Sopa De Tortellini De Salchicha Y Espinacas

¡Esta sopa cremosa de salchicha y tortellini de espinacas es deliciosa, está cargada de vegetales y es la comida acogedora perfecta que se puede preparar fácilmente en su olla rápida, olla de cocción lenta o en la estufa!

¡Esta sopa cremosa de salchicha y tortellini de espinacas es deliciosa, está cargada de vegetales y es la comida acogedora perfecta que se puede preparar fácilmente en su olla rápida, olla de cocción lenta o en la estufa!

¡Dame TODAS las sopas calientes y acogedoras este invierno! ¡No hay nada mejor que una gran olla de sopa hirviendo a fuego lento en la estufa durante un fin de semana frío y esta sopa de salchichas y tortellini de espinacas marca todas las casillas! Salchichas de pavo grasosas, tortellini con queso, frijoles blancos voluminosos y muchas verduras frescas como espinacas, cebolla, apio y zanahorias. ¡Tanto sabor y se puede hacer fácilmente en su olla instantánea, olla de cocción lenta o estufa!

Cúbralo con queso parmesano rallado fresco y una pizca de hierbas frescas para obtener la mejor comida reconfortante que es IMPRESCINDIBLE esta temporada de invierno. ¡Rápido y fácil de hacer, tanto sabor y sopa que prometo que a todos les encantará!

¡Esta sopa cremosa de salchicha y tortellini de espinacas es deliciosa, está cargada de vegetales y es la comida acogedora perfecta que se puede preparar fácilmente en su olla rápida, olla de cocción lenta o en la estufa!

Esto es lo que necesitas

  • salchicha de pavo – esto agrega mucho sabor, pero también puede usar pavo magro o salchicha italiana
  • Tortellini fresco – Usé tortellini de tres quesos, pero cualquier tipo funciona bien en esta sopa o puedes cambiar los tortellini por un poco de pasta
  • Frijoles Cannellini – estos ayudan a que esta sopa sea tan voluminosa, pero cualquier tipo de frijoles blancos funcionará en esta
  • Tomates cortados – si no tiene tomates cortados en cubitos, siéntase libre de agregar una lata de salsa de tomate o puede usar pasta de tomate que no solo hace que esta sopa sea más espesa, sino que le agrega una rica riqueza
  • Sopa de pollo – también puedes usar sopa de verduras o cualquier caldo que tengas en tu despensa
  • mitad y mitad – esto hace que la sopa sea rica, suave y cremosa, mientras que es una opción más ligera para la crema espesa, pero si no tiene mitad y mitad, siéntase libre de usar leche de coco entera o crema espesa
  • Verduras – Usé una combinación de cebollas picadas, apio y zanahorias junto con un poco de espinaca, pero siéntete libre de agregar champiñones, pimientos, calabacín o col rizada.
  • Ajo – esto realmente golpea el sabor y es un debes en esta sopa!
  • hierbas y condimentos – una combinación de tomillo seco, orégano seco, romero seco, sal y pimienta, ¡las hierbas frescas también saben increíble! También puedes sustituir una cucharada de condimento italiano por tomillo, orégano y romero.

¡Esta sopa cremosa de salchicha y tortellini de espinacas es deliciosa, está cargada de vegetales y es la comida perfecta y acogedora que se puede preparar fácilmente en su olla rápida, olla de cocción lenta o en la estufa!

Cómo hacer sopa de tortellini con salchicha y espinacas

Como sé que todos usan una variedad de métodos diferentes al hacer sopas, ¡comparto cómo hacer esta sopa de salchichas y tortellini de espinacas en la olla, su olla instantánea y en la estufa!

