La historia de la comida de Neukölln – The Berlin Story of Food


sobre la marcha con WeShare

15 de diciembre de 2020


Este artículo está patrocinado por WeShare; mis opiniones no lo son.

La escena gastronómica de Berlín no solo es el punto de acceso de restaurantes de más rápido crecimiento en Europa, sino que también es una de las escenas más diversas y avanzadas de todo el continente. La capital de Alemania tiene 12 municipios, y varios de ellos son realmente la encarnación de la creciente oferta gastronómica de Berlín, pero el que destaca es el distrito de Neukölln.

“Desde la increíble escena de comida callejera levantina hasta los restaurantes modernos y los mejores restaurantes con estrellas Michelin, hay algo para comer para todos los gustos y presupuestos”.

Situado en la parte sureste de la ciudad, Neukölln es un municipio de Berlín Occidental que limita directamente con la antigua RDA, que históricamente ha experimentado una afluencia continua de inmigrantes. Trabajadores invitados turcos, griegos, italianos y marroquíes en los años 50 y 60, refugiados de guerra libaneses en los años 70, refugiados de guerra iraquíes y sirios en los años 10, y “hipsters” españoles, italianos y británicos a principios de los años 2000: Neukölln siempre se ha sentido atraído personas que vienen a Berlín en busca de viviendas asequibles.

Cruzando el canal de Kreuzberg a Neukölln
Cruzando el canal de Kreuzberg a Neukölln

Neukölln es un lugar en constante evolución donde culturas y realidades chocan en tiempo real. En Neukölln puedes comer de todo a cualquier hora. Es una manifestación literal de la rica oferta de restaurantes en Berlín. Desde la increíble escena de comida callejera levantina hasta los restaurantes modernos y los mejores restaurantes con estrellas Michelin, hay algo para comer para todos los gustos y presupuestos.

“Con WeShare, nos propusimos documentar la comida de Neukölln, justo en medio de una pandemia”.

Con WeShare como socio, nos propusimos documentar la comida de Neukölln en medio de una pandemia. Como los restaurantes estaban cerrados por comidas internas, tuvimos que conformarnos con cenar en la acera, pero por suerte teníamos un Volkswagen WeShare ID3 100% eléctrico para calentarnos entre parada y parada. Tranquilos y sostenibles, nos movimos a través de Neukölln desde el cruce del canal en Hobrechtbrücke hasta la parte norte de “Kreuzkölln” hasta Sonnenallee y Karl-Marx Strasse en los suburbios del sureste.

Neukolln WeShare Made in Berlin Historias gastronómicas Barra Queue
El legendario pollo frito en Barry

Pasamos todo el día con el equipo de Gazzo Pizza, una experiencia fascinante en la que nos aventuramos lejos de la pizza, conocimos a varios proveedores locales de Gazzo y aprendimos sobre el enfoque sobresaliente de la sostenibilidad y la calidad (ver el documental AQUÍ y también lo encontrarás más abajo). Barra es otro restaurante moderno que se ha hecho un nombre mucho más allá de las fronteras de Neukölln, y debido al aislamiento, la gente de todo Berlín se apresura a ir a Schillerkiez para hacer cola para su legendario sándwich de pollo frito (por supuesto, lo acabamos de hacer).

“Divino Za’taar Manaqish se desgarra y se come directamente del horno Tandur”

Neukolln WeShare Hecho en Berlín Comida Historias Barra Queue Barakat

Neukolln WeShare Hecho en Berlín Damasco Baklava NeukollnVimos uno de mis Döner Kebaps favoritos en Pi Love en Karl Marx Strasse, y un increíble shawarma de pollo en Aldimashqui cerca de Sonnenallee, un lugar bullicioso que se ha convertido en un importante centro social para la comunidad de expatriados sirios. Otra estación “imprescindible” cuando está cerca es Damascus on the Sonnenallee para probar algunas muestras de su loco baklava (siempre voy con MUCHO también). Uno de los mejores descubrimientos del viaje fue el divino za’taar manaqish en el restaurante kurdo Barakat, que se desgarra y se come directamente del horno tandoor, hasta donde yo sé ahora, y si amas la cocina polaca como a mí, detente en la delicia polaca Pyza es imprescindible cuando estás cerca.

Cada viaje a Neukölln es un descubrimiento de algo nuevo. Y cada vez que cruzo el canal de regreso a Kreuzberg camino a mi casa en el norte, pienso en lo que comeré la próxima vez que regrese. Sea lo que sea, sé que ampliará el horizonte de mi dieta.

Descargo de responsabilidad: Sea amable, está alquilando. No hay comida en los autos de WeShare y siempre saca tu basura.

Ventana para tomar Barra
Sándwich de pollo frito barra
pizza gazzo

Neukolln WeShare Hecho en Berlín Historias de comida Shawarma Hunting

Neukolln WeShare Made in Berlin Tandur Man Food Stories 2
Pan plano Mago de Tandoor de Barakata
Cruzando el canal de Kreuzberg a Neukölln
Manaqish come en Karl Marx Straße
Neukolln WeShare Hecho en Berlín Historias de comida Comidas polacas
Supermercados polacos en Neukölln
Neukolln WeShare Made in Berlin Food Storie Comestibles en ID3
Vuelvo al norte con mi Neukölln Food Award

Mis estaciones en Neukölln:

pizza gazzo

Hobrechtstraße 57, 12047 Berlín

Barra

Okerstraße 2, 12049 Berlín

pi-amor

Karl-Marx-Straße 84-86, 12043 Berlín

Damasco

Sonnenallee 93, 12045 Berlín

Aldimashqui

Reuterstraße 28, 12047 Berlín

Barakat

Karl-Marx-Straße 168, 12043 Berlín

Piza

Anzengruberstraße 24, 12043 Berlín