La ricetta dei myffin salatati con farina di ceci e verdure

Non hai mai provato dei muffin vegani con farina di ceci più soffici e saporiti! Parola di Vegan Cucina Felice!

¿Te trae el brunch de la tarifa? Per me non possono mancare i muffin salati vegano: il connubio perfetto tra la colazione dolce e la breakfast English. Soy un muffin salati vegani sono preparati con farina di ceci E verdure ed arricchiti da una crema all’avocado e del bacon vegetale croccante. Praticamente fanno da soli l’intero brunch!

Ingredientes por 8 – 10 muffin salati vegani con farina di ceci

  • 200 g de harina de tipo 1
  • 50 g de harina de ceci
  • 2,5 pepinos (12,5 g) cremor tártaro Uvoilà
  • 1,5 pepinos (5,25 g) de ellos bicarbonato de sodio Uvoilà
  • curry en polvere qb
  • 1 cucchiaiino raso di sale iodato fino
  • 10 g de lievito alimentare en fiocchi
  • 100 g de yogur de soja
  • 200 g de café con leche de soja
  • 30 g di Aceite de semi d’uva Uvoilà
  • 2 cucchiai di cuticola di psillio
  • 80 ml de agua
  • 150 g de caroteno
  • 80 g de piselli surgelati

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato la combinazione lievitante del cremor tartaro derivado dall’uva and the bicarbonato di sodio Uvoilà: un ottimo sostituto del tradizionale lievito istantaneo. Ma anche l’olio di semi d’uva, ottenuto per spremitura meccanica e raffinazione fisica, da uve italiane. È un olio leggero e dal sapore delicato, perfetto per esaltare il naturale sapore dei muffin vegani alle verdure!

La ricatta dei muffin vegani alle verdure con farina di ceci
All’interno di una ciotola mescola la cuticola di psillio con l’acqua e lascia and riposo por 10 minutos. Si iarà un gel legante che farà por veci dell’uovo.

Taglia a juliana sottile con carote e cuoci i piselli surgelati in padella con poco aceite y un goccio d’acqua.

Mescola con una frusta gli ingrediente secchi all’interno di una ciotola molto grande: farine, cremor tartaro e bicarbonato di solder, curry, sell e lievito alimentare.

Fai un buco al centro delle farine e versa: olio di semi d’uva, yogurt, latte e gel di psillio.

Amalgama y líquidos con una frusta.

A questo punto aggiungi anche le verdure e mescola con cura in modo tale da creare un composto omogeneo.

Accendi il forno a 180 ° e, nel frattempo, riempi gli stampini por muffin en silicona por 3/4 della capienza.

Información sobre cada 20 minutos.

Guarnisci to muffin con una crema de aguacate preparada con 2 partes de polpa de aguacate, una spruzzata de succo di limon y 1 parte de maiionese vegetale. Múltiple tocino vegano? Trovi la ricetta en el post questo!