Receta de ceviche de camarones – Life’s Ambrosia

Esta Receta de Ceviche de Camarones es ligera, fresca y llena de sabor. Camarones escalfados marinados con pepino, aguacate, tomate, cebolla, limón y lima.

Si está buscando un buen aperitivo de fiesta para servir junto con algunas margaritas de sandía en la fiesta de tacos del próximo martes, no busque más allá de esta receta fácil de ceviche de camarones. Está absolutamente cargado de sabor. Y es genial para la multitud.

Foto superior de ceviche de camarones en un tazón con lima, totopos y cilantro de fondo.

Soy fanático del ceviche desde hace varios años, primero lo probé en un restaurante mexicano local y luego comencé a experimentar en casa con el ceviche de cangrejo. Es tan ligero, tan fresco y lleno de sabor. Para mí, este es el aperitivo perfecto para el verano. Solo pásame un tazón de ceviche, totopos caseros y seré tu mejor amigo para siempre.

¿Qué es el ceviche?

El ceviche es un plato sudamericano de mariscos originario de Perú. Por lo general, se elabora con mariscos crudos que se “cuecen” en jugos cítricos como el jugo fresco de limón o lima.

Mientras que el ceviche tradicional está hecho de pescado crudo, esta receta de ceviche de camarones requiere que primero prepares tus langostinos rápidamente. Esto lo convierte en una solución ideal para aquellos que son un poco exigentes con el consumo de mariscos ligeramente cocidos. Y si estás embarazada, también es una gran alternativa ya que no tienes que preocuparte si la gamba está completamente cocida.

¿Qué ingredientes necesitas?

Fotografía aérea de los ingredientes para un ceviche de camarones con un fondo blanco.

Una de las mejores cosas del ceviche es que no tiene demasiados ingredientes. Este plato no obtiene su increíble sabor de la variedad de especias. En cambio, los ingredientes se marinan juntos y crean pequeños bebés sabrosos que están fuera de este mundo.

LANGOSTINOS: Ya que estás cocinando langostinos, esta receta requiere langostinos crudos. Si lo desea, puede utilizar gambas precocidas. Use camarones medianos a grandes. Guarde los camarones pequeños para ensaladas.

TOMATES: Los tomates Roma son geniales aquí.

CEBOLLA ROJA: Porque es principalmente Plato crudo, asegúrese de que esté finamente molido para que no queden trozos grandes de cebolla.

PEPINO: Esto agrega un gran crujido al plato.

AGUACATE: Añade un toque de cremosidad.

JALAPEÑO: Para especias. Si quieres que sea menos picante, quita las costillas y las semillas del chile jalapeño antes de agregarlo.

CILANTRO: Agrega un sabor cítrico brillante al ceviche.

JUGO DE LIMÓN Y LIMA: Esto es lo que le dará un ceviche de camarón, el sabor clásico del ceviche. Me gusta usar una combinación de ambos.

SAL: Se agrega según sea necesario después de marinar.

¿Cómo hacer ceviche de camarones?

Realmente no podría ser más fácil hacer amigos. La parte más difícil es escalfar las gambas, pero ni siquiera eso requiere mucho esfuerzo.