Salsa de espagueti instantánea fácil con carne

Esta abundante salsa de espagueti, Instant Pot y carne, apta para toda la familia, está lista en menos de una hora, ¡pero sabe como si estuvieras cocinando todo el día!

Si la pasta con salsa de carne es popular en la familia, pero la mayoría de las salsas cocidas te dejarán sintiéndote “meh”, ¡esta receta es para ti!

Esta receta de una abundante salsa de carne para espaguetis proviene de mi buen amigo, quien los cocina en la estufa en tandas triples y luego pone una porción del tamaño de la cena en el congelador.

A lo largo de los años, me dio tantas furgonetas que finalmente le pedí una receta para hacerlo yo mismo.

Luego creé un acrónimo: ¡The Instant Pot!

Esta receta rinde unas ocho porciones generosas.– En nuestro caso, eso es suficiente para una cena (con dos adolescentes) y un lote en el congelador durante otra semana.

Lo que necesitas para preparar salsa instantánea de espagueti con carne

  • Aceite de oliva: Use extra virgen o regular.
  • Cebollas: Use cebollas amarillas o dulces.
  • Ajo: Usé dientes enteros. Si usa ajo cocido molido, use 1/2 cucharadita en lugar de cada diente (por lo que usaría 1 cucharadita de ajo cocido para esta receta).
  • Carne de res molida: Usé carne de res de una granja local. Si está comprando en una tienda, elija una variante más delgada para que no tenga que drenar el exceso de grasa.
  • Caldo de res: Yo uso Better Than Bouillon. También puedes usar caldo de pollo si eso es lo que tienes.
  • Tomates triturados: esta receta crea una salsa bastante suave, pero puede usar tomates en puré si desea una textura casi completamente suave.
  • Salsa de tomate
  • Pasta de tomate
  • Especias + especias: orégano seco, albahaca, perejil y tomillo, además de azúcar granulada, sal y pimienta.

Cómo cocinar salsa de espagueti instantánea con carne

Primero, configure la olla instantánea para asar. Añadir aceite de oliva. Cuando esté caliente y reluciente, agregue la carne molida y la cebolla y revuelva para romper la carne.

Agregue el ajo y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente, para que no se queme.

Agregue el caldo de res para alisar la olla, raspando todas las piezas del fondo. Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, el puré de tomate y todas las especias y condimentos. Revuélvelo bien.

Cierra Instant Pot. Asegúrese de que la válvula superior esté configurada en “Sello” y cambie a Manual. Ajuste a 15 minutos.

Cuando se acabe el tiempo, haga una liberación rápida moviendo la palanca a la posición “Ventilación” (siempre coloco un paño de cocina en la válvula para atrapar el vapor). Cuando la válvula caiga, abra la tapa y mezcle bien.

¡Estás listo para una noche de espaguetis!

¡Ayudar! A mis hijos no les gustan los trozos de cebolla.

Mi evaluadora Cheryll optó por 1 cucharadita de cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de ajo en polvo, porque a su tripulación le gusta una salsa muy fina.

¡Ayudar! ¡Mi Instant Pot no estará bajo presión!

Al agregar caldo de res, asegúrese de raspar todas las piezas doradas del fondo de la olla instantánea. Aprendí mucho que la comida pegada al fondo de una olla puede evitar que una olla instantánea quede bajo presión.

¿Cuánto durará esta salsa en la nevera?

La salsa de carne sobrante almacenada en el refrigerador se debe comer dentro de 3 a 4 días.

¿Puedo hacer esta receta sin una olla instantánea?

Sí, puedes hacerlo en una olla en la estufa. Siga las instrucciones y simplemente cocine en la estufa durante al menos una hora, revolviendo ocasionalmente.

¿Cómo puedo congelar la salsa de espagueti?

Enfría la salsa por completo. (Por lo general, guardo la salsa en el refrigerador hasta que se enfríe por completo). Luego, córtela en uno de los siguientes:

  • Bolsas para congelar con cremallera. Expulsar cualquier exceso de aire. Para apilarlas más fácilmente, coloque la bolsa de salsa sobre la bandeja para hornear en el congelador hasta que se endurezca.
  • Contenedores seguros en el congelador. Si usa frascos de vidrio, opte por frascos de cuello ancho (los frascos de “hombro” son más propensos a romperse en el congelador). También puede usar platos de vidrio pirex o tinas de plástico resistentes a las heladas.
Salsa instantánea de espagueti con carne

Producir:
8 porciones generales

Tiempo de preparación:
Quince minutos

Hora de cocinar:
30 minutos

Tiempo total:
45 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 libra de carne molida sin cocer

  • 1/2 cebolla, picada

  • 2 dientes de ajo grandes, picados

  • 1/2 taza de caldo de res

  • 28 onzas de tomates triturados (1 lata grande)

  • 16 onzas de salsa de tomate (2 latas pequeñas)

  • 6 onzas de puré de tomate (1 lata pequeña)

  • 1 cucharada de orégano seco

  • 1 cucharada de perejil seco

  • 1 cucharada de albahaca seca

  • 1 cucharada de azúcar granulada

  • 1/2 cucharadita de tomillo seco

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucción

  1. Establezca Instant Pot en Eliminar. Cuando esté caliente, añadir aceite de oliva. Agregue la carne molida y la cebolla, rompa la carne en trozos pequeños y revuelva con frecuencia hasta que se dore. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos, revolviendo constantemente.
  2. Agregue el caldo de res a la olla para desglasar y raspe todas las piezas del fondo de la olla. Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate, el puré de tomate y todas las especias y condimentos. Mezclar bien.
  3. Coloque la tapa en la olla instantánea. Asegúrese de que la válvula esté configurada para “sellar”. Configure Instant Pot en Manual durante 15 minutos.
  4. Cuando haya transcurrido el tiempo, realice una liberación rápida deslizando la válvula a la posición de “ventilación” para liberar la presión (coloco una toalla sobre la válvula de presión para atrapar el vapor).
  5. Cuando la válvula caiga, abra la tapa y mezcle bien. Servir.

Comentario

Si no tienes caldo de res, puedes usar caldo de pollo.

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Información nutricional:

Producir: 8
Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porción:
Caloría: 237Grasa total: 14gGrasa saturada: 5gGrasas trans: 1 gramoGrasas no saturadas: 7gColesterol: 40 miligramosSodio: 715 miligramosCarbohidratos: 18gFibra: 4gAzúcar: 11 gramosProteína: 14g