Más de 20 emocionantes recetas de tofu y tempeh que debes probar

¡Estas más de 20 recetas de tofu y tempeh te enseñarán cómo reinventar dos ingredientes veganos principales! Esta colección incluye platos dulces y salados, desde mousse de chocolate con tofu hasta tempeh teriyaki, listos para servirse en el desayuno, el almuerzo, la cena o el postre. También hay muchas opciones sin complicaciones y sin gluten.

recetas de tofu y tempeh

El tofu ha sido un alimento básico vegano durante décadas, pero el tempeh es una adición más reciente a mi refrigerador. Ambos son productos de soya: el tofu proviene de la leche de soya y el tempeh de la soya, pero agregan dimensiones ligeramente diferentes a una comida. El tofu se vende con diferentes niveles de firmeza y es excelente para absorber adobos y salsas espesantes, mientras que el tempeh tiene más sabor a nuez y, a menudo, se usa como sustituto de la carne.

Estos son dos de los ingredientes más versátiles que todo vegano o vegetariano debería tener en su lista de compras semanal. Se pueden mezclar en salsas para agregar crema, hornear para que queden crujientes e incluso revueltos para el desayuno: las opciones son infinitas. Entonces, ¿por qué el tofu y el tempeh tienen la reputación de ser insípidos?

A menudo, cuando las personas comienzan a usar tofu y tempeh, no saben qué hacer con él, por lo que tiene un sabor aburrido y sin corazón. Pero después de mucho experimentar, encontré formas de hacerlo extremadamente sabroso y emocionante. Si quieres saber cómo hacer que el tofu sepa bien solo, puedes leer mis consejos aquí.

Independientemente de si eres un profesional del tofu o nunca has oído hablar de él, esperamos que esta colección te inspire a experimentar con el tofu y el tempeh. Hay recetas para cada nivel de esfuerzo, para cada comida del día, así que recuerda guardar esta publicación como referencia.

Más de 20 recetas de tofu y tempeh que te encantarán

¡Espero que te haya gustado este resumen! Déjame saber en los comentarios: ¿cuál es tu receta favorita de tofu o tempeh? Recuerda etiquetarme en Instagram (@ohmyveggies) si haces alguna de mis sugerencias.