¡Esta experiencia simple y deliciosa de pollo teriyaki es exactamente lo que quieres en una noche ocupada entre semana! Se tarda menos de 30 minutos en hacerlo rápido y está lleno de sopa y verduras frescas. Te encantará la salsa de naranja casera con infusión de teriyaki, que no contiene gluten, es paleo y está endulzada de forma natural.
¡Llamando a todos los procrastinadores de planificación de comidas! Esta comida es para ti. A menudo me encuentro en la cena temprano en la noche y me pregunto: “¿Qué diablos estoy haciendo para la cena?” Este Pollo Teriyaki a la Sartén se desarrolla a partir de uno de estos eventos.
¡Una de estas comidas fáciles entre semana es versátil, deliciosa y está hecha con buenos ingredientes para ti! Si bien la salchicha de mostaza es mi alimento básico favorito para saltear, también me encanta el pollo salteado asiático tradicional.
Como nutricionista, siempre estoy buscando formas de variar mis proteínas y vegetales. ¡Un pollo teriyaki salteado fácil es la manera perfecta de hacer esto! Con la salsa casera, también podemos estar seguros de maximizar el sabor con alimentos reales, así como reducir el azúcar y el sodio.
Me encanta el uso de naranjas frescas y jengibre, que es un toque de dulzura y lima. El pollo se llena perfecta y fácilmente en la sartén, y se combina con verduras tiernas y crujientes para darle textura.
Cómo hacer una sartén de pollo teriyaki
¡Recopilamos estos ingredientes simples!
- Pollo
- Brócoli
- pimiento rojo
- Zanahorias
- Aceite de aguacate
- Salsa de Soya GF Tamar o Aminos de Coco
- Vinagre de arroz
- Naranjas (para la dulzura y la ralladura)
- Jengibre fresco
- alio
- aceite de sésamo
- miel (solo en caso de salsa de soja)
- Almidón de arrurruz o almidón de maíz
Comenzamos a preparar nuestras verduras y pollo. En una sartén grande, caliente a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue el aceite de aguacate, luego mezcle el pollo. Saltee hasta que esté ligeramente dorado por todos lados (tal vez ligeramente rosado por dentro). Retire del fuego y mantenga la sartén caliente. Agregue el aceite, si es necesario, y eche las verduras.
Saltee las verduras durante 6 a 8 minutos, o ligeramente ablandadas. Mientras tanto, ¡haz salsa teriyaki! En una cacerola, combine la salsa de soya, el vinagre, el jugo de naranja, el jengibre fresco, el ajo, el aceite de sésamo y la miel, si la usa. Calentar a fuego medio alto y bajo. Agregue una cucharada de agua para espesar la mezcla. Retire del fuego y deje que la salsa espese.
Coloque el pollo en la sartén con las verduras y agregue la salsa. Cocine por otros 2-3 minutos hasta que todo esté bien frotado y cocido a través del pollo.
UNdatos
¡Puedes adaptar fácilmente esta receta a varias sustituciones!
- Proteína: pollo gratis para intercambiar camarones, ¡o incluso bistec!
- Verduras: Usé brócoli, pimiento y zanahorias, pero estos son personalizables. ¡El calabacín, el edamame y las judías verdes son excelentes sustitutos!
- O la versión Paleo de Whole30: asegúrese de usar aminoácidos de coco en lugar de salsa de soya. Si usa esta opción, ¡la miel no es necesaria! Hay un edulcorante con aminos
Servicio y almacenamiento:
Me encanta servir esto sobre arroz o arroz de coliflor. ¡Mi arroz de coliflor con cilantro o mi arroz de coliflor con lima y coco son excelentes opciones! Terminar con cebolla verde o pimiento rojo triturado.
Almacenar: Almacene en el refrigerador hasta por 1 semana. ¡Esta receta también es fabulosa para preparar comidas!
Otra inspiración asiática¡Te encantarán las cenas rojas!
Nº I Pollo Teriyaki
¡Solo necesitas 30 minutos y algunos ingredientes para pedir esta sartén de pollo teriyaki! Te encantarán los recuerdos a naranjas y su dulzura natural. ¡Saludable, delicioso y fácil!
tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Porciones 4
Ingredientes
-
1.5
libras*
pechuga de pollo -
1
cabeza
Brócoli -
1
rojo
Pimientos -
3
Zanahorias -
1-2
cucharada*
Aceite de aguacate -
1/2
taza
GF Tamar Salsa de Soja o Aminos de Coco -
1/4
taza
Vinagre de arroz -
1
estupendo
es la hora* -
2
cucharada*
Mel
(opcional: ver nota) -
1
cucharadita*
cáscara de naranja -
1
cucharada*
aceite de sésamo -
2
clavos de olor
alio
(gastado) -
1
cucharada*
Jengibre fresco picado -
1
cucharada*
almidón de arrurruz
Instrucciones
-
Prepara tus verduras y pollo. Picar el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Picar el brócoli y el pimiento. Pelar y trocear las zanahorias.
-
Caliente un baño caliente grande a fuego medio alto. Cuando esté caliente, agregue 1 cucharada de aceite de aguacate, luego el pollo. Sazonar con un poco de sal y pimienta. Cocine hasta que esté ligeramente dorado por todos lados. Retire del fuego, pero mantenga caliente por caliente.
-
Ahora agregue las verduras picadas. Si necesita aceite extra, agregue otra cucharada. Saltee las verduras hasta que estén ligeramente blandas, pero todavía firmes, unos 6-8 minutos.
-
Mientras tanto, sentar juntos toda la salsa: salsa de soja tamari, vinagre de arroz, jugo de naranja, miel, aceite de sésamo, ajo y zinc fresco picado. Caliente a fuego medio-alto hasta que comience a burbujear lentamente. En un tazón pequeño, mezcle con almidón 1 cucharada de agua. Agregue la mezcla de eje de almidón y reduzca el fuego a bajo. El condimento comenzará a espesarse, retírelo del fuego.
-
Agregue pollo a las verduras. Agregue la salsa y revuelva. Cubra con una tapa y cocine por otros 2-3 minutos. Sirva caliente sobre arroz o arroz de coliflor.
