Tacos veganos de birria con salsa tikka masala: ¡una versión india de un clásico mexicano de la calle que te encantará! El relleno de birria vegana está hecho de champiñones y pimientos cocinados con una fragante mezcla de especias. Soja sin gluten Sin frutos secos
Vengo a ti con comida fusión vegana de primera. Tacos veganos de tikka masala y birria. Comida callejera mexicana con un toque indio.
Los tacos de birria tradicionales consisten en carne guisada envuelta en tortillas remojadas y asadas en caldo, servidas con una guarnición de caldo, también conocida como consomé, para mojar los tacos. Mi versión vegana utiliza un relleno de verduras guisadas saladas con champiñones, pimientos y taco pepper. En lugar de comida sabrosa, servimos tacos con una pequeña comida rápida.mezclar todo en un bowlsalsa fina tikka masala.
Como todas las creaciones ingeniosas de la cocina, este alimento nació del deseo. La última vez anhelaba mucho los tacos veganos de birria, pero no tenía chile ni tiempo, ¡así que compré tacos de fusión de birria Tikka masala!
¡Resultaron ser tan deliciosos que necesitaba compartir una receta contigo! Chicos, tienen que hacer estos tacos ridículamente sabrosos. Esta receta no contiene nueces ni soya, simplemente no contiene gluten con tortillas sin gluten.
¡Por qué te encantan estos tacos fusión de Birria!
- se reconcilian rapido
- son libres de soya ¡Sin nueces y sin gluten!
- son versátiles, cambie el relleno y las especias según sea necesario
- Solo pon todo en el bol y mezcla.
- El relleno es un asado rápido.
- La salsa y el relleno se pueden preparar con anticipación, ¡así que solo ensamble, caliente en una sartén y sirva!
Si haces estos tacos, ¡déjanos un comentario!
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Tacos veganos de tikka masala y birria
Tacos veganos de birria con salsa tikka masala: ¡una versión india de un clásico mexicano de la calle que te encantará! El relleno de birria vegana está hecho de champiñones y pimientos cocinados con una fragante mezcla de especias para tacos. Sin frutos secos Sin soja Sin gluten Prepara 10-12 tacos
Porciones: 4
Calorías: 172kcal
Ingredientes
salsa tikka masala
- ½ taza (130 gramo) pasta de tomate
- 3 cucharas de sopa yogur vegetal o puedes usar nata vegetal como la crema de coco.
- 1-2 cucharaditas mezcla de especias
- 1 cucharilla cilantro molido
- ¾ cucharilla cebolla en polvo
- 1 cucharilla cebolla en polvo
- ½ cucharilla sal
- ¼ cucharilla pimienta negra
- 1 cucharilla Chile en polvo o pimienta de Cachemira, O use 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharilla amchoor o polvo de mango seco, esto es opcional en su lugar, puede agregar ½ -1 cucharadita de jugo de limón
- 1 ½ tazas (350 ml) del agua
relleno de tacos
- 12 onza (340 gramo) champiñones rebanados, champiñones frescos como cremini, blanco, baby Portobello
- ½ pimiento verde en rodajas finas
- ½ Pimiento rojo en rodajas finas
- ½ cebolla roja rodajas finas o 1/3 taza de cebollas picadas
- ½ cucharilla sal
- ¼ cucharilla pimienta negra
- 2 cucharaditas o más mezclas de especias para tacos
- 3-4 cucharas de sopa salsa tikka masala desde arriba
Para servir
- 10 a 12 tortillas de 5 pulgadas
- 1 taza queso mozzarella vegano u otro queso rallado de tu elección
- unas cucharadas de aceite el necesario para cocinar
- Cebolla roja o blanca en rodajas, cilantro picado, rodajas de lima y rodajas de jalapeño para decorar y servir.
Instrucciones
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Prepare la salsa tikka masala; En un tazón, mezcle todos los ingredientes debajo de la salsa tikka masala y mezcle bien.
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Presione el puré de tomate en la mezcla acuosa desde el lado de la pared y mezcle para que la pasta se mezcle muy bien. Probar y ajustar la sal y el gusto. Si quieres picante, agrega un poco de jugo de limón y revuelve. Bajalo
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Para rellenar, precalentar la sartén a fuego medio. Agregue 2 cucharaditas de aceite o agregue ¼ de taza de caldo.
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Agregue los champiñones, los pimientos, las cebollas y una pizca de sal y mezcle bien. Hierva hasta que algunos comiencen a dorarse, luego agregue la pimienta negra, el pimiento para tacos y la sal restante y revuelva.
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Continúe cocinando durante 2-3 minutos, luego agregue 3 cucharadas de salsa tikka masala mezclada desde arriba y revuelva.
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Si la mezcla se seca demasiado, agregue unas gotas de agua y continúe cocinando hasta que los champiñones se cocinen al gusto, luego retire del fuego y reserve.
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hacer tacos. Calentar la sartén a fuego medio. Añadir unas gotas de aceite. Tome 1 tortilla y sumérjala completamente en salsa tikka masala.
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Luego coloca la tortilla en una sartén caliente. Agregue una porción de la tortilla a la mitad de la tortilla, vierta el queso sobre ella y continúe cocinando hasta que la tortilla se dore por debajo, luego dóblela y presione.
