Receta de pastel de pan de mármol – Sally Baking Addiction

Disfruta de 2 pasteles en 1 rico en mantequilla pastel de pan de mar! Hornear un pastel en un molde significa una preparación fácil y mínimo para decorar sin sacrificar ningún sabor. La masa de chocolate está hecha de vainilla, por lo que no es necesario preparar dos mezclas separadas. ¡Y no olvides la cobertura de ganache del segundo ingrediente!

bizcocho de mar-loaf con ganache y frambuesas encima

¡Hay algo tan sensacional en los postres despeinados! No soy ajeno a los pasteles marmolados y mi amado pastel cebra cebra (lo usé como base para el cumpleaños “safari” de mi hija) y este enorme pastel Bundt de chocolate con mármol de plátano. ¿Has probado alguno?

Hoy es nuestro 9×5 pulgadas estamos confiando en molde para panun vehículo mágico que nos proporciona pan de plátano, parrilla de queso y pastel de limón.

He aquí por qué te encanta este pastel:

  • Sabor rico y húmedo con destacados sabores de vainilla y chocolate.
  • No es menos de una libra de mantequilla como un trozo, sino una miga más ligera.
  • Vienen con 2 tortas rebozadas básicas.
  • El montaje es tan fácil como agitar la cuchara y el cuchillo en la sartén.
  • ¡Decoración sin complicaciones para toda la belleza interior!

Si te encantan los pasteles caseros pero no necesitas un pastel gigante con glaseado dulce, este postre fácil sigue siendo impresionante para ti.

dos rebanadas de pastel de mármol en un plato rojo

Ingredientes clave que necesita para el maquillaje de pan de mármol:

conservantes en una encimera negra con azúcar, mantequilla, huevos, leche, aceite y otros

Adaptado de la torta con chispas de chocolate a la que le encanta el lector. Este pan de mármol une los elementos para hornear. Todo lo anterior más harina, levadura y sal. Voy a explicar algunos básicos:

  1. Crema de mantequilla y azúcar: Como la mayoría de las recetas de pasteles, los ingredientes húmedos comienzan con mantequilla a temperatura ambiente y gránulos de azúcar para crear una base quemada esponjosa. A diferencia de la mayoría de los pasteles, también estamos agregando aceite de oliva.
  2. Petróleo El aceite es el mejor amigo de los pasteles porque agrega una excelente humedad. La torta ensayada sin aceite estaba muy seca. Pruebe el pastel #2 reemplazando un poco de mantequilla con aceite vegetal y el pastel sabía más húmedo y rico. Sin embargo, lo más notable es que los gustos y sabores del chocolate se sintieron más prominentes en la elaboración del pan que en el aceite de oliva.
  3. Crema agria y leche entera Cada uno con una tierna ayuda, hacen el pastel de trompeta.
  4. polvo de cacao: Necesitas cacao en polvo para hacer tu masa de chocolate. Al hornear polvo en esta receta de pastel, puede usar Procesador holandés o Polvo de coco natural.
  5. Expreso en polvo: Como sabrán, el pastel de chocolate y el infame pastel de ajedrez, sabor a polvo de espresso con patadas de chocolate. Este pastel no sabe a café, pero derrama más chocolate.

Consejo de éxito: use ingredientes a temperatura ambiente

Usar ingredientes a temperatura ambiente: Todos los artículos refrigerados deben estar a temperatura ambiente para que la masa del pastel se mezcle fácil y uniformemente. En pocas palabras, los ingredientes fríos no se mezclan correctamente para producir migas de pastel suaves. Tendrá que sacudir los bultos, como se muestra a continuación, pero si está usando medicamentos para el resfriado, esperará que se formen muchos bultos. no hornear correctamente.

Después de preparar la masa de vainilla, transfiera un poco a otro tazón y mezcle con el cacao en polvo, más leche y el café expreso en polvo;

masa de vainilla y chocolate en tazones de vidrio separados

Así es exactamente cómo hacer rodar el ritmo juntos

  1. Agite una fina capa de vainilla simple en el fondo.
  2. Agita cada capa con una cuchara encima. Cubra la capa inferior de vainilla con unas cucharadas de masa de chocolate, luego agite unas cuantas cucharadas de vainilla, luego revuelva más chocolate, luego agite más vainilla y luego hasta que todo el pastel se mezcle.
  3. Mueva suavemente el tazón y sofoque el uomeu.
  4. Con un cuchillo, haga zig-zags horizontales de un lado del plato al otro, y luego haga zig-zags verticales de arriba a abajo.
Batir la tarta de vainilla y chocolate en una sartén y batir con un cuchillo
pastel de mar-loaf antes y después de hornear

Cobertura de ganache de chocolate de 2 ingredientes

Para rematar el pastel, volvemos al increíble brebaje de postre conocido como ganache. El ganache de chocolate generalmente se hace con crema espesa o crema espesa de chocolate semidulce y crema 1: 1, pero para este pastel quería un estilo de ganache más espeso que me gusta reducir la cantidad de crema. Como es menos líquido, es mejor inflar estas dos drogas al mismo tiempo que verter crema caliente encima de una malvada.

Usé el queso crema que se muestra en el pastel y, si lo está usando correctamente, eche un vistazo a la receta de mi marca porque también necesita menos crema.

chocolate troceado en un bol y mostrado de nuevo para hacer ganache .

espese el ganache durante 20-30 minutos y humedezca su pastel. ¡Glorioso!

verter ganache de chocolate encima de la torta de pan
rebanada de pastel de mármol en un plato blanco con frambuesas

un pastel de mármol bellamente construido, básicamente sin joyas. ¡Todos podemos apreciarlo!

