Pizza de chorizo ​​y mango – The Almond Eater

Este Pizza de chorizo ​​y mango usa chorizo ​​en lugar de salsa para pizza y cubre con mango fresco, chiles poblanos y queso burrata. ¡Es algo que tienes que probar!

pizza de mango en pasta de aceite

¡Esta pizza de chorizo ​​y mango es el sueño de un amante de la carne! Comí una pizza muy similar en un restaurante local en Pittsburgh y estaba TAN BUENA que sabía que tenía que recrearla en casa.

He visto mangos apareciendo en la tienda de comestibles, lo que me recordó a las migas de mango y también a esta ensalada de pollo con mango. También me recordó a esta receta de pizza que creé originalmente en 2017, pero decidí que necesitaba un lavado de cara. Spoiler: la receta es exactamente igual (e igual de buena) que entonces.

La base de la pizza es de… CHORIZO, lo que significa que el chorizo ​​reemplaza algún tipo de salsa marinada. Sobre el chorizo ​​van mango, chile poblano, cebolla morada, queso de cabra y burrata. Es un estado de pizza dulce y salado que querrás probar por ti mismo.

Características de la receta

  • Elaborado sin salsa, pero utiliza chorizo ​​(tradicional o puedes presentar tu chorizo ​​a las hierbas favorito para conservar este vegetariano)
  • Cubra con mango y, por supuesto, dos tipos de queso para resaltar el delicioso perfil.
  • Una gran manera de cambiar tu rutina tradicional de pizza.

Componentes

  • Masa para pizza – Hecho en casa o comprado en la tienda. Usé masa normal que compré en la tienda de Trader Joe’s y funcionó perfectamente.
  • chorizo- Compré chorizo ​​envasado y luego lo corté en cubos. Alternativamente, puede tomar un poco del mostrador de carne y quitar la tripa o usar chorizo ​​​​de origen vegetal para una selección sin carne.
  • Mango – Sin sustitución: recomiendo usar mango fresco en lugar de mango crudo para un mejor sabor.
  • cebolla – Usar una cebolla roja pequeña funciona, pero si no la tienes, puedes usar cebolla en su lugar.
  • Chile Poblano – Ή sub jalapeño para hacerlo picante
  • queso – Una combinación de queso burrata y queso de cabra funciona muy bien en esta receta. ¿Necesita un reemplazo? Prueba la mozzarella fresca.

Direcciones

Paso 1: Abre la masa. Primero, enharine una superficie de trabajo y luego extienda la masa hasta que tenga el tamaño de una bandeja para hornear grande. Luego transfiera la masa a su bandeja para hornear engrasada o engrasada.

Paso 2: Cocinar el chorizo. Agregue el chorizo ​​​​y un poco de aceite de oliva a una sartén mediana y cocine a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que esté bien crujiente. Usa una espumadera para retirarlo y coloca el chorizo ​​cocido sobre la masa de pizza.

chorizo ​​en una sartén y masa de pizza encima

Paso 3: Montar la pizza. Agrega los trozos de mango, el chile poblano y la cebolla morada encima.

Pizza cruda en una sartén con carne, mango, pimiento verde y cebolla roja

Paso 4: Hornear. Hornea la pizza a 450° por 10 minutos, luego retira y agrega la burrata y el queso de cabra. Vuelva a colocar la pizza en el horno y hornee durante otros 3-4 minutos hasta que la masa de la pizza esté dorada y el queso se derrita.

Por último, espolvorea el final de la pizza con algunas verduras pequeñas (opcional pero delicioso).

Consejos y trucos

  • Como mencioné anteriormente, asegúrese de hacerlo usa mango fresco y luego córtalo tú mismo (en lugar de usar mango precortado o precortado). Aquí hay un artículo sobre cómo cortar mangos si nunca lo has hecho antes.
  • Evite una corteza empapada: No querrás sentirte frustrado si no puedes obtener el tono correcto, así que invierte en un buen capo. Dicho esto, el hecho de que el horno esté caliente ayudará a que se evapore el exceso de humedad.
  • Ingredientes adicionales para pizza: espinacas, repollo, chutney de mango (en lugar de mango fresco), pimiento rojo, cilantro, etc.