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Girar y presionar nuevamente por unos minutos para moler y derretir el queso, luego retirar del fuego.
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Repita para todas las tortillas y decórelas. Adorne las tortillas con cebolla picada, cilantro, trozos de limón y jalapeños, si los usa.
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Caliente la salsa tikka masala restante en una sartén o en el microondas hasta que hierva. Probar y ajustar la sal y el gusto. Si quieres un poco más dulce, agrega un poco de jarabe de arce y mezcla.
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Servir: Póngalo en un tazón pequeño para servir con tacos. Si quieres comer, empapa cada uno de los tacos en una salsa tikka masala y luego muerde.
notas
- Para hacerlo sin gluten, use tortillas sin gluten. Esta receta no contiene frutos secos ni soja.
- Para aumentar la proteína en la receta, agregue un poco de tofu rallado junto con o en lugar de champiñones, o agregue un poco de garbanzos o frijoles cocidos desmenuzados. O añade seitán o rizos de soja. Agregue más taco pepper y sal y otras 1-2 cucharadas de salsa tikka masala y cocine el relleno o cocine a su discreción y utilícelo como relleno para tacos.
Nutrición
Valores nutricionales
Tacos veganos de tikka masala y birria
Cantidad por porción
calorías 172
Calorías de grasa 72
% Valor diario *
Tuk 8g12%
Grasas saturadas 3 g19%
Sodio 1134 miligramos49%
Potasio 707 miligramos20%
carbohidratos 20g7%
Fibra 4g17%
Azúcar 8g9%
Proteína 6 gramos12%
vitamina a 1118 UI22%
Vitamina C 43 miligramos52%
Calcio 57 miligramos6%
planchar 2 miligramos11%
* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Ingredientes:
- Combinamos puré de tomate, yogur vegetal y especias para la salsa tikka masala
- nuestra mezcla de especias tikka masala contiene garam masala, cilantro, cebolla en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra, chile en polvo o use una cucharadita de cayena o pimentón
- Me gusta agregar amchoor en polvo o mango seco para agregar acidez. También puedes usar jugo de lima en su lugar.
- el relleno se hace con champiñones, cebollas y pimientos
- las verduras se condimentan con una mezcla de pimienta negra y taco pepper, así como con 3-4 cucharadas de salsa masala
Consejos:
- Para hacerlo sin gluten, usa tortillas sin gluten.
- Para aumentar la proteína en la receta, añade un poco de tofu rallado junto con los champiñones o añade un poco de garbanzos o habas cocidas trituradas y trituradas. Para aumentar el volumen, agregue más taco pepper y sal y otras 1-2 cucharadas de salsa tikka masala y cocine el relleno o cocine como prefiera y utilícelo como relleno para tacos.
- en lugar de polvo de mango amchoor también puede agregar ½ cucharaditas de jugo de limón
Cómo preparar Tacos Veganos de Birria
En un tazón, mezcle todos los ingredientes debajo de la salsa tikka masala y mezcle bien.
Presione el puré de tomate en la mezcla acuosa desde el lado de la pared y mezcle para que la pasta se mezcle muy bien. Probar y ajustar la sal y el gusto. Si quieres picante, agrega un poco de jugo de limón y revuelve. Bajalo
Para rellenar, precalentar la sartén a fuego medio. Agregue 2 cucharaditas de aceite o agregue ¼ de taza de caldo.
Agregue los champiñones, los pimientos, las cebollas y una pizca de sal y mezcle bien. Hierva hasta que algunos comiencen a dorarse, luego agregue la pimienta negra, el pimiento para tacos y la sal restante y revuelva.
Continúe cocinando durante 2-3 minutos, luego agregue 3 cucharadas de salsa tikka masala mezclada desde arriba y revuelva.
Si la mezcla se seca demasiado, agregue unas gotas de agua y continúe cocinando hasta que los champiñones se cocinen al gusto, luego retire del fuego y reserve.
hacer tacos. Calentar la sartén a fuego medio. Añadir unas gotas de aceite. Tome 1 tortilla y sumérjala completamente en salsa tikka masala.
Luego colócalo en una sartén caliente.
Agregue parte del relleno a la mitad de la tortilla, espolvoree con queso vegano por encima y continúe cocinando hasta que la tortilla comience a dorarse desde abajo, luego dóblela y presione.
Girar y presionar nuevamente por unos minutos para moler y derretir el queso, luego retirar del fuego.
Repita para todas las tortillas y decórelas. Adorne las tortillas con cebolla picada, cilantro, trozos de limón y jalapeños.
Caliente la salsa tikka masala restante en una sartén o en el microondas hasta que hierva. Probar y ajustar la sal y el gusto. Si quieres un poco más dulce, agrega un poco de jarabe de arce y mezcla.
Póngalo en un tazón pequeño y sirva con tacos. Si quieres comer, tienes que remojar cada taco en una salsa tikka masala y luego roer.
Almacenamiento:
Guarde la salsa tikka masala y el relleno por separado. Conservar en el frigorífico durante 3 días. Si es necesario, haz tacos frescos.
