Salsa de tomate vegetariana cargada: cómete flaco

Esta salsa de tomate Veggie Upload con calabacín, zanahorias, pimientos, apio y cebollas se combinan y se mezclan para obtener la marinara dulce, que se puede usar con pasta, albóndigas, encima de pizza, como salsa para mojar y mucho más. !

Hacer salsa de tomate casera en nuestra familia es imprescindible y me inspiré para hacer esta receta gracias a mi hija de dos años. Ha sido TAN quisquillosa últimamente, pero una cosa que me encanta de la pasta es que quería crear una comida saludable para comer con ella. ¡Inserte esta glamurosa salsa de tomate vegetariana cargada baja en azúcar y repleta de cebollas, ajo, apio, pimiento, calabacín, ajo y salsas italianas para hacer una salsa sabrosa que se puede usar en tantos platos!

La mejor parte de esto (para mí al menos en los últimos dos años) es que esta salsa se vuelve agradable y el sabor se suaviza con la salsa de sabor dulce, por lo que comen poca o ninguna resina para esos comestibles. Agregan zanahorias y cebollas dulces naturales, y me encanta que esta salsa se use en todo tipo de platos, desde pasta, hasta para cocinar, enchiladas, en pastel, en estas canoas de calabacín, en berenjena o pollo parmesano, hasta simplemente salsa para mojar. mas de. ¡Esta es realmente una receta que le encantará a toda la familia y una excelente manera de tenerla a mano!

Ahora quiero aclarar, creo que es asi que Es importante comer comestibles y disfrutar de las verduras en su forma completa, pero también me gusta darle a mi hija toda la nutrición que pueda, ¡así que encontrar formas de incluir más verduras en mis platos diarios es una ventaja para mí!

Esta salsa de tomate Veggie Upload con calabacín, zanahorias, pimientos, apio y cebollas se combinan y se mezclan para obtener la marinara dulce, que se puede usar con pasta, albóndigas, encima de pizza, como salsa para mojar y mucho más.  !

cosas que necesitarás

  • Tomates San Marzano – ¡sin duda los MEJORES tomates para un buen tomate casero! Los tomates San Marzano tienen ese equilibrio perfecto de dulzura y son menos ácidos de lo que quieres en una buena marinara.
  • aceite de oliva – En esta receta usarías aceite de oliva para saltear las verduras. Tiene un sabor atractivo, prensado en frío y orgánico que lo hace genial (según cuenta mi opinión)
  • Verduras – Combinación de calabacín, zanahoria, pimiento morrón, cebolla y apio en esta salsa, pero también puedes agregarle calabaza amarilla, champiñones, puerros o las verduras que prefieras.
  • galletas de hachís – ¡Esta salsa es tonificante y le da un color de tomate robusto!
  • legumbres – Esta salsa reduce y agrega un poco de sabor extractivo, pero también puedes usar caldo de pollo o incluso agua
  • alio – Esto lo cargué con salsa de ajo, y… ¿por qué no? Puede parecer muchos dientes de ajo, ¡pero esta salsa realmente sabe increíble!
  • condimentos – Salsa italiana, sal y pimienta. También me gusta agregar un poco de copos para la tos de color rojo puro a algunas especias añadidas, pero no agrego la salsa de mi hija al platillo de mi hija.

Esta salsa de tomate Veggie Upload con calabacín, zanahorias, pimientos, apio y cebollas se combinan y se mezclan para obtener la marinara dulce, que se puede usar con pasta, albóndigas, encima de pizza, como salsa para mojar y mucho más.  !

Cómo hacer una salsa de tomate vegetariana cargada

¡Lo mejor de esta salsa es lo fácil que es hacerla! La única parte que requiere mucho tiempo es cortar todas las verduras, ¡pero solo ve a tu popular podcast o escucha buena música y estarás bien!

  1. ¡Pica, pica, pica! Como dije antes, el dolor es el momento perfecto para lograrlo, pero ¡mi, el precio está dicho! Me gustan todas las verduras finamente picadas, que permiten que se ablanden más rápido al cocinarlas y luego se mezclen más fácilmente en la salsa.
  2. Para cocinar verduras. En una cacerola grande o en un horno holandés, caliente el aceite rociado y caliéntelo a fuego medio hasta que el aceite esté caliente. Sofreír las cebollas y las zanahorias por unos 2 minutos, hasta que se ablanden, agregar el ajo y sofreír por unos 30 segundos más. Luego agregue apio, pimiento, calabacín, condimento italiano (hojuelas de chile rojo si quiere especias), sal y pimienta, y todas las verduras hierven continuamente hasta que estén blandas, alrededor de 10 a 12 minutos. Si desea moverlos a la vez, ciertamente no se queman.
  3. Haz la salsa. Mezcle la pasta de tomate con la mezcla de verduras y continúe cocinando por unos 2 minutos, agregue los tomates y el caldo de verduras. Lleve la salsa a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos durante una hora para obtener el mejor sabor.
  4. ¡Realmente! Usando una licuadora de inmersión (I’ alto Le recomiendo que mezcle el caldo de manera rápida y fácil sin caldo), o puede transferir la salsa en lotes a una mezcla regular y la salsa pura hasta que quede suave.
  5. Sirva o reemplace más tarde. Puede servir esta salsa de inmediato mientras se calienta con fideos, en una cacerola o en una pizza (¡vea a continuación todas mis formas favoritas de usar esta salsa!) Y cubra con albahaca fresca si lo desea. O si desea almacenar esta salsa más tarde, deje que la salsa se enfríe por completo, luego transfiérala a tarros, recipientes o bolsas Ziplock grandes. Esta salsa durará unos 5 días en la nevera y durará hasta 3 meses.

