Pan artesanal fácil {sin gluten}: un cocinero casero saludable

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y tiene un sabor increíble!

No voy a mentir… La idea del pan casero me quedó muy consagrada. Afortunadamente, ¡esta receta es perfecta para principiantes como yo!

A diferencia de la masa con levadura, no hay necesidad de un “iniciador”, no hay horas de espera durante el proceso de “levadura” ni amasado. Esta es una receta que querrás hacer una y otra vez.

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y tiene un sabor increíble!

¿Qué ingredientes necesito?

  • 3 tazas de harina universal sin gluten
  • 2 cucharadas de levadura seca activa
  • 1 pl de goma xantana
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • 2PL de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de agua
¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y tiene un sabor increíble!

No hay nada mejor que el olor del pan casero. ¡Te sorprenderá lo simple y rápida que es esta receta!

El exterior es crujiente y masticable, mientras que el interior tiene una textura suave y blanda. Es ideal para servir con sopa, sándwiches abundantes, como tostadas matutinas o mojar en mi salsa de pan picante con aceite de oliva.

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y tiene un sabor increíble!

Ya no tienes que correr a la panadería por tu pan artesanal. Haz mejor pan en casa en poco tiempo.

¡Esta receta fácil de pan artesanal {sin gluten} requiere poco trabajo y tiene un sabor increíble!

Pan artesano fácil {sin gluten}

Ingredientes

  • 3 tazas de harina universal sin gluten

  • 2 cucharadas de levadura seca activa

  • 1 pl de goma xantana

  • 2 cucharaditas de sal

  • 2 cucharaditas de azúcar

  • 2 huevos

  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

  • 2PL de aceite de oliva

  • 1 1/2 tazas de agua caliente

Instrucción

  1. En un recipiente, mezcle el agua tibia, la levadura y el azúcar hasta que se disuelva. Pare hasta que se forme espuma (alrededor de 10 minutos).
  2. En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva y la goma xantana hasta que se disuelva.
  3. En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el agua de levadura, la goma xantana, el vinagre y los huevos. (Yo mezclé todo con una cuchara de madera. Si quieres, puedes usar una batidora eléctrica).
  4. Cubra la masa y déjela crecer en la línea durante unos 50 minutos.
  5. Precalentar el horno a 450 grados. Coloque el horno holandés en el horno mientras se precalienta.
  6. Coloque papel pergamino en el mostrador, espolvoréelo con un poco de harina sin gluten. Saque la masa del tazón y forme una bola grande (use las manos mojadas). Cortar la masa en unas rodajas pequeñas.
  7. Ponga la masa (con papel de hornear) en un horno holandés caliente.
  8. Hornea tapado por 45 minutos, luego destapado por otros 5 minutos.
  9. Retire del horno y deje que se enfríe completamente en la parrilla antes de rebanar.