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Descripción

Te encantará este pan de mantequilla y mármol húmedo porque es fácil de hacer, ensamblar y servir sin ninguna decoración. La masa de chocolate está hecha de vainilla, por lo que no es necesario mezclar dos tortas separadas para prepararla. Revise las notas del tutorial antes de comenzar.



  1. Precaliente el horno a 350°F (177°C) y una hogaza generosa de 9-5 pulgadas.
  2. agitar la masa Juntar la harina, el polvo de hornear y la sal. Poner a un lado.
  3. Con una batidora de mano o de pie con forma de clavo o látigo, mezcle la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que quede suave y cremoso, bata durante unos 2 minutos. Quite los lados y baje hasta el fondo del recipiente con una espátula de goma. Agrega el aceite y bate hasta que se combine. La mezcla seguirá siendo bastante cremosa. Agregue los huevos y bata a alta velocidad durante 1 minuto, luego agregue la crema agria y el extracto de vainilla. Necesitas picar los lados y el fondo del tazón. La mezcla será grumosa, eso está bien. Vierta los medicamentos secos en el suelo húmedo. Gire la batidora a baja velocidad y, mientras funciona, vierta lentamente en 2/3 de taza (160 ml) de leche. Golpee inmediatamente a velocidad baja, hasta que todos estos ingredientes estén combinados. No mezcle demasiado. Debes sacar todas las manos para asegurarte de que no queden tortas grandes en el fondo del tazón. El batido será un poco espeso.
  4. Alrededor de 3-3.5 tazas de masa. Transfiera un poco menos de la mitad (ya que el ojo no necesita ser perfecto) en otro tazón. Agregue las 2 tabletas restantes (30 ml) de leche, polvo de coco y polvo de espresso.
  5. Los niños se arremolinan y baten: Agite una capa delgada de vainilla simple en el fondo de su molde preparado. Ahora coloque las cucharadas superiores de cada masa de vainilla en la capa inferior con unas cucharadas de masa de chocolate, luego agite unas cucharadas de vainilla, luego agregue más cocción, luego revuelva más vainilla y luego hasta que todo. utilizado para rebozar el pastel. Mueva suavemente el tazón y sofoque el uomeu. Con un cuchillo, haga zig-zags horizontales de un lado del plato al otro, y luego haga zig-zags verticales de arriba a abajo.
  6. Hornee durante unos 65-75 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga. En ese tiempo es una guia– todos los hornos son diferentes, tan cerca del ojo del pastel Después de 55 minutos. Si el pastel se queda encima demasiado rápido, se hornea colgando con papel de aluminio.
  7. Coloque la torta fría en una fuente sobre una rejilla de alambre durante 1 hora antes de retirarla de la fuente. Tenga en cuenta que el pastel debe presionarse suavemente para que se enfríe y sea completamente normal. Siéntase libre de continuar enfriando el pastel directamente sobre una rejilla o puede cortar la parte superior y cortarlo hasta que aún esté ligeramente caliente después de 1 hora de enfriamiento dentro del molde.
  8. Mientras el pastel se enfría, haz el ganache para cejas; Coloca el chocolate y la crema en un recipiente a fuego medio y coloca en una cacerola con agua hirviendo a fuego medio. (O doble boilo si tiene uno). No toque el fondo del recipiente con agua. Revuelva con frecuencia hasta que el chocolate se haya derretido y el ganache esté suave. Retirar del fuego y dejar a temperatura ambiente durante 20-30 minutos o hasta que espese un poco.
  9. Rocíelos o extiéndalos sobre el pastel. Caiga en la consistencia de dulce de azúcar después de varias horas.
  10. Cubra bien las sobras y hornee (con o sin cobertura) a temperatura ambiente durante 3 días o en el refrigerador durante 1 semana.


notas

  1. Instrucciones de congelación: El pastel cubierto o plano se congela bien hasta por 3 meses. Deje reposar durante la noche en el refrigerador, luego lleve a temperatura ambiente o sirva frío.
  2. Petróleo Para obtener el mejor sabor y textura, use aceite vegetal. Puede almacenarlo en una pizca con aceite de canola o aceite de oliva. La torta de pastel puede tener un sabor más rico con aceite de coco derretido, pero si puede probar otro ingrediente a temperatura ambiente, es imperativo que el aceite de coco no se solidifique mientras mezcla el carnero.
  3. Leche entera & Crema agria: Siéntase libre de reemplazar la crema agria con yogur natural bajo en grasa. Para mejores resultados, use leche entera. Las leches bajas en grasa o no lácteas funcionan en caso de apuro. No recomiendo reemplazar la crema de pasas y/o la leche con leche de mantequilla en esta receta.
  4. Ingredientes a temperatura ambiente: Todos los artículos refrigerados deben estar a temperatura ambiente para que se mezclen de manera fácil y uniforme. Lea más sobre cómo cocinar a temperatura ambiente.
  5. Expreso en polvo: El espresso en polvo no hará que el pastel sepa a café. Pero el chocolate derrama la salsa. Opcional, pero para el mejor sabor, lo recomiendo mucho. Si lo desea, puede usar tanto café instantáneo (en polvo) en lugar de espresso en polvo.
  6. Cobertura de Ganache: Para hacer su ganache llamativa, usé un chocolate horneado de 4 onzas llamado Merchant Joes “Chocolate Pound Plus Milk”. El chocolate con leche es más suave que el semidulce y, por lo tanto, más esbelto que el ganache. Si usa leche con chocolate, a veces conocida como “chocolate dulce” o “chocolate alemán” por la marca Bakers, reduzca la crema espesa a 1/4 taza (4 cucharadas; 60 ml). Si usa chocolate semidulce, use 6 tabletas (90 ml) de crema espesa como la capa anterior para producir un ganache espeso agradable.

Palabras clave: pastel de pan de mar