Más de 12 recetas de camping, gracias a las cuales la comida del camping no será buena


Si está buscando ideas de comida para acampar que podría usar durante su próximo campamento, está en el lugar correcto. En los años que hemos hecho un monton acampar en carpas, carros y nuestro Airstream. Cuando se trata de comida, el objetivo es siempre el mismo: deliciosa comida para acampar sin mucho alboroto, equipo o limpieza. El nombre del juego es rápido y fácil. Los puntos de bonificación se obtienen al permitirle preparar los componentes por adelantado. Revisé los archivos para seleccionar todas mis recetas favoritas para acampar. La mayoría se puede cocinar con una sola pieza de vajilla; los favoritos incluyen una olla, sartén o sartén. Comencemos hablando de su equipo de cocina de campamento.

Equipo básico de cocina para campamento.

Ya sea para acampar en un automóvil o viajar con Airstream, los conceptos básicos de nuestro juego culinario básico para acampar son generalmente los mismos. El equipo de campamento en la parte delantera de la cocina puede salirse de control, así que traté de adivinar lo que hemos reducido a un nivel razonable que todavía permite una gran cantidad de comida deliciosa mientras estamos fuera y disfrutamos de nuevos lugares. Esto está en constante evolución, siempre experimento con diferentes combinaciones para campamentos, pero ahora es así.

  • Buen enfriador: Excelente para encurtir ladrillos de salsas congeladas, adobos y otros ingredientes junto con productos duraderos.
  • Quemador de propano: Aunque tenemos un remolque, prefiero cocinar afuera. Tiendo a usar un quemador y lo confundo en cualquier olla, sartén, parrilla, derretimiento o peine. Es súper flexible y ofrece muchas opciones.
  • Pez gordo: Crucial para sopas de una sola olla, guisos, curry y chile.
  • parrilla: Si hace buen tiempo durante el campamento, querrá asar a la parrilla. Muchos campings tienen parrillas de carbón construidas en cada lugar, pero a menudo traemos una parrilla pequeña.
  • cacerola akasi: Esta es una elección muy personal. Estoy hablando con muchos campistas sobre sus configuraciones de cocina y, en los últimos años, Blackstone realmente ha conquistado la cocina de campamento. Mi hermana tiene uno, están acampando. un monton, y dice que cocinan básicamente todas las comidas en él, desde panqueques hasta fritos. Todavía me gusta usar una sartén de hierro fundido para panqueques y una sartén india, estas son cosas que ya uso en casa y funcionan con un quemador de propano básico. Básicamente, de una forma u otra, estás buscando un espacio grande, plano y de metal caliente donde puedas cocinar una variedad de recetas. Los sistemas de calderas (como este y este) son similares a mi configuración actual.
  • cuchillo y tabla de cortar: Me gusta una tabla de cortar de buen tamaño.
  • horno de pizza ooni: Este es un verdadero comodín y un poco doloroso para ser honesto. De vez en cuando cargamos Ooni y traemos campamento, especialmente si hace buen tiempo. Tenemos el Ooni 16, el que funciona con propano, por lo que se desinfla. Es genial para cocinar pizza de campo, hornear verduras, platos de frijoles, una variedad de panes planos y me encanta en un paneer kebabs vegetarianos (abajo). Lleva un tiempo llegar a conocerlo, pero es bastante sorprendente cuando dejas de quemar cosas en él. Si trae un horno de pizza, también debe traer un pelador, pinzas, harina extra / sémola de maíz y un plan de viaje. Consejo profesional: si trae una tabla lo suficientemente grande para rebanar, puede usarla como una segunda piel.

