Pastel De Chocolate – Escamas De Sal

Esta receta de pastel de chocolate está hecha con harina de almendras, mantequilla de almendras, cacao en polvo sin azúcar y endulzado con jarabe de arce. Encima hay ganache de chocolate sin leche. Sin gluten y vegano.

Piensa en un rico pastel de dulce de chocolate.

Rebanadas gruesas y húmedas con chanache de ensueño en la parte superior. Pastel de brownie, si quieres. Ahora, ¿quién puede decir que no a eso?

pastel de pan de chocolate en molde

Ingredientes de chocolate Ingredientes

¿Un bizcocho hecho con ingredientes más saludables? Los elementos principales que necesitará son:

  • Semillas de linaza
  • Salsa de manzana sin azúcar
  • miel de maple
  • Mantequilla cremosa de almendras
  • Harina de almendra
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Extracto de vainilla
  • Chispas de chocolate no lácteas
  • Leche de almendras sin azúcar

¿Qué gran equipo necesitaré? Para esta receta, necesitará un tazón pequeño y mediano, un molde para pan, un batidor, una espátula y papel pergamino.

bizcocho de chocolate con hielo de ganache

Cómo hacer pan de pastel de chocolate

¡Una receta fácil de postre de chocolate se lleva la palma! Estos son los pasos para este pastel de chocolate con harina de almendras:

  1. Calentamiento el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Preparación huevo de lino y chispas de chocolate derretidas, reservar.
  3. Combinar ingredientes secos en un tazón pequeño para mezclar.
  4. Uniforme jarabe de arce, compota de manzana, mantequilla de almendras y vainilla en un tazón mediano.
  5. Transferir huevos de lino para mojar ingredientes un pliegue en chocolate derretido
  6. Agregar Seque los ingredientes poco a poco.
  7. Verter masa en un molde para pan forrado con pergamino.
  8. Horneando durante 55-60 minutos.
  9. Hielo con ganache de chocolate cuando el pastel esté completamente frío.
  10. Sleisen ¡y servir!
glaseado de chocolate encima del pastel

Consejos para hornear

Hay algunos consejos para hornear este pastel de chocolate vegano sin gluten para facilitar las cosas.

  • Asegúrese de que la mantequilla de almendras haya sido bien excitado antes de medir
  • Comience preparando sus huevos de lino y chocolate derretido para que tengan tiempo de reposar antes de usar.
  • Deje que la torta se enfríe completamente antes de cubrir el ganache o rebanar.
  • Humedezca una toalla de papel para limpiar la hoja del cuchillo entre cada rebanada.
  • Este es un pastel espeso y húmedo. No te preocupes si el pastel se hunde un poco en el medio.
rebanadas de pastel de chocolate

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Esta receta de pastel de chocolate está hecha con harina de almendras, mantequilla de almendras, cacao en polvo sin azúcar y endulzado con jarabe de arce. Encima hay ganache de chocolate sin leche.

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Velocidad

Curso: postre

Cocina: Americano

Dieta: Sin gluten

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 1 una hora

Tiempo Total: 1 una hora 20 minutos

Servicio: 10

Calorías: 492kcal

Ingredientes

Glaseado De Ganache De Chocolate

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para pan de 9×5 con aceite de coco o aceite en aerosol y luego cúbralo con papel pergamino. Deje que el pergamino cuelgue ligeramente sobre cada lado.

  • Prepare sus huevos de lino en un tazón pequeño y reserve. Coloque ⅔ de taza de chispas de chocolate en un tazón pequeño apto para microondas. Caliente durante 30 segundos, luego revuelva hasta que los chips restantes se hayan derretido. Ponga a un lado para enfriar.

  • Agregue la harina de almendras, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón mediano. Batir para combinar.

  • Combine la salsa de manzana y el jarabe de arce en un recipiente aparte. Batir hasta incorporar. Agregue los huevos de lino, la mantequilla de almendras y el extracto de vainilla, bata para combinar. Incorpore el chocolate derretido enfriado.

  • Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelve hasta que se integren bien (la masa quedará espesa). Vierta la masa en un molde preparado y alise con una espátula en la parte superior.

  • Hornee durante 55-60 minutos o hasta que el probador salga limpio. Deje que la torta se enfríe completamente en una sartén sobre una rejilla. (Este es un pastel espeso y húmedo, puede hundirse un poco en el medio).

  • Una vez que el bizcocho se haya enfriado, prepare el ganache de chocolate: combine las chispas de chocolate y la leche de almendras en un tazón pequeño apto para microondas. Caliente durante 30 segundos, luego mezcle hasta que las chispas de chocolate restantes se hayan derretido.

  • Retire el pastel de las “asas” de pergamino y transfiéralo a una tabla de cortar o plato para servir. Vierta el ganache de chocolate sobre la parte superior del pastel y alise con el dorso de una cuchara. Ganache se endurecerá a medida que se enfríe. Cortar con un cuchillo afilado y servir. Para una rebanada más limpia, limpie el cuchillo con una toalla de papel húmeda después de cada corte.
  • Un pastel es mejor el día que se hace pero se puede almacenar en un recipiente hermético durante 2-3 días.

notas

Consejos para hornear:

  • Asegúrese de que la mantequilla de almendras haya sido bien excitado antes de medir
  • Comience preparando sus huevos de lino y chocolate derretido para que tengan tiempo de reposar antes de usar.
  • Deje que la torta se enfríe completamente antes de cubrir el ganache o rebanar.
  • Humedezca una toalla de papel para limpiar la hoja del cuchillo entre cada rebanada.
  • Este es un pastel espeso y húmedo. No te preocupes si el pastel se hunde un poco en el medio.

Nutrición

Calorías: 492kcal | Carbohidratos: 43gramo | Proteína: 15gramo | Gordo: 36gramo | Grasa saturada: 8gramo | Grasa poli-insaturada: 2gramo | Grasa monosaturada: 3gramo | Sodio: 210miligramos | Potasio: 288miligramos | Fibra: 12gramo | Azúcar: 22gramo | Vitamina A: 7IU | Vitamina C: 1miligramos | calcio: 233miligramos | Hierro: 6miligramos