Salsa de pepino – un par de chefs

Esta salsa de pepino es fresca y picante, combinada con esta verdura crocante con jalapeño, cilantro y lima. ¡Ideal para papas fritas, tacos y más!

salsa de pepino

Aquí hay una variación única de salsa que todos deberían probar: salsa de pepino! Usar esta verdura verde en lugar de tomates está un poco fuera de lo común. ¡Pero el pepino resultó ser la verdura para maridar con jalapeño, cilantro y lima! Agrega una esencia refrescante y un crujido hidratante a cada bocado. Encantador y especiado, es ideal para remojar papas fritas o ducharse sobre tacos. O espolvoree salmón a la parrilla como una comida de verano. ¡Todo vale aquí!

Ingredientes en salsa de pepino

¡Solo necesitas un puñado de ingredientes para hacer una salsa de pepino increíble! Como con cualquier salsa, es hora de picar. Cortar todos los ingredientes lleva unos 15 minutos: ¡pero el resultado es enorme! Tome un bocado y el sabor picante, crujiente y refrescante lo dejará boquiabierto. Esto es lo que necesitará:

  • pepino inglés (o pepino estándar; ¡ver más abajo!)
  • Pimiento rojo
  • cebolla roja
  • Chiles jalapeños
  • Cilantro
  • Semillas de alcaravea
  • Jugo de lima
  • Sal kosher
salsa de pepino

Pepino inglés vs pepino estándar

Esta salsa de pepino es mejor con pepino inglés, ¡pero puedes usar un pepino estándar si lo tienes a mano! ¿Cuál es la diferencia y por qué es mejor en esta salsa?

  • pepinos ingleses son largas y rectas, con una piel delgada con crestas. Las semillas son muy pequeñas y el sabor es más dulce que un pepino estándar. Debido a la piel fina y las semillas pequeñas, ¡incluso las semillas no tienen que pelarse antes de consumirlas! La pulpa tiene un color verde brillante, que se ve hermosa en las recetas. Debido a que la piel delgada es tan frágil, se vende con envases de plástico en el supermercado.
  • Corte estándar de pepinos son más cortos, con una piel gruesa de color verde oscuro y semillas muy grandes. Las pieles gruesas y las semillas pueden ser amargas, por lo que a menudo se eliminan durante la cocción. Puedes usarlo aquí, pero primero tendrás que pelarlo y pepitas. El sabor no es exactamente el mismo que el pepino inglés, ¡pero sigue siendo sabroso!

¿Cuánto durará la salsa de pepino?

La salsa de pepino casera dura 4 días refrigerada. Aunque es mejor cuando está fresco, dura bien y el sabor se intensifica con el tiempo.

salsa de pepino

Maneras de usar la salsa de pepino

Esta salsa de pepino es muy versátil: es excelente sola como salsa, ¡pero es aún más divertida si la combinas con una comida! Aquí hay algunas formas de servirlo:

¿Cómo planeas servir la salsa de pepino? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

tacos de garbanzos

Más recetas de pepinos

¿Todavía tienes algunos pepinos geniales a mano? Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de pepino sobre cómo usarlas:

Esta receta de salsa de pepino es…

Vegetariano, vegano, vegetal, sin lácteos y sin gluten.

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Descripción

Esta salsa de pepino es fresca y picante, combinada con esta verdura crocante con jalapeño, cilantro y lima. ¡Ideal para papas fritas, tacos y más!


  • 2 tazas pepino inglés finamente picado (1 Pepino inglés o probablemente 2 pepinos estándar, pelados y sin semillas)
  • ½ taza pimiento rojo molido
  • ¼ taza cebolla roja picada (aprox. 1/4 cebolla grande)
  • 1 sobre 2 chiles jalapeños, sin semillas (dependiendo de su tolerancia a las especias) *
  • ¼ taza cilantro finamente picado
  • ¼ cucharaditas semillas de alcaravea
  • 2 cucharadas jugo de lima
  • ½ cucharaditas sal kosher


  1. Picar el pepino inglés, el pimiento, la cebolla morada, el jalapeño y el cilantro como arriba.
  2. Coloque las verduras en un tazón mediano y mezcle con comino, jugo de limón y sal kosher. Prueba y ajusta los sabores a tu gusto. Sirva inmediatamente con papas fritas, tacos o pescado a la parrilla. Se almacena en frío hasta por 4 días.

  • Categoría: Merienda
  • Método: sin cocinero
  • Cocina: Inspirado en México
  • Dieta: Vegano

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