OLLA DE COCODRILO

En una sartén, dore y desmenuce la salchicha de pavo y transfiérala al tazón de su olla junto con el resto de los ingredientes, excepto la mitad y mitad, los tortellini y las espinacas (que agregará más adelante). Cubra y cocine a fuego lento 7 a 8 horaso en adelante alto 3 a 4 horas. Aproximadamente 30 minutos antes de servir, agregue la mitad y mitad, los tortellini y las espinacas frescas, cubra y continúe cocinando. Servir con queso parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

POTE INSTANTÁNEO

Presione la función SAUTE en su Instant Pot y cocine la salchicha con un poco de aceite de oliva o mantequilla. Una vez que la salchicha esté cocida y picada, agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y fríalos hasta que las cebollas estén transparentes, luego agregue el ajo y cocine 30 segundos más. Agregue el condimento, mezcle bien, luego agregue el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos y los frijoles. Cierre la tapa, asegurándose de que la ventilación esté empujada hacia SELI, luego seleccione la función COCCIÓN / PRESIÓN MANUAL y configure el tiempo de cocción en 5 minutos. Instant Pot tardará unos 10 minutos en llegar al peso y luego se iniciará el temporizador.

Una vez que hayan transcurrido los 5 minutos, deje que Instant Pot libere vapor de forma natural durante aproximadamente 5 minutos, luego libere rápidamente la presión restante, asegurándose de usar un guante para horno o una toalla para proteger su mano de cualquier posible vapor y retire la tapa. Seleccione la función SAUTE y hierva la sopa. Agregue la mitad y la mitad, mezcle hasta que esté completamente combinado, luego agregue los tortellini y las espinacas y cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos, hasta que los tortellini estén tiernos y comiencen a flotar. Servir con queso parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

ESTUFA

Espolvoree aceite de oliva (o mantequilla) en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio-alto y cocine la salchicha hasta que se dore y se desmorone. A continuación, agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y fríalos hasta que se ablanden, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Luego, agregue el ajo y fríalo por 30 segundos adicionales, luego agregue el condimento, mezcle bien. Vierta la sopa de pollo, los tomates cortados en cubitos y los frijoles y deje hervir. Cubra la olla, reduzca el fuego a bajo y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la mitad y la mitad, mezcle hasta que esté completamente combinado, luego agregue los tortellini y las espinacas y cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos, hasta que los tortellini estén tiernos y comiencen a flotar en la parte superior. Servir con queso parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

¡Esta sopa cremosa de salchicha y tortellini de espinacas es deliciosa, está cargada de vegetales y es la comida perfecta y acogedora que se puede preparar fácilmente en su olla rápida, olla de cocción lenta o en la estufa!

Preparación y Almacenamiento

Esta sopa de tortellini de salchicha y espinacas permanecerá en su refrigerador en un recipiente hermético, sellado por hasta 3 a 4 días, pero disfruté mejor en los primeros días. Tenga en cuenta que los tortellini absorberán la sopa cuanto más tiempo se asiente, por lo que es posible que deba agregar un poco más de caldo de pollo al recalentarlos.

Si planea congelar esta sopa, dejaremos los tortellini afuera hasta que estén listos para recalentarlos. Los tortellini cocidos pueden volverse ruidosos cuando se reposan durante tanto tiempo y ¡nadie quiere una sopa blanda! Esta sopa se puede congelar hasta por un mes en un recipiente hermético y sellado. Cuando esté listo para cocinar, descongele en el refrigerador durante la noche y luego vuelva a calentar en la estufa o en la olla de cocción lenta y agregue los tortellini al final de acuerdo con las instrucciones de la receta.

