Este Pizza de chorizo y mango usa chorizo en lugar de salsa para pizza y cubre con mango fresco, chiles poblanos y queso burrata. ¡Es algo que tienes que probar!
¡Esta pizza de chorizo y mango es el sueño de un amante de la carne! Comí una pizza muy similar en un restaurante local en Pittsburgh y estaba TAN BUENA que sabía que tenía que recrearla en casa.
He visto mangos apareciendo en la tienda de comestibles, lo que me recordó a las migas de mango y también a esta ensalada de pollo con mango. También me recordó a esta receta de pizza que creé originalmente en 2017, pero decidí que necesitaba un lavado de cara. Spoiler: la receta es exactamente igual (e igual de buena) que entonces.
La base de la pizza es de… CHORIZO, lo que significa que el chorizo reemplaza algún tipo de salsa marinada. Sobre el chorizo van mango, chile poblano, cebolla morada, queso de cabra y burrata. Es un estado de pizza dulce y salado que querrás probar por ti mismo.
Características de la receta
- Elaborado sin salsa, pero utiliza chorizo (tradicional o puedes presentar tu chorizo a las hierbas favorito para conservar este vegetariano)
- Cubra con mango y, por supuesto, dos tipos de queso para resaltar el delicioso perfil.
- Una gran manera de cambiar tu rutina tradicional de pizza.
Componentes
- Masa para pizza – Hecho en casa o comprado en la tienda. Usé masa normal que compré en la tienda de Trader Joe’s y funcionó perfectamente.
- chorizo- Compré chorizo envasado y luego lo corté en cubos. Alternativamente, puede tomar un poco del mostrador de carne y quitar la tripa o usar chorizo de origen vegetal para una selección sin carne.
- Mango – Sin sustitución: recomiendo usar mango fresco en lugar de mango crudo para un mejor sabor.
- cebolla – Usar una cebolla roja pequeña funciona, pero si no la tienes, puedes usar cebolla en su lugar.
- Chile Poblano – Ή sub jalapeño para hacerlo picante
- queso – Una combinación de queso burrata y queso de cabra funciona muy bien en esta receta. ¿Necesita un reemplazo? Prueba la mozzarella fresca.
Direcciones
Paso 1: Abre la masa. Primero, enharine una superficie de trabajo y luego extienda la masa hasta que tenga el tamaño de una bandeja para hornear grande. Luego transfiera la masa a su bandeja para hornear engrasada o engrasada.
Paso 2: Cocinar el chorizo. Agregue el chorizo y un poco de aceite de oliva a una sartén mediana y cocine a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que esté bien crujiente. Usa una espumadera para retirarlo y coloca el chorizo cocido sobre la masa de pizza.
Paso 3: Montar la pizza. Agrega los trozos de mango, el chile poblano y la cebolla morada encima.
Paso 4: Hornear. Hornea la pizza a 450° por 10 minutos, luego retira y agrega la burrata y el queso de cabra. Vuelva a colocar la pizza en el horno y hornee durante otros 3-4 minutos hasta que la masa de la pizza esté dorada y el queso se derrita.
Por último, espolvorea el final de la pizza con algunas verduras pequeñas (opcional pero delicioso).
Consejos y trucos
- Como mencioné anteriormente, asegúrese de hacerlo usa mango fresco y luego córtalo tú mismo (en lugar de usar mango precortado o precortado). Aquí hay un artículo sobre cómo cortar mangos si nunca lo has hecho antes.
- Evite una corteza empapada: No querrás sentirte frustrado si no puedes obtener el tono correcto, así que invierte en un buen capo. Dicho esto, el hecho de que el horno esté caliente ayudará a que se evapore el exceso de humedad.
- Ingredientes adicionales para pizza: espinacas, repollo, chutney de mango (en lugar de mango fresco), pimiento rojo, cilantro, etc.
¿Se puede hacer esto vegetariano?
¡Sí! Simplemente use un chorizo vegetal o sustituto de carne de su elección. Asegúrese de cocinarlo primero antes de agregarlo a la masa de pizza.
¿Qué tipo de mango debo usar?
¿Honesto? Cualquiera que sea la especie está en temporada. Usé un mango ataulfo y funcionó perfectamente, perfectamente dulce para equilibrar la salinidad del chorizo.
Guardar
Refrigerador: Como ocurre con la mayoría de las pizzas, es más sabrosa fresca o se come al día siguiente. No recomiendo guardar la pizza en el refrigerador por más de 48 horas. En pocas palabras, no sabrá tan bien.
Más recetas de pizza
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Pizza de chorizo y mango
Esta pizza de Chorizo Mango usa chorizo en lugar de salsa para pizza y está cubierta con mango fresco, chiles poblanos y queso burrata. ¡Es algo que tienes que probar!
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Broche
Precio
Porciones: 8 rebanadas
Componentes
- 1 pelota masa para pizza
- 1 cucharilla aceite de oliva
- 4 ligantes de chorizo en cubos (ver notas para alternativas)
- ½ taza cebolla roja rebanado
- ¼ taza chile poblano en cubos
- ¾ taza mango en cubos
- 1 pelota queso burrata
- ¼ taza queso de cabra
- microvegetales para Decorar
Instrucciones
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Precaliente el horno a 450 ° y cubra una bandeja para hornear grande con pasta de aceite. dejar de lado.
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Abre la masa de pizza y transfiérela a la sartén.
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Hervir el chorizo en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva durante 8 minutos hasta que quede bien crujiente. Use una cuchara ranurada para quitar el chorizo y transferirlo a la masa de pizza, asegurándose de que se transfiera un mínimo de aceite.
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Luego agrega la cebolla, el chile poblano y el mango encima del chorizo, luego coloca la fuente en el horno y hornea la pizza por 10 minutos.
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Retire la pizza y luego agregue el queso burrata y el queso de cabra. Vuelva a colocar la pizza en el horno durante 3-4 minutos o hasta que el queso se derrita y la masa esté dorada.
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Espolvorea la pizza con verduras pequeñas (opcional), córtala en rodajas y ¡disfrútalo!
notas
* Opciones de chorizo: Yo usé chorizo preenvasado en el estuche y solo lo corté en cubos y lo cociné. También puedes usar chorizo detrás de la mesada de carnes y quitarle la tripa y cocinarlo como chorizo molido (o longaniza). O, para hacer esta receta vegetariana, simplemente sustituya su carne vegetal favorita.
* Almacenamiento: almacene los desechos en el refrigerador hasta por 48 horas. no congelar. Vuelva a calentar en el microondas o en una bandeja para hornear a 350 ° hasta que esté caliente.
Nutrición
Calorías: 436kcal | Carbohidratos: 27GRAMO | Proteína: 21GRAMO | Gordo: 26GRAMO | Grasa saturada: 10GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasa monosaturada: 1GRAMO | Colesterol: sesenta y cincomiligramos | Sodio: 1565miligramos | Potasio: 51miligramos | Fibra: 1GRAMO | Azúcar: 6GRAMO | Vitamina A: 613IU | Vitamina C: 10miligramos | Calcio: 15miligramos | Hierro: 3miligramos
NOTA DE ACTUALIZACIÓN: esta publicación se publicó originalmente en mayo de 2017. Se actualizó con texto y fotos nuevos en abril de 2022.
