Tagliatelle Vegan con crema de brócoli y patate, uvetta y cipolla rossa profumate con zenzero a rosmarino – Veganblog

Tagliatelle Vegan con crema de brócoli y patate, uvetta y cipolla rossa profumate con zenzero a rosmarino
Un primo piatto dedicato all’Inverno. Con spezie esaltano y sapori classici delle patate and de broccoli. Il rosmarino e lo zenzero danno una fragranze mediterranee a questo primo piatto delizioso adatto ai giorni freddi.

Un primo piatto dedicato all’Inverno. Ho voluto enfatizzare semplici ingrediente se convierte en patate e broccoli con spezie aromatiche come lo zenzero fresco e rosmarino. Ultima nota dolciastra dettata dalla presenza di uvetta. Richiami di fragranze mediterranee per un primo piatto delizioso.

Ingredientes por 4 personas:

250 g de harina de sémola de grano duro
125 g de agua
200g de brócoli
1/2 cipolla piccola rossa
1 patata mediana
200 g de café con leche de soja natural
Venta marino
2 picantes di aglio
Un pezzetto di zenzero
1 rametto de rosmarino
2 cucchiai de uvetta
Aceite extravergine di olifa

Arreglo:
Peliamo la patata e la tagliamo a pezzi grossolani. Prendiamo le cimette dei broccoli, laviamo and lessiamo insieme alle paate durante unos 30 minutos. Scolare a trattenere un po ‘di acqua di cottura. Frullare con latte di soya, un po ‘di sale marino e olio extravergine di oliva.

Preparar por tagliatelle vegan:
in una ciotola impastiamo farina e acqua. Poi ricaviamo delle sfoglie con la sfogliatrice e infine ripassiamo nell’apposita fessura per fare by tagliatelle. Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta salando leggermente.
En una padella facciamo saltare, con un polo extravergine di oliva, trito di mezza cipolla, gli spicchi di aglio, l’uvetta, un pezzetto di zenzero fresco y rametto di rosmarino. claramente Saliamo. Appena la pasta è cotta al dente la ripassiamo in padella.

Para que el piato:
al centro del piatto adagiamo un po ‘di crema di broccoli e patate e sopra de tagliatelle appena saltate. Un giro de aceite y servire caldo

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