Más sopas que te encantarán

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva (o mantequilla)
  • 1 lb de salchichas de pavo magras (o pavo triturado o salchicha italiana)
  • 1 cebolla
  • 3 tallo de apio, roto
  • 2 zanahorias rebanadas
  • 5 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/2 cucharadita Orégano seco
  • 1/2 cucharadita romero seco
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 6 tazas sopa de pollo (o
  • 1 (14.5oz) lata de tomates cortados en dados, sin escurrir
  • 1 (14.5 oz) de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
  • 1 taza mitad y mitad (o crema espesa)
  • 9oz paquete de tortellini de queso
  • 4 tazas espinacas tiernas frescas
  • Decorar con queso parmesano rallado y perejil fresco y albahaca

Instrucciones

Para hacer en tu Caldero:

  1. En una sartén a fuego medio-alto, dore y desmenuce la salchicha de pavo y transfiérala al tazón de su olla junto con el resto de los ingredientes, excepto la mitad y la mitad, los tortellini y las espinacas (estos los agregará más adelante).
  2. Cubra y cocine bajo 7 a 8 horaso en adelante alto 3 a 4 horas. Aproximadamente 30 minutos antes de servir, agregue la mitad y la mitad, los tortellini frescos y las espinacas, y continúe cocinando. Servir con queso parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

Para hacer en tu Instant Pot:

  1. Presione la función SAUTE en su Instant Pot y cocine la salchicha con un poco de aceite de oliva o mantequilla. Una vez que la salchicha esté cocida y desmenuzada, agregue la cebolla, las zanahorias y el apio y fríalos hasta que las cebollas estén transparentes, luego agregue el ajo y cocine 30 segundos más.
  2. Agregue el condimento, mezcle bien, luego agregue el caldo de pollo, los tomates cortados en cubitos y los frijoles. Cierre la tapa, asegurándose de que la ventilación esté empujada hacia SELI, luego seleccione la función COCCIÓN / PRESIÓN MANUAL y configure el tiempo de cocción en 5 minutos. Instant Pot tardará unos 10 minutos en llegar al peso y luego se iniciará el temporizador.
  3. Una vez que hayan transcurrido los 5 minutos, deje que Instant Pot libere vapor de forma natural durante aproximadamente 5 minutos, luego libere rápidamente la presión restante, asegurándose de usar un guante para horno o una toalla para proteger su mano del posible vapor y retire la tapa.
  4. Seleccione la función SAUTE y hierva la sopa. Agregue la mitad y la mitad, mezcle hasta que esté completamente combinado, luego agregue los tortellini y las espinacas y cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos, hasta que los tortellini estén tiernos y comiencen a flotar. Servir con queso parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

Para hacer en la estufa:

  1. Unte aceite de oliva en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio-alto y cocine la salchicha hasta que se dore y se desmorone. A continuación, agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y fríalos hasta que se ablanden, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
  2. Luego, agregue el ajo y fríalo por 30 segundos adicionales, luego agregue el condimento, mezcle bien. Vierta la sopa de pollo, los tomates cortados en cubitos y los frijoles y deje hervir. Cubra la olla, reduzca el fuego a bajo y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Agregue la mitad y la mitad, mezcle hasta que esté completamente combinado, luego agregue los tortellini y las espinacas y cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos, hasta que los tortellini estén tiernos y comiencen a flotar en la parte superior. Servir con queso parmesano rallado y algunas hierbas frescas.

notas

* Esta sopa permanecerá en su refrigerador en un recipiente hermético hasta un máximo 3 a 4 díaspero se disfruta mejor en los primeros días.

Información nutricional:

  • Tamaño de la porción: 1/8 de la receta
  • Calorías: 320
  • Azúcar: 2,9 gramos
  • Sodio: 915,3 miligramos
  • Gordo: 10,7 gramos
  • Grasa saturada: 4,1 gramos
  • Carbohidratos: 30,5 gramos
  • Fibra: 4,3g
  • Proteína: 22,8 gramos

* Tenga en cuenta que toda la información nutricional es solo estimaciones. Los valores variarán entre las marcas, por lo que le recomendamos que los calcule por su cuenta para obtener los resultados más precisos.

¡Esta sopa cremosa de salchicha y tortellini de espinacas es deliciosa, está cargada de vegetales y es la comida perfecta y acogedora que se puede preparar fácilmente en su olla rápida, olla de cocción lenta o en la estufa!