Ahora elegí mezclar todas las verduras en la salsa con una licuadora immerisan, ¡pero puedes hacer este caldo grueso y mantener intactas todas esas deliciosas verduras! Mezclar verduras hace un caldo delicioso y realmente dispersa todos esos sabores por todas partes. Esto también es ideal para los quisquillosos que tienden a comer verduras.

¿Puedo agregar carne a esta salsa?

¡Absolutamente! Para una parrilla más a la boloñesa, cocine un poco de pavo molido marrón, carne molida de res o incluso un poco de salchicha italiana y mezcle con esta salsa una vez mezclada para obtener alimentos sabrosos y proteínas añadidas.

Esta salsa de tomate Veggie Upload con calabacín, zanahorias, pimientos, apio y cebollas se combinan y se mezclan para obtener la marinara dulce, que se puede usar con pasta, albóndigas, encima de pizza, como salsa para mojar y mucho más.  !

Preparación y almacenamiento

Esta salsa de tomate vegetariana cargada durará hasta 5 dias en un recipiente hermético sellado en el refrigerador y duran hasta 3 meses en tu congelador. Solo asegúrese de que el caldo se haya enfriado completamente antes de guardarlo. Esto produce una TONELADA de sabor, por lo que me gustaría compartirlo en cada servicio en frascos o bolsas Ziplock grandes para que dure y se ajuste según sea necesario. Cuando esté listo para volver a calentar, la salsa se disuelve en la botella frita y se vierte en un cazo sobre la sartén y se calienta a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien caliente.

¿Qué servir?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 1 hora
  • Todo el tiempo 1 hora 10 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cebollas medianas, finamente picadas
  • 2 zanahorias, peladas y finamente picadas
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 3 tallos de apio finamente picados
  • 2 pimiento rojo, finamente picado
  • 1 calabacines medianos finamente picados
  • 2 cucharadas salsa italiana
  • 1/4 cucharadita hojuelas de chile rojo trituradas (opcional si quieres especias)
  • 1 cucharadita* sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negro
  • 1/4 taza pasta de tomate
  • 2 latas de 28 onzas
  • 2 tazas caldo de verduras (o agua)
  • Opcional: albahaca fresca picada

Instrucciones

  1. Rocíe el aceite en una cacerola grande, o en un horno holandés, a fuego medio. Después de que el aceite esté caliente, saltee primero las cebollas y las zanahorias durante unos 2 minutos, hasta que se ablanden, agregue el ajo y saltee durante unos 30 segundos.
  2. Luego agregue el perejil, el pimiento, el calabacín, el condimento italiano, el chile rojo (opcional), sal y pimienta, y continúe cocinando las verduras hasta que estén blandas, aproximadamente de 10 a 12 minutos, a veces revolviendo, pero ciertamente sin quemar. .
  3. Mezcle la pasta de tomate con la mezcla de verduras y continúe cocinando por unos 2 minutos, agregue los tomates y el caldo de verduras.
  4. Lleve la salsa a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y hierva durante unos 45 minutos durante una hora para obtener el mejor sabor.
  5. Usando una licuadora de inmersión, puede transferir el caldo en lotes a una licuadora normal, hacer puré con la salsa hasta que quede suave. Déjalo calentar inmediatamente y colócalo encima con albahaca fresca picada, si lo deseas.
  6. Después de guardarla, deje que la salsa se enfríe por completo, luego transfiérala a frascos o recipientes Ziplock grandes. Esta salsa durará unos 5 días en la nevera y durará hasta 3 meses.

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción 1/2 taza
  • inscribirse: 61
  • Azúcar: 6,3g
  • Sodio: 103,3 miligramos
  • grasa 1,9g*
  • Grasa saturada: 0,3 gramos
  • Carbohidratos: 7,7g
  • Fibra: 3,2 gramos
  • Proteína: 1,7g

* Tenga en cuenta que todas las evaluaciones de información nutricional son regulares. Los valores variarán entre las notas, por lo que le recomendamos que calcule los resultados más precisos en su cuenta.