Pollo cremoso de limón y lima (¡muy fácil!)

¡Qué sarug! Una sartén es justo lo que necesitas para cocinar esta cremosa salsa de limón y hierbas y pollo tierno. Publicado originalmente en 2016, este ajo y hierbas se infunden Pollo cremoso de limón y tomillo ahora contiene casi el doble de salsa, por lo que hay más por cuchara en cada delicioso bocado.

pechugas de pollo en salsa cremosa de limón y tomillo en sartén de hierro fundido

Mi sitio está lleno de recetas para hornear, pero cuando preparo una gran cena que disfruta toda la familia, ¡sería una tontería no compartirla! Hemos estado haciendo este cremoso pollo al limón y tomillo en repetición durante algunos años y nos encanta la salsa extra. La receta escrita a continuación es exactamente como la hago en estos días.

Normalmente lo sirvo con arroz y una verdura. Importancia de un rápido, fácil, un delicioso ¡El plato vale su peso en oro y afortunadamente este plato marca las 3 casillas!

Esta maravilla de pollo con limón y lima 1 sartén

El almuerzo fácil de hoy se inspiró en otra receta favorita: pollo con lima y cilantro. Ambos platillos incluyen una deliciosa salsa cremosa y jugoso pollo cocinado y combinado en una sola sartén. Las recetas de pollo comienzan en la estufa y terminan en el horno, así que asegúrese de usar una sartén apta para horno.

¡Sí, todo se cocina en una sola sartén! Por lo general, uso una sartén de hierro fundido de 10.25 pulgadas, pero cualquier sartén apta para horno funciona.

pechugas de pollo en salsa cremosa de limón y tomillo en sartén de hierro fundido

Puedes hacerlo con pechugas de pollo o plataforma de pollo

Suelo preparar esta comida con pechugas de pollo deshuesadas sin pielpero muslos de pollo igual de delicioso. Cuando uso muslos de pollo, estiro sin hueso porque son más fáciles de comer, pero la columna vertebral también funciona. Las instrucciones siguen siendo exactamente las mismas independientemente de lo que uses, pero es posible que tengas que cocinar el pollo por un período de tiempo más corto dependiendo de su grosor.

Consigue estos ingredientes:

ingredientes en tazones y en un plato que incluye pechugas de pollo crudas, limón, aceite de oliva, mantequilla, sopa de pollo y tomillo

Déjame mostrarte lo fácil que es esto

El pollo es tu primer foco. Agregue sal y pimienta al pollo y luego cocine en su sartén en la estufa con un poco de aceite de oliva. Dora por ambos lados, pero no te preocupes por cocinarlo en este punto ya que terminará de cocinarse en el horno con la salsa. Tape y reserve *principalmente* el pollo cocido.

En la misma sartén, prepara la salsa de tomillo limón. Cocine a fuego lento el caldo de pollo, el jugo y la cáscara de limón, la cebolla picada, el ajo y el tomillo fresco juntos. Bájelo y luego agregue crema espesa y mantequilla. Cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente con la misma consistencia que la crema espesa.

Ahora combine el pollo y la salsa. Pero no te culparé si quieres beber la salsa primero.

pechugas de pollo en plato blanco y salsa de tomillo limón en sartén

Y terminar en el horno hasta que el pollo esté bien cocido. Mientras tanto, puede preparar un par de guarniciones fáciles como arroz y/o verduras al vapor, ¡cualquier cosa para absorber esa cremosa salsa de limón! Incluso podría asar algunas papas en el horno antes de que el pollo se cocine o preparar una ensalada fresca.

Esta es la razón por la que te encantará este pollo cremoso con limón y limón

  • El tomillo fresco es excelente, pero si se seca de manera más conveniente, úsalo en su lugar.
  • ¡No falta esa rica salsa de limón y tomillo!
  • Prepararse es muy fácil.
  • Perfecto con arroz y verduras para una comida informal entre semana, pero se puede disfrutar con guarniciones agradables como galletas, papas asadas, panecillos, puré (¡con una cuchara de salsa encima!), Ensalada jardinera, maíz en mazorca y más.
pechuga de pollo con limón y hierbas en un plato con arroz y espárragos

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Descripción

Una sartén apta para horno es justo lo que necesitas para cocinar esta cremosa salsa de limón y hierbas. El tomillo fresco es genial, pero puedes usarlo seco si eso es todo lo que tienes. Ver nota de receta.



  1. Si las pechugas de pollo tienen un grosor desigual, presiónelas hacia abajo para que tengan aproximadamente el mismo grosor.
  2. Espolvorea ligeramente ambos lados de cada pechuga de pollo con sal y pimienta. En una sartén grande para horno, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue el pollo y cocine durante 7-8 minutos, volteando una vez a la mitad. Desea que el pollo esté bien dorado y dorado por fuera, pero no completamente cocido en el centro porque terminarán en el horno. Coloque el pollo en un plato y cúbralo bien con papel aluminio hasta el paso 5.
  3. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
  4. Retire la sartén de la estufa y agregue la sopa, el jugo de limón, la cáscara de limón, la cebolla, el ajo y el tomillo. Regrese la sartén a la estufa a fuego medio-alto. Cocine y mezcle para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén. Llevar a ebullición. Déjelo hervir, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a aproximadamente 1/2 taza (120 ml). Añadir la nata y la mantequilla. Lleve a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, y deje hervir a fuego lento durante 3-4 minutos.
  5. Agregue el pollo a la salsa y coloque la sartén en el horno precalentado. Hornee hasta que el pollo esté completamente cocido, unos 10 minutos. (Se considera que un pollo está hecho cuando un termómetro de lectura instantánea lee el centro de la parte más gruesa de al menos 165 ° F (74 ° C).)
  6. Sirva el pollo con una salsa cubierta con una cuchara y cualquiera de las guarniciones opcionales enumeradas. Las sobras se mantienen bien en la nevera durante unos días. Vuelva a calentar a su gusto.


notas

  1. Pollo: Yo suelo preparar este plato con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero los muslos de pollo (sin hueso o con hueso) son igual de deliciosos. Las instrucciones siguen siendo exactamente las mismas independientemente de lo que uses, pero es posible que tengas que cocinar el pollo por un período de tiempo más corto dependiendo de su grosor.
  2. Leche o media y media: Puedes usar leche entera o mitad y mitad en su lugar, pero para la salsa más espesa y rica. alto recomendar crema espesa. Independientemente del líquido que utilice, asegúrese de que esté a temperatura ambiente para ayudar a evitar la separación o la coagulación.
  3. Adaptado de la sartén de pollo con lima y cilantro

Palabras clave: pollo al limón con tomillo, pollo al limón a la sartén