Tarta de cebolla francesa caramelizada crítico de recetas

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Esta tarta de cebolla es un hojaldre tierno y delicioso cubierto con cebollas caramelizadas, ¡es el aperitivo o guarnición perfecto! ¡Es increíblemente delicioso y vale la pena servirlo en cualquier fiesta o reunión!

¡Me encanta un buen aperitivo porque me encanta la buena diversión! ¡Y la comida es lo que lo hace o lo rompe! ¡Prueba este fantástico dip de 5 minutos, estos deliciosos egg rolls o estas alitas de pollo!

Vista superior del pastel de cebolla hervida cortado en cuadrados.

¿Qué es el pastel de cebolla?

¡El pastel de cebolla es un fantástico aperitivo para los dedos que se puede servir para cada ocasión y cada invitado! Se empieza con un hojaldre grande, y se le pone un poco de cebolla que ha sido cocida y caramelizada en azúcar. Después de agregar las cebollas caramelizadas al hojaldre, agregue un poco de queso y tomillo y luego ¡hornéelos juntos! ¡Córtalo y sírvelo a tus invitados en un plato!

¡Describir esto como un aperitivo no es nada comparado con comer! El hojaldre se hornea hasta un perfecto color marrón dorado, lo que le da un ligero crujido al morderlo. Cuando combinas esto con una cebolla con textura deliciosa y caramelizada, el juego termina. ¡Se derrite en tu boca y literalmente no podrás evitar volver por un segundo! ¡No te lo pierdas! ¡Cocina esto para tu próxima cena y tus invitados se volverán locos por ello!

¿Qué ingredientes hay en la receta de tarta de cebolla?

¡Los ingredientes en esta receta son simples y fáciles! De hecho, ¡es posible que ya tengas la mayoría de ellos listos para entrar en tu cocina! ¡Toma todo lo que aún no tienes en la tienda y cocina! ¡Tus papilas gustativas te están esperando! Consulte la receta en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.

  • Hojaldre: Es hora de descongelar la masa de hojaldre en la nevera, toda la noche.
  • cebolla amarilla dulce: Córtalos en trozos delgados y planos para que se cocinen juntos.
  • Aceite de oliva: Para asar las cebollas, usé aceite de oliva puro.
  • Azúcar morena: Esto no solo es delicioso, sino que también necesita obtener el glaseado caramelizado en la cebolla.
  • Sal kosher: Esto realzará todos los sabores de esta receta.
  • Gruyere señor: Si no tienes este queso, ¡puedes probar gouda, feta o mozzarella!
  • tomillo fresco: Me gusta usar tomillo fresco porque tiene un sabor más fuerte y sabroso.
  • crema espesa: ¡Esto es lo que usarás para obtener ese borde dorado en la masa de hojaldre!

Cómo hacer tarta de cebolla

Esta deliciosa receta dura menos de una hora de principio a fin. Y eso incluye todo el tiempo de cocción. ¡Excepto que esto sabe mejor! Es una excelente opción para cualquier opción de aperitivo y se ve elegante, como algo que pedirías en un restaurante…

  1. Cocinar la cebolla: Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine durante unos 10 minutos o hasta que se ablande y se ablande.
  2. caramelizar: Agregue sal y azúcar morena y cocine sin tapar por otros 20 minutos hasta que la cebolla se caramelice. Reserva y deja enfriar mientras preparas la tarta. Asegúrate de que la cebolla caramelizada esté lo suficientemente fría antes de colocarla sobre la tarta fría.
  3. Precalentar: Precalentar el horno a 400° Fahrenheit.
  4. Preparación del hojaldre: Desenrolle con cuidado cada pastel de la masa. Colóquelos ligeramente superpuestos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Presione ligeramente los dos pasteles creando una tarta grande de tamaño rectangular. Dobla los lados alrededor de todo el pastel para crear un bonito borde terminado. Pinchar con un tenedor cada centímetro para evitar que se formen burbujas durante el horneado.
  5. Añadir queso: Espolvorea el queso uniformemente sobre el pastel.
  6. Agregue la mezcla de cebolla: Coloque la cebolla uniformemente sobre la masa.
  7. Cubrir con crema: Con una brocha de pastelería, cubra los bordes doblados de la masa con una crema espesa para obtener esa corteza dorada. Espolvorear con hojas de tomillo.
  8. Hornos: Hornee durante 18-20 minutos o hasta que el queso se derrita y la masa esté crujiente. Deje enfriar durante 5 minutos antes de cortar la tarta de cebolla caramelizada en cuadrados o triángulos. Adorne con hojas de tomillo adicionales si lo desea.
6 imágenes que muestran cómo cocinar cebollas caramelizadas, cómo agregarlas al hojaldre y cómo prepararlas para el horno.

