Pan de plátano integral con arándanos

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¡Este pan de plátano integral está hecho con yogur griego y arándanos para un desayuno o merienda saludable que es muy fácil!

Pan de plátano integral con arándanos - ¡sin azúcar refinada, sin aceite y hecho con yogur griego!  ¡Este pan es TAN bueno y TAN simple!  |  Foodfaithfitness.com |  @ComidaFaithFit

Este pan es BANANAS BANANAS.

Como literalmente. Porque es pan de plátano.

Pero, simplemente TENGO que hacerlo. Aunque la canción es de hace unos 5 años, empezó a sonar en mi cabeza mientras horneaba.

Tal vez la cocina estaba bailando y fingiendo que mi escoba era un micrófono.

También se podría plantar una cara en el suelo. Calcetines + madera dura + bailar como un loco realmente no va.

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¿Por qué este es el MEJOR pan de plátano?

¡Aquí en FFF digamos que el pan de plátano no es extraño! Tenemos TODAS las recetas de pan de plátano, desde pan de plátano cetogénico bajo en carbohidratos hasta pan de plátano simple en un pastel de taza y más. Pero, ¿qué es una receta más? Esta receta de pan saludable de plátano y arándanos te atrapará porque, al igual que con las galletas saludables de yogur griego, usé yogur griego para mantenerlo suave, húmedo y nada seco. Los ingredientes utilizados para hacer esta receta son saludables, eliminan el azúcar refinada, pero no eliminan el pan de plátano con un sabor maravilloso! ¡Lo amarás!

Intercambio de ingredientes saludables

¡Hacer su propio pan de plátano y arándanos saludable en casa es muy fácil y ahora puede hacerlo SALUDABLE! Si me ofrecen pan de plátano, siempre de mi parte SÍ, sobre todo si está hecho con ingredientes que te sientan mejor. Aquí hay algunos intercambios saludables que hice mientras creaba esta receta:

Harina: En lugar de harina normal para todo uso, usé harina integral blanca para hacerla un poco más saludable.

Edulcorante: En lugar de usar azúcar blanca refinada, esta receta se endulza con una combinación de azúcar de coco y miel.Gordo: Si bien muchas recetas de pan de plátano requieren mantequilla o aceite, ¡esta está hecha de yogur griego, que contiene grasas y proteínas saludables!

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Ingredientes necesarios

Bien, ahora que tienes estómago en el estómago y estás listo para hacer tu pan de plátano con arándanos saludable, avancemos y reunamos todos los ingredientes que necesitas. Aquí está la lista completa:

  • harina integral blanca
  • Levadura en polvo
  • Sal marina
  • Azúcar de coco
  • Medicina
  • Extracto de vainilla
  • Banana
  • Huevos
  • yogur griego normal
  • Arándanos orgánicos
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Cómo hacer Pan de plátano y arándanos saludable

Prepararse

Encender el horno y dejar que se precaliente por completo. Rocíe el molde para pan con aceite en aerosol para cocinar y reserve.

Mezcla

Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar a un tazón mediano y mezcle bien con un batidor. Agregue miel, vainilla, plátano, huevos y yogur griego a un tazón más grande y mezcle para conectar bien. Mezcle los ingredientes secos y luego mezcle suavemente los arándanos.

horneamos

Usando una espátula de goma, ralle la masa en el bucle preparado. Metemos en el horno y horneamos hasta que la superficie esté dorada y el palillo clavado salga limpio.

DEVORAR

Deje que el pan se enfríe en la sartén por un tiempo, luego déle la vuelta a la rejilla para que se enfríe por completo. ¡Rebana, sirve y devora!

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Propuestas de almacenamiento

Esta receta de pan de plátano es fantástica porque aguanta bien en la nevera y queda bien congelada. Si desea guardarlo en el refrigerador, simplemente envuélvalo bien en una envoltura de plástico o colóquelo en un recipiente hermético y úselo dentro de una semana. Para congelarlo, recomiendo cortarlo en porciones y luego colocar cada rebanada en una bolsa de plástico separada o en un trozo de envoltura de plástico. Coloque todas las bolsas o porciones envasadas en una bolsa de congelador más grande y póngale la fecha. El pan de plátano debe durar hasta 3 meses cuando se congela.

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Ingredientes

  • 1 3/4 taza harina integral blanca 210 gramos
  • 1 cucharada Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla Sal marina
  • 1/2 taza de azúcar de coco 100 gramos
  • 1/4 taza Medicina 80g
  • 1 cucharilla Extracto puro de vainilla
  • 1 taza Plátano prensado 225 gramos
  • 2 Huevos
  • 3/4 taza yogur griego normal 172 g, usé Sin Grasa
  • 1 taza Arándanos orgánicos 155 gramos

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 375 grados. Rocíe un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas con un spray antiadherente.
  • Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar en un tazón pequeño. Mezcle bien.

  • Mezcle la miel, la vainilla, los plátanos, los huevos y el yogur griego en un tazón grande. Mezcle bien y luego agregue la mezcla seca. Agregue los arándanos.
  • Verter la masa en el molde preparado. Hornea durante 45-60 minutos* o hasta que esté dorado y el palito del medio esté limpio. Dejar enfriar en el molde para que se enfríe por completo antes de volcar.

Consejos y notas:

* La receta de Kelly dice sobre hornear durante 60 minutos. Horneé el mío durante 50 minutos y todavía estaba un poco dorado por fuera, así que obsérvalo de cerca durante los últimos minutos de cocción.
Notas de Kelly:
A menudo horneo este pan la noche anterior y lo sirvo a la mañana siguiente para el desayuno o el brunch. Todo lo que tiene que hacer es dejar que el pan se enfríe en el horno después de hornear durante una hora, cubrirlo con papel aluminio y guardarlo en el refrigerador durante la noche. ¡Simplifica rebanar el pan y hace que la mañana sea una brisa!
Receta de Superfoods at Every Meal, compartida con permiso de Fair Winds Press

Declaración nutricional

Las recetas escritas y producidas en Food Faith Fitness son solo para fines informativos.

PARA ESTA RECETA, RECOMIENDO:

Una pieza representa 6 puntos de SmartPoints Weight Watcher.

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