Patatas al horno envueltas en papel de aluminio al fuego

Las mejores recetas de camping, gracias a las cuales la comida del camping no será buena

He ordenado estas recetas según el tipo de cocina que hagas. Una de las cosas que hemos notado a lo largo de los años es la prohibición de hacer fuego en los campings. Puede ser diferente en otras regiones, pero los brotes son cada vez menos comunes en la costa oeste de los Estados Unidos debido al riesgo de incendio. Por lo tanto, cocinar alimentos en paquetes de aluminio (y similares) está fuera de discusión en muchos lugares en los que hemos estado recientemente. A continuación agregaré una serie de enlaces y recursos relacionados con la cocina junto a la fogata y esperamos que en los próximos años podamos reconsiderar la cocina al aire libre de manera más confiable. ¡En este punto agregaré y fotografiaré una sección de un horno holandés!

Remolque Airstream estacionado en un camping en Nuevo México

Recetas para acampar a la parrilla

A menudo preparamos con anticipación varios componentes en la parte delantera de la parrilla. Por ejemplo, premezclaré hamburguesas de tofu o cualquier salsa especial. Si es posible, me gusta visitar los mercados de agricultores locales para encontrar más ingredientes adecuados para asar a la parrilla.

Brochetas vegetarianas a la parrilla

1. Brochetas de verduras a la plancha

Puedes marinar los ingredientes de estos kebabs antes de salir del camping. Se almacenan refrigeradas y se pueden utilizar hasta 4-5 días después. Brochetas picantes de verduras a la parrilla hechas con adobo de yogur con todo el sabor y una mezcla de verduras con queso paneer. Favoritos que puede preparar con anticipación y asar a la parrilla u hornear durante todo el año. La mayoría de las veces los hacemos a la parrilla, pero también son excelentes en el horno de pizza.

Hamburguesa de tofu a la parrilla

2. Hamburguesas de tofu a la parrilla

Con un sabor de una buena cantidad de rasca, cayena y mostaza, son hamburguesas de tofu a la parrilla abundantes, ricas y fáciles de preparar que se vierten todo en un procesador de alimentos. Prepare la mezcla de la hamburguesa y empáquela en una bolsa y déle forma en un campamento antes de asarla. Almacene en un lugar fresco, la mezcla es buena durante 4-5 días.

Ensalada de cuña con aderezo ranch

3. Ensalada de cuña a la parrilla

¡Con el mejor aderezo ranch picante! Así de sencillo, sobre todo si preparas el aderezo con antelación. Deliciosa y crujiente ensalada de cuña a la parrilla cubierta con aderezo ranch picante, cebollín y nueces.

Brusquetas sencillas

4. Bruschettas sencillas

Traiga una hogaza de buena masa fermentada y un poco de aceite de oliva para su aventura de campamento y estará a medio camino de la increíble bruschette. Las ideas para aderezos son enormes y pueden variar desde hermosos tomates hasta otras verduras que puedes poner a la parrilla: champiñones, cebolletas, maíz a la parrilla, corazones de alcachofa, etc. rebanadas de pan.

Recetas para acampar en una sartén.

Pocas cosas en mi cocina de camping benefician más que mi clásica sartén de hierro fundido. Se puede utilizar sobre el fuego, sobre un quemador y en un horno. Desayuno de campamento de hachís

5. Hash de desayuno de campamento

Una forma popular de consumir los restos de comida mientras se acampa. Este Camp Breakfast Hash está condimentado con croissants, papas, chile serrano y cubierto con salsa y queso rallado. Es una opción flexible para una sola sartén que se puede preparar en una sartén, en un plato plano o en una sartén. Frittata en una sartén de hierro fundido

6. Frittata sabrosa

La receta de frittata más deliciosa y súper adaptable. Hecho de papas, cebollas y huevos rociados con cilantro o salsa. Puedes congelar la salsa de chile y llevarla a la heladera.

Pila de panqueques cubiertos con mantequilla y jarabe de arce

7. Panqueques

Si te apetece unas tortitas clásicas, esta es tu receta. Para acampar, a menudo mido los ingredientes de los panqueques en un tazón para facilitar el empaque. Agregue los ingredientes líquidos justo antes de que pueda colocarlos en la sartén. Esta es una receta de panqueques que proporciona una hermosa pila clásica con migas de pan increíblemente finas y bordes dorados. Las tortitas tienen ligereza y trazo (sobre todo si mezclamos nieve batida con proteínas) y buen color.

