Una sola olla de pasta y fagioli facile, veloce y semplicissima. Si sporca una sola pentola!
Inútil negar che la pasta y fagioli sia un piatto della mia infanzia, una di quelle ricette che si tramandano di generazione in generazione. E sai che donde? Che la mia generazione adora de tradizioni ma ha poco tempo per onorarle. Ed ecco pronta la rigetta super facil a veloce por precio la fagioli de pasta y vegana in soli dieci minuti e sporcando una sola padella!
La ricetta facile e veloce della pasta y fagioli vegano
Dosis por 2 personas
- 2 cucchi aceite extravergine di oliva
- 3 cucchi di trito por softa (sedano, zanahoria, cipolla)
- 200 g de fagioli borlotti cotti
- 200 g de mezze maniche de grano duro
- 500 ml agua y temperatura ambiente
- 300 g de passata de pomodoro
- lievito alimentare qb
- pepe en grani qb
- peperoncino essiccato (facoltativo)
- venta fina (facoltativo)
Ven a preparar la pasta y fagioli vegetariana
Soffriggi sedano, carote e cipolla all’interno di una padella antiaderente capiente.
Aggiungi i fagioli e schiacciali grossolanamente con una forchetta, se vuoi spezia con del peperoncino.
Metti in padella anche la pasta e copri con i 500 ml di acqua. Mescola di tanto in tanto per assicurarti che la pasta cuocia uniforme.
Quando parte dell’acqua si sarà asciugata versa la passata di pomodoro e mescola per amalgamarla. Se desideri salare la pasta, addiziona il sale fino alla passata.
La pasta è pronta quando l’acqua sarà evaporata quasi del tutto e si sarà formata una bella crema lenta grazie all’azione dell’amido. Spegni il fuoco.
Se la pasta è quasi cotta ma l’acqua è ancora tanta alza la fiamma ed eliminane una parte con il mestolo. Viceversa aggiungi nurse acqua, questa volta però bollente (usa un bollitore elettrico).
Servi la un pot pasta e fagioli con un’abbondante spolverata di lievito alimentare inattivo y una generosa macinata di pepe nero.