Consejos útiles

Con los siguientes consejos, he logrado un gran éxito al hacer tarta de cebolla. La receta puede parecer abrumadora, pero si sigues estos consejos, ¡conseguirás hacer una tarta!

  • descongelar: No olvides planificar con antelación la descongelación del hojaldre en la nevera la noche anterior.
  • Mantener la calma: Conservar la masa de hojaldre en el frigorífico hasta su uso. La masa enfriada crea un resultado esponjoso.
  • apuñalarlo: Asegúrate de pinchar la masa con un tenedor para evitar que se forme espuma.
  • cocinar cebollascon: Cocinar las cebollas ligera y lentamente es lo mejor para enfatizar la dulzura. ¡Se paciente! Deje que la cebolla se enfríe durante unos 10 minutos antes de montar. De esta manera, la masa se mantiene lo suficientemente fría antes de hornear.
  • Opciones de queso: Gorgonzola, brie, blue, gouda, feta, mozzarella, quesos suizos o cualquier queso que creas que iría bien con los sabores.
  • Usa papel pergamino: El papel de horno es tu mejor aliado a la hora de trabajar con hojaldre. ¡También facilita la limpieza!
  • Consejos para servir: Puedes cortar el pastel en cuadrados, tiras o triángulos. ¡Es bueno servir de cualquier manera!
  • Ideas de decoración: Antes de servir, me gusta decorar con hierbas frescas. ¡Una gota de glaseado balsámico también hará las delicias de la audiencia!

Vista desde arriba de la tarta de cebolla completamente cocida, que acaba de salir del horno.

Cómo almacenar y recalentar las sobras

Una vez que su pastel de cebolla se haya enfriado, puede ponerlo en un recipiente hermético y ponerlo en el refrigerador. Tardará 4-5 días. Recomiendo recalentarlo en el horno a 375 grados Fahrenheit durante unos 15-20 minutos o hasta que se caliente.

Cortar la tarta de cebolla en un plato con un tenedor de plata.


  • Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por unos 10 minutos o hasta que se ablande y se ablande.

  • Agregue sal y azúcar morena y cocine sin tapar por otros 20 minutos hasta que la cebolla se caramelice. Reserva y deja enfriar mientras preparas la tarta. Asegúrate de que la cebolla esté lo suficientemente fría antes de colocarla sobre la tarta fría.

  • Precalentar el horno a 400° Fahrenheit.

  • Desenrolle con cuidado cada pastel de la masa. Colóquelos ligeramente superpuestos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Presione ligeramente los dos pasteles creando una tarta grande de tamaño rectangular. Dobla los lados alrededor de todo el pastel para crear un bonito borde terminado. Pinchar con un tenedor cada centímetro para evitar que se formen burbujas durante el horneado.

  • Espolvorea el queso uniformemente sobre el pastel.

  • Coloque la cebolla uniformemente sobre la masa.

  • Con una brocha de repostería, cubra los bordes doblados de la masa con crema espesa para obtener ese borde dorado. Espolvorear con hojas de tomillo.

  • Hornee durante 18-20 minutos o hasta que el queso se derrita y la masa esté crujiente. Enfriar durante 5 minutos antes de cortar en cuadrados o triángulos. Adorne con hojas de tomillo adicionales si lo desea.



Sirve: 6

calorías627kcal (31%)carbohidratos48Señor (dieciséis%)Proteína14Señor (28%)gordo42Señor (sesenta y cinco%)Grasas saturadas14Señor (70%)Grasas poliinsaturadas5SeñorGrasas monoinsaturadas22SeñorColesterol30miligramos (10%)Sodio560miligramos (23%)Potasio234miligramos (7%)Fibra3Señor (12%)Azúcar7Señor (8%)vitamina a317Y EN (6%)Vitamina C9miligramos (11%)Calcio262miligramos (26%)Hierro2miligramos (11%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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