Recetas para acampar con flat top, barbacoa o Blackstone

Muchas de las recetas de esta categoría también se pueden preparar en una sartén grande. Popular rosbif con tallarines y muchas verduras

8. Populares fideos de arroz salteados

Me gusta asar cuando acampamos afuera. Por lo general, alguna variación en tal asado. Una popular sartén a base de fideos con fideos de arroz sedoso, brócoli claro y crujiente, anacardos tostados, tofu triturado marinado rápidamente y cebollas asadas en una salsa de chile picante fortificada con chile. Funciona en todo, desde la sartén grande hasta Blackstone.

Ensalada de maíz con coco

9. Ensalada de maíz con coco

Engrasa la parrilla, sartén o tapa plana y agrega el maíz, el tomillo fresco, la cebolla morada, las almendras tostadas y el coco. Terminar con jugo de limón o lima. ¡Tan simple, tan delicioso!

Sopa de tortellini de comida primaveral

Recetas para acampar con comida en vaso

Hacer algunas de estas “comidas de crisol” es lo mejor que hago cuando preparo comidas de campamento para un viaje. Siempre preparo 2-3 de ellos y luego solo agrego agua (y tal vez una o dos cosas más de la despensa) y tienes una excelente comida. Ideal para viajar o acampar cuando tienes poco tiempo para cocinar.

Sopa de tortellini de comida primaveral

10. Comida primaveral Sopa de tortellini

Solo tienes que añadir agua y una lata de tomates triturados. ¡También es fácil y también bueno! Goulash de lentejas y tomates de una olla, espolvoreado con tortellini gruesos y delicados, enriquecido con una variedad de especias. Ideal para acampar en una olla o una cena semanal.

Comida en un vaso Fideos picantes al curry

11. Comida en un vaso Fideos picantes de coco al curry

Simplemente agregue agua y un poco de leche de coco y prepare esta fragante olla de curry para fideos. El caldo dinámico y salvaje está respaldado por cayena, jengibre, canela y cúrcuma que rodean los fideos de huevo y cualquier verdura de temporada que tenga a mano.

Comida en una taza de sopa de cebada italiana

12. Comida en una taza de sopa de cebada italiana

Este es un plato favorito lleno de sabor en un crisol: sopa de cebada italiana, sustanciosa y a base de hierbas con un poco de hippies. Simplemente agregue agua y una lata de tomates triturados y estará en camino a una gran olla de sopa.

acampar en el desierto

Otros enlaces útiles a recetas para acampar

Si te tomas en serio cocinar a fuego abierto, busca a William Rubel Magia de fuego: cien recetas para la chimenea o la fogata. Este es un hermoso volumen de tapa dura de gran formato publicado por Ten Speed ​​​​Press en 2002, que encontré hace años mientras miraba las bandejas en la biblioteca de San Francisco. Inmediatamente evocó visiones fantásticas de panes cocidos al fuego y royas asadas al carbón. Alternativamente, puede visitar el sitio web de William aquí. Notarás que menciona Joy of Cooking: edición del 75.º aniversario como “la mejor introducción a la cocina con chimenea de todos los libros que conozco”. Contribuyó con esta parte al libro.

– Wikipedia: Cocinar junto a la fogata. ¡Mira la foto del horno hecho con sobras!

– This is Camino: Este es otro popular libro de cocina en llamas de Russ Moore y Allison Hopelain. The Camino era un gran restaurante con sede en Oakland, centrado alrededor de una hermosa chimenea abierta e ingredientes de temporada: el libro moverá su imaginación hacia lo que es posible con excelentes ingredientes, una chimenea abierta y un poco de conocimiento.

Bien, eso es todo por ahora. ¡Este será un sitio actualizado periódicamente! ¡Déjame saber tus recetas favoritas para acampar a continuación en los comentarios!

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