Las mejores tijeras de cocina — tijeras de cocina de Ambulance

No hay muchas formas en que mis herramientas de cocina se superpongan con los instrumentos quirúrgicos. No uso bisturíes ni pinzas diminutas, simplemente nunca cocino ni preparo nada que requiera ese nivel de precisión, pero hay un accesorio tanto en el quirófano como en mi cajón de accesorios: mis tijeras de cocina favoritas, que no son del restaurante. tienda de suministros, que por el trauma de la bahía.

¿Cómo conseguí estas herramientas? A través de un amigo que está cursando una especialización en cirugía plástica en UPenn. Mientras preparaba la cena, ella inspeccionó mis tijeras de cocina en perfecto estado. “Sabes”, dijo ella. “Realmente deberías conseguir unas tijeras de trauma”. Si bien espero evitar principalmente el trauma en mi cocina, explicó por qué podría estar interesado: estas son tijeras diseñadas para cortar la ropa de los pacientes que llegan a la sala de trauma, lo que significa que son fuertes y súper afiladas. Están diseñadas para ser ergonómicas y tienen una lengüeta en el extremo de la hoja que evita que te cortes al usarlas. Están diseñadas para esterilizarse fácilmente en autoclave, por lo que un lavavajillas no es un problema. Muchos de ellos tienen un mosquetón en el mango para enganchar a tus peelings (o en mi caso, un delantal). Vienen en un montón de colores y, lo más importante, son muy, muy baratos.

Pedí algunos en el acto. (Un paquete de dos en Amazon le costará alrededor de $ 6. También llamadas “tijeras para vendajes” o “tijeras EMT”, y el texto del anuncio dice en voz alta que son “lo suficientemente fuertes como para reducir la mitad de un centavo”. Aparentemente, cuando llegó la mía, yo intenté exactamente eso: tengo una moneda con una ranura extraña para probarlo.

Pero dado que cortar monedas no es realmente parte de mi rutina en la cocina, la verdadera pregunta es cómo se las arreglan con la mayoría de las tareas culinarias diarias para las que uso mis tijeras: cortar carne, cortar hierbas y romper envases de alimentos. La respuesta es: Genial. Las tijeras traumáticas resolvieron todas mis tareas de cocina con facilidad y se veían bien. Las cuchillas son antiadherentes, lo que incluso facilitó el corte de dátiles pegajosos (para usar en Sticky Toffee Blondies, naturalmente).

El único inconveniente de usar tijeras de cocina para traumatismos es que, a diferencia de las tijeras de cocina, no puedes desmontarlas fácilmente para limpiarlas; tirarlas al lavavajillas funciona, sin duda, pero si lo haces, la hoja eventualmente se desafilará. Afortunadamente, mis tijeras duraron más de una docena de rondas de lavado de platos sin ninguna pérdida de eficiencia, y por $ 3 el par, cuando pierdan eficiencia, simplemente las reciclaré para manualidades y papel y tomaré otro par. Además, es bastante metálico tener herramientas en el arsenal de tu cocina que podrías prestarle a EMT en una situación de película de acción, ¿verdad?

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