Sartén De Pollo Al Curry Verde – Cocina En El Armario

Sartén Curry Verde Curry

¡Un curry verde ligero y delicioso al estilo tailandés con pollo, pimientos y guisantes dulces!

¡El curry al estilo tailandés es agradable y fácil de preparar en sabor! La pasta de curry es curry al estilo tailandés, en este caso pasta de curry verde, junto con leche de coco, salsa de pescado, jugo de lima, azúcar de palma y muchas hierbas frescas. ¡La combinación simple y la pasta de chile picante, la salsa de pescado salada, el jugo de limón agrio y el azúcar dulce son una combinación mágica! ¡El curry está relleno de pollo, pimientos y guisantes y cuando se sirve sobre arroz casi no toma tiempo para hacer una comida completa! ¡El tema verde fresco de este curry con pasta de curry verde, cebollas verdes, albahaca y cilantro es perfecto para la primavera!

Sartén De Pollo Al Curry Verde

Sartén De Pollo Al Curry Verde

Sartén Curry Verde Curry
Sartén Curry Verde Curry

Sartén Curry Verde Curry

Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 25 minutos Servicio: 4

¡Un curry verde ligero y delicioso al estilo tailandés con pollo, pimientos y guisantes dulces!

ingredientes
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos)
  • 2 cucharadas de pasta de curry verde
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas y partidas (blancas y verdes)
  • 1 lata de leche de coco (14 oz)
  • 2 cucharadas de salsa de pescado (o salsa de soja o tamari)
  • 2 cucharadas de jugo de limón (~ 1 lima)
  • 1 cucharada de azúcar de palma (o azúcar moreno o azúcar)
  • 1 chile ojo de pájaro, en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 tazas de guisantes
  • 2 cucharadas de cilantro, picado
  • 2 cucharadas de albahaca picada
instrucciones
  1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto, agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 3-5 minutos por lado, antes de reservar.
  2. Agregue la pasta de curry verde de cebolla verde y cocine en el aceite en la sartén hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto.
  3. Agregue la leche de coco, la salsa de pescado, el jugo de lima, el azúcar, las cebollas verdes, los pimientos y el pollo, cocine a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
  4. Agregue los guisantes y caliente antes de mezclar el cilantro y la albahaca y ¡disfrútelo!

Nota: ¡Los chiles ojo de pájaro pueden ser picantes! Puede omitirlo, usar solo una parte o usar chiles más suaves.
Consejo: ¡Comience a cocinar el arroz justo antes de que comience el curry y esté listo para comenzar cuando el curry!
Opción: ¡Use sus verduras favoritas con o en lugar de pimientos morrones y guisantes!
Opción: Añadir menta fresca picada.
Opción: Adorne con maní tostado finamente picado.
Opción: ¡Decora con chalotas/cebollas/cebollas fritas crujientes!

Datos sobre nutrición: calorías 319, Grasa 28g (saturado 19g, Trans 0), Colesterol 83mg, Sodio 817mg, carbohidratos 13g (Fibra 2g, Azúcar 6g), Proteína 30g

Nutrición por: Información nutricional impulsada por Edamam