes encontrar una cantidad significativa de vegetales verdes y frutas frescas que son esenciales para la seguridad de tu corazón, riñones y cuerpo.

Las especias y las hierbas no son solo especias. Se sabe que tiene propiedades antioxidantes y antimicrobianas que ayudan a inhibir el crecimiento de microorganismos. Por otro lado, las especias apoyan el metabolismo, lo que significa que ayudan a perder peso.

El jengibre en la comida india también puede ayudar con las náuseas y la digestión, haciendo que la comida sepa mejor. Y el ajo en la comida india también es bueno para el corazón, apoya el sistema inmunológico y el metabolismo.

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¿Cómo comer comida india saludable?

¿Cómo comer comida india saludable?

La comida india puede ayudarte a perder peso, pero todo se reduce a lo que comes. Algunos alimentos indios tienen un alto contenido de grasas, así que manténgase alejado de ellos. Aquí tienes un consejo.

Para comer comida india sana, prepárala en tu cocina. La comida india solo puede ser adecuadamente saludable si se prepara en casa. Esto es lo que debe hacer para comer comida india saludable:

Control de porciones:

Cada roti adicional agrega casi 80 a 90 calorías. Una porción de arroz tiene solo 100 calorías.

Evite los alimentos fritos:

En su lugar, coma alimentos hervidos, al vapor, presurizados, fritos u horneados..

Limite el azúcar artificial:

Use azúcares naturales como la miel, la canela y el azúcar de frutas, ya que son mejores para su cuerpo.

Usa especias:

Use especias como canela, cardamomo y clavo. Las especias son una alternativa más saludable a la grasa extra. La cúrcuma y la pimienta negra son dos de las especias tradicionales más importantes y apreciadas en occidente por sus numerosas propiedades para la salud.

Se cree que la cúrcuma y la pimienta negra ayudan en la absorción de la inmunidad y mantienen la mente y el cuerpo saludables

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Sumérgete en la riqueza de la cocina india

Es difícil negarse una cocina llena de riqueza, variedad y sabor. En el momento en que tomas el teléfono para pedir tu comida favorita para llevar, solo un pensamiento te detiene. Y esto es, ¿La comida india es saludable??

Sí, pero solo si viene de tu casa. No te molestamos, pero te animamos a degustar la más bella gastronomía de la forma más saludable posible. ¡Empieza a cocinar y disfruta!