Pho de cerdo con fideos de calabacín

Me avergüenza decir que nunca he tenido un fénix en los últimos años. Aunque crecí en un área con mucha comida vietnamita y tenía un paladar bastante arriesgado, nunca pedí nada antes de mudarme a una nueva ciudad, donde la comida vietnamita era básicamente mi única opción sin gluten. ¡Me había perdido! Caldo pho dulce, mezcla fragante, carne de elección (como cerdo) y fideos. Los fideos de arroz serían más tradicionales, pero como el arroz me da dolor de cabeza, de esta manera más saludable horneé Pork Pho con fideos de calabacín. Solo unos 30 minutos para preparar y convertirse rápidamente en una de mis comidas reconfortantes para el clima frío. Haz algunas adaptaciones para recuperarte si estás a dieta con AIP o IC, pero te prometo que la restauración valdrá la pena. ¡No olvides agregar sal al gusto!

¿Está buscando tuits simples de AIP?

Cuando estás lidiando con la fatiga, el dolor o la enfermedad, una alimentación saludable ya es bastante difícil, a menos que hagas varias tareas a la vez para cocinar o limpiar un gran desorden más tarde. Como resultado, una olla es mi comida favorita. 28 días One-Pot AIP exactamente como suena: plan de comidas de 28 días que presenta solo un protocolo 100% autoinmune, recetas de una sola olla. La introducción al desarrollo de AIP y una sola olla y la preparación es mucho más simple con solo una mano para rastrear. Además, te sorprenderá la variedad de sabores que todavía tienes disponibles, como mi sopa de pastel de pollo, amuletos verdes y ensaladas coloridas. Este libro electrónico ya está disponible por $9.99.

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Pho de cerdo con fideos de calabacín

Estos bistecs tiernos de cerdo con pho, simples y perfumados, y los fideos de calabacín saludables se unen rápidamente para una comida reconfortante y satisfactoria.

Cocina: asiático, vietnamita
Dieta: AIP, Lácteos, Huevo.

Ingredientes

  • 3 cucharadas” aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 Pequeña cebolla, pelado y cortado a la mitad, omitir IC*
  • 2 clavos de olor ajo, oprimido
  • 1 personal canela
  • 2 vainas anís estrellado, omitir AIP
  • 1 cucharilla semillas de cilantro, omitir AIP
  • 1/2 cucharilla hojuelas de pimiento rojo triturado, omitir AIP o IC
  • 1 dedos jengibre, frotado y aplastado
  • 8 tazas caldo de pollo, comprobar problemas en IC*
  • 1 1/2 libras filetes de paleta de cerdo
  • sal marina, probar
  • pimienta negro, omitir para probar AIP
  • 1 estupendo calabacín, en espiral
  • 2 tallos cebolla verde, dividido
  • 1/4 taza cilantro, Cortado
  • 1 Pequeña Lima, omitir la extremidad

Instrucciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Hervir la cebolla con un punto de corte durante unos 5 minutos, hasta que se dore por los bordes. Transferir a una cacerola grande.

  • Agregue el ajo, la canela, el anís, el cilantro y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén y revuelva hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto, agregue a la cacerola con el jengibre y el caldo. Llevar a ebullición, luego llevar a fuego lento para calentarlo.

  • Cocine el aceite restante en una sartén. Sazone los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto y cocine de 4 a 8 minutos por lado, dependiendo del grosor y el corte. Transfiera a la tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos antes de dividirlo en partes finas y uniformes entre 4 tazas y servir junto con el rollo de calabacín.

  • Colar el caldo y servir en proporciones iguales en cada bol. Adorne con cebolla, cilantro y gajos de lima antes de servir.

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