Toronto Food Blog Langosta Baos

Nuestro Año Nuevo lunar ha sido más íntimo durante los últimos dos años, y la celebración de este año también será más pequeña. Aunque fue un desafío no ver a nuestra familia extendida con tanta regularidad como solíamos hacerlo, Stephen y yo nos tomamos más tiempo en casa para probar nuevas recetas y cocinar con Alivia. Como comemos menos afuera, también pudimos gastar en ingredientes de calidad para nuestras aventuras culinarias, como la langosta canadiense.

Lo que me encanta de cocinar langosta es la versatilidad y la variedad de productos disponibles. Desde langostas frescas enteras, congeladas hasta procesadas, es fácil elegir la opción que mejor se adapte tanto a la receta como a la cantidad de tiempo de preparación que tengo. Stephen es un maestro en cocinar al vapor langosta entera, rollos de langosta y más platos incluidos como langosta Pappardella y langosta con jengibre y cebolla verde. Esta receta de Baos de cola de langosta es alta en la escala deliciosa y media en la escala de peso. El uso de colas de langosta congeladas acorta el tiempo de preparación y facilita la planificación sin preocuparse por obtener langosta fresca. ¡La carne de remolacha es mantecosa, dulce y deliciosa!

La pesca de langosta canadiense es líder internacional en sostenibilidad y evalúa constantemente la salud y la estabilidad de la población de langosta canadiense. Hay un número limitado de permisos emitidos y un límite en el número de trampas. Las langostas por debajo del tamaño mínimo no se capturan, y algunas áreas de pesca autorizadas también tienen límites de tamaño máximo para proteger a las langostas grandes que producen más huevos.

Para obtener más información sobre langostas canadienses, consejos y recetas, visite https://lobstercouncilcanada.ca.

Descargo de responsabilidad: Este es un anuncio patrocinado en colaboración con The Lobster Council of Canada. Todas las ideas y opiniones expresadas son completamente mías.

Ingredientes

  • 4 baños congelados
  • 200 g de colas de bogavante congeladas (2-3)
  • 3 cucharadas de fécula de patata
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de mayonesa kewpie
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1/2 cucharada de miel
  • 1/4 taza de ensalada wakame
  • 1/4 taza de rodajas de pepino
  • 1 cucharada de semillas de sésamo blanco y negro tostadas

Instrucciones

  1. Limpia las colas de langosta y córtalas en trozos de 1 pulgada. Mezcle la fécula de papa, la maicena y la sal, luego mezcle y cubra completamente los trozos de langosta en la mezcla.
  2. Cocine al vapor los baos congelados de acuerdo con las instrucciones del paquete y déjelos a un lado, manteniéndolos calientes en el vapor.
  3. Freír cada trozo de langosta durante 2-3 minutos en aceite a 350 °F hasta que la temperatura interna alcance los 140 °F, reservar.
  4. Mezcla la mayonesa kewpie, el ketchup y la miel.
  5. Arme cada bao con salsa de mayonesa, trozos de langosta, ensalada de wakame y rodajas de pepino. Vierta más salsa de mayonesa y decore con semillas de sésamo.

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Baos de cola de langosta
Baos de cola de langosta
Baos de cola de langosta
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