Esta Receta de Ceviche de Camarones es ligera, fresca y llena de sabor. Camarones escalfados marinados con pepino, aguacate, tomate, cebolla, limón y lima.
Si está buscando un buen aperitivo de fiesta para servir junto con algunas margaritas de sandía en la fiesta de tacos del próximo martes, no busque más allá de esta receta fácil de ceviche de camarones. Está absolutamente cargado de sabor. Y es genial para la multitud.
Soy fanático del ceviche desde hace varios años, primero lo probé en un restaurante mexicano local y luego comencé a experimentar en casa con el ceviche de cangrejo. Es tan ligero, tan fresco y lleno de sabor. Para mí, este es el aperitivo perfecto para el verano. Solo pásame un tazón de ceviche, totopos caseros y seré tu mejor amigo para siempre.
El ceviche es un plato sudamericano de mariscos originario de Perú. Por lo general, se elabora con mariscos crudos que se “cuecen” en jugos cítricos como el jugo fresco de limón o lima.
Mientras que el ceviche tradicional está hecho de pescado crudo, esta receta de ceviche de camarones requiere que primero prepares tus langostinos rápidamente. Esto lo convierte en una solución ideal para aquellos que son un poco exigentes con el consumo de mariscos ligeramente cocidos. Y si estás embarazada, también es una gran alternativa ya que no tienes que preocuparte si la gamba está completamente cocida.
¿Qué ingredientes necesitas?
Una de las mejores cosas del ceviche es que no tiene demasiados ingredientes. Este plato no obtiene su increíble sabor de la variedad de especias. En cambio, los ingredientes se marinan juntos y crean pequeños bebés sabrosos que están fuera de este mundo.
LANGOSTINOS: Ya que estás cocinando langostinos, esta receta requiere langostinos crudos. Si lo desea, puede utilizar gambas precocidas. Use camarones medianos a grandes. Guarde los camarones pequeños para ensaladas.
TOMATES: Los tomates Roma son geniales aquí.
CEBOLLA ROJA: Porque es principalmente Plato crudo, asegúrese de que esté finamente molido para que no queden trozos grandes de cebolla.
PEPINO: Esto agrega un gran crujido al plato.
AGUACATE: Añade un toque de cremosidad.
JALAPEÑO: Para especias. Si quieres que sea menos picante, quita las costillas y las semillas del chile jalapeño antes de agregarlo.
CILANTRO: Agrega un sabor cítrico brillante al ceviche.
JUGO DE LIMÓN Y LIMA: Esto es lo que le dará un ceviche de camarón, el sabor clásico del ceviche. Me gusta usar una combinación de ambos.
SAL: Se agrega según sea necesario después de marinar.
¿Cómo hacer ceviche de camarones?
Realmente no podría ser más fácil hacer amigos. La parte más difícil es escalfar las gambas, pero ni siquiera eso requiere mucho esfuerzo.
PASO 1: Hervir agua en una olla. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y añade las gambas peladas y sin carne. Cocine a fuego lento en agua caliente durante 3-5 minutos o hasta que se vuelva turbio. Retirar del agua y dejar enfriar. Después de enfriar, córtelo en trozos, un poco más pequeños que el tamaño de un bocado.
PASO # 2: Combine los camarones enfriados y los ingredientes restantes en un tazón grande. Cubra y refrigere por al menos 1 hora, pero no más de 24 horas. Sazonar con sal al gusto.
Almacenamiento de sobras:
El ceviche de camarones se come mejor el día que se cocina. Y yo personalmente no lo comería después de 24 horas por varias razones. Número uno: es probable que los aguacates comiencen a descomponerse. Segundo: Los jugos de cítricos continuarán cocinando las gambas, lo que dará como resultado una consistencia gomosa.
Mentiría si dijera que los niños descartaron esta receta. Sin embargo, ¡mi esposo y yo lo consumimos! Definitivamente estará en nuestra rotación durante todo el verano.
MÁS PLATOS PARA LA FIESTA DE SABOR LATINO:
Ya que preparará chips de tortilla caseros para servir con este ceviche de camarones, ¿por qué no preparar guacamole fresco y fácil y pico de gallo para sus invitados vegetarianos también?
Si realmente quiere condimentar las cosas, sirva junto con la salsa picante de habanero. ¡El 10 habanero no es para los débiles de corazón!
MÁS PLATOS DE LANGOSTINOS:
Si te encantan los sabores latinos de esta receta de ceviche de camarones, prueba estos tacos de camarones con crema agria de lima y cilantro. ¡La salsa es para morirse!
¡Bang Bang Shrimp es otro aperitivo de camarones muy popular! Siempre están contentos con la multitud.
Los camarones con palomitas de maíz con una corteza crujiente es algo que le encantará a toda la familia.
Si tuviera que elegir mi pasta de verano favorita absoluta, sería el linguini de camarones con calabacín y tomates, ¡que está lleno de sabor de verano!
Camarones al ceviche
El ceviche de camarones es ligero, fresco y lleno de sabor. Camarones escalfados marinados con pepino, aguacate, tomate, cebolla, limón y lima.
- 12 onzas Gamba pelado y maquillado
- 1/2 Taza pepino cortado en cubitos
- 1/2 Taza tomates cortados
- 1/4 Taza cebolla roja en rodajas
- 1 Chile jalapeño
- 1 un aguacate
- 1/4 Taza jugo de limon fresco
- 1/4 Taza jugo de limón fresco
- 1/4 Taza cilantro
- Sal
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Calienta la olla de agua hasta que hierva. Apaga el fuego y añade las gambas. Hervir en agua durante 3-5 minutos o hasta que las gambas estén opacas. Dejar enfriar, luego cortar en trozos pequeños.
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Combina las gambas y los demás ingredientes en un bol. Mezclar bien. Cubra y refrigere por al menos 1 hora, pero no más de 24 horas. Sazonar con sal al gusto. Servir con papas fritas.
Calorías: 172kcalCarbohidratos: 9gramoProteína: 19gramoGordo: 8gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa poli-insaturada: 1gramoGrasas monoinsaturadas: 5gramoGrasas trans: 1gramoColesterol: 137miligramosSodio: 109miligramosPotasio: 609miligramosFibra: 4gramoAzúcar: 2gramoVitamina A: 234IUVitamina C: 24miligramosCalcio: 79miligramosHierro: 1miligramos
Palabras clave: langostinos, mariscos?
