Pollo y colmenillas en salsa de crema de vino blanco para gatos necesitados

Un amigo que tiene una finca en Borgoña me contó el problema que tuvo con el carnicero de cabras. El macho cabrío solía aparecer todas las tardes en su jardín; apuñaló sus rosas, y todo lo demás en el juicio. Está muy complacida de finalmente localizar al propietario cuidado y explicar el daño que ha causado en las últimas dos semanas. El dueño de la cabra, sin ganas de nada, dijo: ‘¡Sí, puedo ver que tu jardín ha hecho un tremendo desastre!’ ¿Qué vas a hacer al respecto? ¿Cómo lo mantienes?’ Amiga psiquiatra, las palabras no suelen perderse, ni las formas de tratar con las personas que las desafían, ¡pero este intercambio la ha dejado desconectada y con razón y verdaderamente obstaculizada!

Luc estuvo en París durante el fin de semana, así que me fui a un trabajo de tiempo completo con animales con instrucciones de todo el día sobre qué hacer. Conozco a los perros, porque soy el que los suele pasear y dar de comer, aunque no un fabricante, porque solo juegan durante la noche. Hugo se encargó de mover su silla más pesada y limpiar la mesa a las 2 am. El ruido En Java, tal vez moviendo muebles, a menudo se coloca frente a una puerta de vidrio.

Las palomas son fáciles, como necesito, para lanzar cinco gavillas de maíz en un lugar cubierto de hierba. Aunque, y debido a que mis manos son mucho más pequeñas que las de Luc, probablemente esté haciendo seis empresas o diciendo mensajes. Los caballos necesitan una cantidad precisa de heno dos veces al día a las 9 a.m. y a las 6 p.m. De acuerdo con las instrucciones de Luke, intentarán darme de comer en el almuerzo, relinchando en una dirección normal y frotándome los pies con estridencia. No voy a tomar un buffet de heno para el almuerzo, y es demasiado gordo para el heno. Entendido.

Como en el gato. Dios mío, gato, un paria neurótico que se mudó hace casi seis años. Aunque no estaba neurótico cuando llegó. Llevaba ratones para comer, luego, poco a poco, Luke comenzó a alimentarlo. Al principio, la comida del gato estaba seca, pero se estropeó. Luego me deshice de la comida de stitona, que incluso un poco más tarde volvió la nariz. Ahora atún casero, carne de clavo o pescado. Lo que no sabía (hasta el viernes) era que él se dignaría a comer nada, lavaría su plato con agua caliente y jabón antes de cada comida (eso es como el plato calefactor de un gato) para hablar contigo. Mientras preparas la comida, continúas hablando mientras él come, y solo lo golpea si te lo pide. Como dijo mi madre cuando le conté sobre el gato, “¿quién pensaría que un gran macho grande sería suave con los animales?” Todavía no estoy segura de cómo me siento acerca de que mi esposo sea llamado “macho grande y grande”, ¡pero soy toda una gata y estoy tan cansada de cuidarla!

Ingredientes (sirvientes 4).

30 g de colmenillas secas, remojadas durante la noche en agua fría

4 chalotes, en rodajas

4 pechugas de pollo de corral sin piel

Sal marina y pimienta negra molida fresca

15 g de mantequilla

100 g de champiñones en rodajas

hojas de laurel 2

Álbum de vino de 200ml

100 ml de caldo de pollo o de verduras

200ml crema doble

Retire los morelos del líquido de remojo, exprima la mayor cantidad de agua posible. Corte cualquier corte grande por la mitad y guárdelo. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta. A fuego medio, derrita la mantequilla en una sartén grande, agregue los chalotes y los pollos y fríalos suavemente durante dos minutos por cada lado. Sacarlo de la sartén y ponerlo. En la mantequilla que queda en la sartén, hervirla remojada en agua, limpiar con morella y glóbulos de setas reblandecidas durante unos minutos, y luego aromatizar. Agregue vino blanco, variedad y crema doble. Llevar a ebullición, luego regresar las pechugas de pollo a la sartén, dándoles la crema. Baje el fuego a fuego lento y cocine durante 6 minutos más o menos hasta que el pollo esté cocido. Retire el pollo de la sartén brevemente, enciéndalo y reduzca la salsa a cocción completa, hasta que la cuchara cuchare hacia atrás. Regrese el pollo a la sartén, cúbralo con la salsa, arregle para sazonar y sirva. ¡Buena cena!