¿Se puede hacer esto vegetariano?

¡Sí! Simplemente use un chorizo ​​vegetal o sustituto de carne de su elección. Asegúrese de cocinarlo primero antes de agregarlo a la masa de pizza.

¿Qué tipo de mango debo usar?

¿Honesto? Cualquiera que sea la especie está en temporada. Usé un mango ataulfo ​​y funcionó perfectamente, perfectamente dulce para equilibrar la salinidad del chorizo.

Guardar

Refrigerador: Como ocurre con la mayoría de las pizzas, es más sabrosa fresca o se come al día siguiente. No recomiendo guardar la pizza en el refrigerador por más de 48 horas. En pocas palabras, no sabrá tan bien.

pizza en rodajas con chorizo, mango y trocitos de queso encima

Más recetas de pizza

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pizza de mango en pasta de aceite

Pizza de chorizo ​​y mango

Esta pizza de Chorizo ​​​​Mango usa chorizo ​​en lugar de salsa para pizza y está cubierta con mango fresco, chiles poblanos y queso burrata. ¡Es algo que tienes que probar!

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Broche
Precio

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 8 rebanadas

Componentes

  • 1 pelota masa para pizza
  • 1 cucharilla aceite de oliva
  • 4 ligantes de chorizo en cubos (ver notas para alternativas)
  • ½ taza cebolla roja rebanado
  • ¼ taza chile poblano en cubos
  • ¾ taza mango en cubos
  • 1 pelota queso burrata
  • ¼ taza queso de cabra
  • microvegetales para Decorar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 450 ° y cubra una bandeja para hornear grande con pasta de aceite. dejar de lado.

  • Abre la masa de pizza y transfiérela a la sartén.

  • Hervir el chorizo ​​en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva durante 8 minutos hasta que quede bien crujiente. Use una cuchara ranurada para quitar el chorizo ​​​​y transferirlo a la masa de pizza, asegurándose de que se transfiera un mínimo de aceite.

  • Luego agrega la cebolla, el chile poblano y el mango encima del chorizo, luego coloca la fuente en el horno y hornea la pizza por 10 minutos.

  • Retire la pizza y luego agregue el queso burrata y el queso de cabra. Vuelva a colocar la pizza en el horno durante 3-4 minutos o hasta que el queso se derrita y la masa esté dorada.

  • Espolvorea la pizza con verduras pequeñas (opcional), córtala en rodajas y ¡disfrútalo!

notas

* Las calorías son por porción y es una estimación
* Opciones de chorizo: Yo usé chorizo ​​preenvasado en el estuche y solo lo corté en cubos y lo cociné. También puedes usar chorizo ​​detrás de la mesada de carnes y quitarle la tripa y cocinarlo como chorizo ​​molido (o longaniza). O, para hacer esta receta vegetariana, simplemente sustituya su carne vegetal favorita.
* Almacenamiento: almacene los desechos en el refrigerador hasta por 48 horas. no congelar. Vuelva a calentar en el microondas o en una bandeja para hornear a 350 ° hasta que esté caliente.

Nutrición

Calorías: 436kcal | Carbohidratos: 27GRAMO | Proteína: 21GRAMO | Gordo: 26GRAMO | Grasa saturada: 10GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasa monosaturada: 1GRAMO | Colesterol: sesenta y cincomiligramos | Sodio: 1565miligramos | Potasio: 51miligramos | Fibra: 1GRAMO | Azúcar: 6GRAMO | Vitamina A: 613IU | Vitamina C: 10miligramos | Calcio: 15miligramos | Hierro: 3miligramos

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NOTA DE ACTUALIZACIÓN: esta publicación se publicó originalmente en mayo de 2017. Se actualizó con texto y fotos nuevos en abril de 2022.