Paz, amor y energía.

Estoy compartiendo lo mejor en mi refrigerador en este momento. Es un chapuzón y no puedo tener suficiente. Si puede imaginar una versión actualizada de los virtuosos manjares hippie que se han encontrado en las cooperativas de alimentos y los mercados de agricultores de California durante décadas, eso es lo que busco. La base es una trifecta de cremoso aguacate maduro, nueces (anacardos o almendras) y garbanzos. El jugo de cítricos da inicio a la acidez de la naranja y la lima. Y luego robé un cajón de especias: la pimienta de cayena, el curry y el jengibre juegan un papel aquí.

Dip versátil (¡o para untar!)

Este es un chapuzón trabajador. Es excelente con chips de pita horneados, chips de tortilla, galletas saladas, etc. Puede desempeñar un papel de apoyo de muchas otras maneras. Es un sándwich para untar versátil. Y me encanta untado sobre panqueques a la parrilla untados con ajo. Es A+ dentro de burritos o encima de quesadillas. Haga una parte inferior grande en el fondo de su tazón de granos favorito y llénelo. Incluso puede diluirlo con un poco de aceite de oliva y jugo de cítricos extra para un aderezo cremoso.

Paz, amor y energía.

coberturas

Me gusta la idea de usar toppings para que la gente sepa lo que está comiendo. Entonces, por ejemplo, ves anacardos, garbanzos y curry. Las coberturas también le dan a la salsa de crema una variedad de texturas. Puedes usar tanto o menos como quieras, pero he notado que los ingredientes siempre se recogen primero.

Paz, amor y energía.

Por favor haz este chapuzón, no te arrepentirás;) Es tan bueno y asi que universal. Pero si crees que no es lo tuyo, otras salsas para untar que me encantan incluyen este caviar de remolacha viva o, por supuesto, un gran guacamole. ¡Disfrutar! xx, -h

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